Paquetes de pollo con jamón y queso

Deliciosos Paquetes de Pollo con Jamón y Queso

El pollo es un ingrediente versátil que se adapta perfectamente a muchos platos. Hoy nos centraremos en una receta sabrosa y fácil de hacer: paquetes de pollo con jamón y queso. Esta receta es ideal para una cena rápida pero elegante que impresionará a cualquier invitado. ¡Aquí tienes cómo preparar este delicioso plato, paso a paso!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 2

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 300-400 g)
- 2-3 lonchas de jamón de Praga (o cualquier otro tipo preferido)
- 2-3 lonchas de queso (puedes usar tu queso favorito, desde el ahumado hasta el suave)
- 2 huevos
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Harina (aproximadamente 100 g)
- Pan rallado (aproximadamente 100 g)
- Aceite para freír (suficiente para cubrir el fondo de una sartén)

Historia de la receta:
Esta receta simple y deliciosa tiene raíces en las cocinas tradicionales, inspirada en la idea de combinar dos ingredientes básicos: el pollo y el queso, para crear un plato sabroso y fácil de preparar. Es una manera maravillosa de transformar una simple pechuga de pollo en una comida realmente especial, perfecta tanto para las comidas diarias como para ocasiones festivas.

Preparando los paquetes de pollo:
1. Preparando la pechuga de pollo: Comienza cortando la pechuga de pollo. Usa un cuchillo afilado y córtala horizontalmente para obtener una loncha más fina. Si prefieres un pollo aún más fino, puedes golpearlo suavemente con un mazo de carne cubierto con film plástico.

2. Rellenando el paquete: Coloca una loncha de jamón en un lado de la pechuga de pollo, seguida de una loncha de queso. Cubre todo con el otro lado de la pechuga, creando así un "sándwich" de pollo relleno. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien colocados para que no se salgan durante la fritura.

3. Preparándose para freír: En un bol, bate los dos huevos con una pizca de sal y pimienta. Luego, prepara tres platos: uno con harina, uno con los huevos batidos y uno con pan rallado. Pasa cada paquete de pollo por la harina, luego por el huevo y, finalmente, por el pan rallado. Este proceso formará una costra crujiente que hará que el plato sea aún más delicioso.

4. Freír el paquete: En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadir los paquetes de pollo. Fríe los paquetes por cada lado durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que se tornen dorados y crujientes. Es importante no sobrecargar la sartén para que puedas freírlos uniformemente.

5. Sirviendo: Una vez que los paquetes estén fritos, retíralos sobre un papel absorbente para absorber el exceso de aceite. Sírvelos calientes, junto a una ensalada fresca o puré de patatas. Un acompañamiento de verduras salteadas puede añadir un toque de color y nutrientes.

Consejos prácticos:
- Puedes variar el relleno añadiendo aceitunas, pimientos o champiñones para obtener nuevos y interesantes sabores.
- Si deseas reducir las calorías, puedes hornear los paquetes de pollo en lugar de freírlos. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéalos a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos, hasta que estén dorados.
- Asegúrate de que el pollo esté bien cocido por dentro utilizando un termómetro de cocina; la temperatura interna debe ser de 75°C.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar carne de pavo en lugar de pollo?
Sí, la carne de pavo es una alternativa excelente y igualmente sabrosa.

2. ¿Cómo puedo hacer la receta más saludable?
Puedes usar harina integral y pan rallado de pan integral. Además, hornear es una opción más saludable que freír en aceite.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con los paquetes de pollo?
Un vino blanco seco, una limonada recién hecha o una cerveza rubia son excelentes opciones para acompañar este plato.

En conclusión, los paquetes de pollo con jamón y queso son una receta simple y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Con un poco de creatividad, puedes transformar este plato clásico en una comida memorable. ¡Así que ponte el delantal, reúne tus ingredientes y disfruta cocinando!