Cacao con Leche

La leche se coloca en una olla pequeña y se pone a fuego lento en la estufa, teniendo cuidado de no dejar que se pegue al fondo de la olla y de no quemarse. Este es un paso crucial, ya que la leche debe estar tibia, no caliente, para preservar el sabor y la textura. Mientras tanto, se toma una taza de 250 ml, idealmente de cerámica o vidrio, y se añaden tres cucharaditas de azúcar blanco o moreno y una cucharada de cacao de buena calidad. Estos ingredientes secos se mezclan con una cuchara, asegurándose de romper cualquier grumo de cacao para lograr una mezcla fina y uniforme.

Cuando la leche comienza a vaporizarse y se calienta, se sacan 2-3 cucharadas y se añaden a la mezcla de azúcar y cacao en la taza. Es importante mezclar bien, asegurándose de que no queden grumos o trozos secos de cacao, para obtener una preparación homogénea. Usando una cucharita, nos aseguramos de mezclar bien incluso en los bordes de la taza para integrar todos los ingredientes.

Una vez que la leche ha alcanzado la temperatura ideal, sin burbujas grandes de aire, se retira del fuego y se vierte con cuidado sobre la mezcla en la taza. Este es el momento en que ocurre la magia: la leche tibia se combina con el cacao y el azúcar, creando una bebida cremosa y deliciosa. Se mezcla nuevamente con un movimiento circular hasta que todo esté completamente homogeneizado y no queden rastros de cacao en el fondo de la taza.

¡Ahora, nuestra bebida está lista para ser servida! Es perfecta para comenzar el día, aportando un extra de energía y sabor. Puedes disfrutarla en el desayuno junto a tostadas francesas crujientes que absorben el aroma a chocolate, o con un sándwich fresco que ofrece un agradable contraste de texturas. Esta combinación no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también te proporcionará una sensación de confort y calidez, perfecta para cualquier mañana. Saborea este momento y disfruta de una bebida caliente que te sacará una sonrisa!