Pizza con huevos de codorniz

Pizza con huevos de codorniz

¿Quién puede resistirse a una porción de pizza? ¡Esta receta de pizza con huevos de codorniz transforma un plato clásico en una experiencia culinaria excepcional! Ya sea que elijas servirla caliente, justo al salir del horno, o fría como aperitivo, esta pizza promete ser un verdadero deleite para tus papilas gustativas. Prepárate para descubrir una masa perfectamente elástica, combinaciones deliciosas de ingredientes y un toque de elegancia aportado por los huevos de codorniz.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 4-6

Ingredientes

Para la masa:
- 350 g de harina blanca (elige una harina de alta calidad para los mejores resultados)
- Una pizca de sal (aproximadamente 5 g)
- 200 ml de agua tibia (aproximadamente 37-40°C, la temperatura óptima para activar la levadura)
- 15 g de levadura fresca (o 5 g de levadura seca)
- 1 cucharada de aceite de oliva (añade un sabor agradable y ayuda a obtener una textura tierna)

Para el relleno:
- Un trozo de pechuga de pollo ahumada (aproximadamente 150 g, cortada en cubos)
- Un puñado de solomillo (aproximadamente 100 g, cortado en cubos)
- 200 g de queso (rallado, para un derretido perfecto)
- 3 cucharadas de salsa de tomate (preferiblemente fresca, para un sabor más intenso)
- Una pizca de especias para pizza (puedes usar orégano, albahaca o mezclas de especias italianas)
- 1 cucharadita de verduras deshidratadas sin sal (opcional, para un extra de sabor)
- 1 huevo de gallina (batido, para unir los ingredientes)
- 12 huevos frescos de codorniz (asegúrate de que estén frescos para el mejor sabor)

Instrucciones de preparación

1. Preparar la masa:
En un tazón grande, combina la harina con la sal. En otro recipiente, disuelve la levadura en agua tibia y déjala reposar durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa. Agrega el aceite de oliva a la mezcla de agua y levadura. Vierte esta mezcla sobre la harina y comienza a amasar.

2. Amasar la masa:
Calienta tus manos y amasa la masa durante 10-15 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco de harina, pero ten cuidado de no exagerar. Una vez que logres la textura adecuada, cubre el tazón con un paño limpio y déjalo reposar durante 15 minutos en un lugar cálido.

3. Estirar la masa:
Después de que la masa haya reposado, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y estírala con un rodillo en una hoja gruesa de aproximadamente 5 mm. Coloca la masa en una bandeja engrasada, asegurándote de que se estire ligeramente por los bordes.

4. Preparar el relleno:
Extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la masa, luego espolvorea tus especias preferidas. Agrega la mitad del queso rallado, seguido de los cubos de pechuga de pollo ahumada y solomillo. Esta combinación proporcionará un sabor rico y una textura deliciosa.

5. Finalizar el relleno:
Bate el huevo de gallina y viértelo uniformemente sobre el relleno. Agrega el resto del queso y coloca con cuidado los huevos de codorniz sobre toda la superficie de la pizza. No solo se verán encantadores, sino que también añadirán un toque refinado a tu plato.

6. Hornear la pizza:
Precalienta el horno a 220°C (o 200°C con ventilación). Coloca la pizza en el horno y hornea durante 15-20 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso se derrita y forme una deliciosa corteza.

7. Servir:
Una vez que la pizza esté lista, déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla. Servida caliente o fría, esta pizza con huevos de codorniz es perfecta para cualquier ocasión!

Notas y sugerencias

- Opción vegetariana: Si deseas una versión vegetariana, puedes reemplazar la pechuga de pollo y el solomillo con verduras como calabacines, berenjenas o pimientos, todas cocidas previamente.
- Enriquecer el sabor: ¡Experimenta con las especias! Agrega un poco de ajo en polvo o hierbas frescas picadas para un sabor aún más intenso.
- Servicio: Esta pizza combina perfectamente con una ensalada fresca de rúcula, tomates cherry y un aderezo simple de aceite de oliva y vinagre balsámico.

Calorías y beneficios nutricionales

Una porción de pizza con huevos de codorniz tiene aproximadamente 350-400 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Ofrece una buena fuente de proteínas de la carne y los huevos, calcio del queso y carbohidratos de la masa, siendo una opción equilibrada para una comida rápida.

Preguntas frecuentes

- ¿Qué puedo hacer con las sobras de pizza? La pizza se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días y se puede recalentar en el horno para mantener su crocancia.
- ¿Puedo usar levadura seca? Sí, puedes reemplazar la levadura fresca con 5 g de levadura seca. Asegúrate de activarla según las instrucciones del paquete.
- ¿Cómo sé cuándo la pizza está lista? La pizza está lista cuando la masa está dorada y crujiente, y el queso está bien derretido y ligeramente dorado.

¡Te deseo mucho éxito en la preparación de esta pizza con huevos de codorniz! Ya sea que la prepares para una cena familiar o una fiesta con amigos, ¡seguro traerá sonrisas a todos los rostros! ¡Buen provecho!