Tortilla al horno con aceitunas y queso derretido

Omletă cu măsline și brânză topită la cuptor

Descoperiți rețeta de omletă cu măsline și brânză topită la cuptor, un preparat simplu și delicios, perfect pentru un mic dejun energizant sau o cină rapidă. Această rețetă nu este doar o modalitate excelentă de a utiliza ingredientele rămase din frigider, ci și o oportunitate de a experimenta cu diverse combinații de arome. Fie că alegeți pancetta, șuncă sau chiar kaizer, această omletă va aduce un zâmbet pe chipurile celor dragi.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 30 minute
Numărul de porții: 4

Ingrediente

- 12 ouă mari
- 100 g pancetta (sau alternativ șuncă, kaizer, după preferințe)
- 4 cuburi de brânză topită (alegeți o variantă care se topește bine)
- 100 g măsline verzi, tăiate felii
- 100 ml lapte (pentru o textură mai pufoasă)
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline pentru prăjit

Scurtă istorie

Omleta este un preparat clasic, apreciat în întreaga lume pentru versatilitatea și rapiditatea sa. Originile acestui preparat pot fi urmărite înapoi în timp, fiind adaptate de-a lungul secolelor în diverse culturi. La baza sa, omleta este o combinație simplă de ouă, dar fiecare cultură aduce o notă personală prin ingredientele adăugate, cum ar fi brânza, legumele sau carnea. Rețeta noastră, cu măsline și brânză topită, îmbină gustul sărat al brânzei cu aroma intensă a pancettei, oferind o experiență culinară memorabilă.

Instrucțiuni

1. Pregătirea ingredientelor: Începeți prin a aduna toate ingredientele necesare. Tăiați pancetta în cuburi mici și măslinele în felii. Un truc util este să aveți toate ingredientele la îndemână înainte de a începe să gătiți, pentru a face procesul mai fluid.

2. Prăjirea pancettei: Într-o tigaie antiaderentă, adăugați 1-2 linguri de ulei de măsline și încălziți-l la foc mediu. Adăugați pancetta și prăjiți-o până devine crocantă și aurie, aproximativ 5-7 minute. Aceasta va adăuga o aromă delicioasă omletei.

3. Bătutul ouălor: Într-un bol mare, bateți ouăle cu un tel până devin bine încorporate. Adăugați laptele, sare și piper după gust. Laptele va ajuta la obținerea unei texturi pufoase.

4. Combinarea ingredientelor: Odată ce pancetta este prăjită, transferați-o într-o tavă pentru cuptor. Asigurați-vă că distribuiți uniform pancetta în tavă. Turnați amestecul de ouă deasupra, acoperind bine pancetta.

5. Gătirea pe aragaz: Lăsați omleta pe foc mediu timp de 1-2 minute, până când partea de jos începe să se coaguleze și să formeze o pojghiță. Acest pas este esențial pentru a obține o omletă cu o textură uniformă.

6. Adăugarea brânzei și a măslinelor: Tăiați cuburile de brânză topită în pătrățele mici și distribuiți-le uniform peste omletă, împreună cu feliile de măsline. Acestea vor adăuga o notă sărată și un gust intens.

7. Coacerea la cuptor: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 15-20 de minute, sau până când omleta devine aurie și ouăle sunt complet gătite. Un truc pentru a verifica dacă este gata este să atingeți ușor suprafața; dacă este fermă, omleta este perfect coaptă.

8. Servirea: Odată ce omleta este gata, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească câteva minute. Tăiați-o în porții și serviți-o caldă. Poate fi acompaniată de o salată verde proaspătă sau pâine prăjită.

Sfaturi și variații

- Variați ingredientele: Dacă nu aveți pancetta, puteți folosi șuncă sau chiar legume prăjite. De asemenea, încercați să adăugați ierburi proaspete, cum ar fi mărarul sau pătrunjelul, pentru un plus de aromă.
- Brânză: Experimentați cu diferite tipuri de brânză. Brânza feta sau mozzarella sunt opțiuni excelente care se potrivesc bine cu măslinele.
- Servire: Omleta poate fi servită cu sos de roșii sau sos picant pentru un contrast de arome. De asemenea, încercați să o savurați alături de un pahar de suc proaspăt sau un ceai de plante.

Informații nutriționale

Această omletă este o sursă excelentă de proteine datorită ouălor și a pancettei, oferind un aport considerabil de nutrienți esențiali. Fiecare porție conține aproximativ 350 de calorii, în funcție de ingredientele folosite. Măslinele adaugă antioxidanți și grăsimi sănătoase, în timp ce brânza topită oferă calciu și proteine.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi ouăle ecologice?
Absolut! Ouăle ecologice sunt o alegere excelentă și vor face omleta și mai gustoasă.

2. Este această rețetă potrivită pentru vegani?
Deși rețeta tradițională nu este vegană, puteți adapta ingredientele folosind ouă vegane sau tofu și brânză vegană.

3. Cum pot păstra omleta?
Omleta se păstrează bine la frigider pentru 2-3 zile. Încălziți-o în cuptor sau la microunde înainte de servire.

Această omletă cu măsline și brânză topită la cuptor nu este doar o rețetă rapidă, ci și o ocazie de a vă bucura de gătitul acasă. Savurați fiecare bucată și lăsați-vă inspirați de creativitatea din bucătărie!