Pizza z jajkami przepiórczymi

Pizza z jajkami przepiórczymi

Kto może oprzeć się kawałkowi pizzy? Ten przepis na pizzę z jajkami przepiórczymi przekształca klasyczne danie w wyjątkowe doświadczenie kulinarne! Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się podać ją na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika, czy na zimno, jako przystawkę, ta pizza obiecuje być prawdziwą ucztą dla podniebienia. Przygotuj się na odkrycie idealnie elastycznego ciasta, pysznych kombinacji składników i nuty elegancji dzięki jajkom przepiórczym.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4-6

Składniki

Na ciasto:
- 350 g białej mąki (wybierz mąkę wysokiej jakości dla najlepszych rezultatów)
- Szczypta soli (około 5 g)
- 200 ml ciepłej wody (około 37-40°C, optymalna temperatura do aktywacji drożdży)
- 15 g świeżych drożdży (lub 5 g drożdży suchych)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (dodaje przyjemnego smaku i pomaga uzyskać kruchą teksturę)

Na nadzienie:
- Kawałek wędzonej piersi z kurczaka (około 150 g, pokrojonej w kostkę)
- Garść polędwicy (około 100 g, pokrojonej w kostkę)
- 200 g sera żółtego (starty, dla idealnego topnienia)
- 3 łyżki sosu pomidorowego (najlepiej świeżego, dla intensywniejszego smaku)
- Szczypta przypraw do pizzy (możesz użyć oregano, bazylii lub mieszanki przypraw włoskich)
- Łyżeczka suszonych warzyw bez soli (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)
- 1 jajko kurze (roztrzepane, aby połączyć składniki)
- 12 świeżych jajek przepiórczych (upewnij się, że są świeże dla najlepszego smaku)

Instrukcje przygotowania

1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę z solą. W innym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na 5-10 minut, aż stanie się spienione. Dodaj oliwę z oliwek do mieszanki wody i drożdży. Wlej tę kompozycję do mąki i zacznij wyrabiać.

2. Wyrabianie ciasta:
Rozgrzej ręce i wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać odrobinę mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić. Gdy osiągniesz odpowiednią teksturę, przykryj miskę czystym ręcznikiem i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce.

3. Rozwałkowanie ciasta:
Po odpoczynku ciasta posyp odrobiną mąki powierzchnię roboczą i rozwałkuj je na grubość około 5 mm. Umieść ciasto w natłuszczonej blaszce, upewniając się, że lekko sięga brzegów.

4. Przygotowanie nadzienia:
Równomiernie rozprowadź sos pomidorowy na cieście, a następnie posyp ulubionymi przyprawami. Dodaj połowę startego sera, a następnie kostki wędzonej piersi z kurczaka i polędwicy. Ta kombinacja zapewni bogaty aromat i pyszną teksturę.

5. Finalizacja nadzienia:
Roztrzep jajko kurze i równomiernie wylej je na nadzienie. Dodaj resztę sera i ostrożnie ułóż jajka przepiórcze na całej powierzchni pizzy. Nie tylko będą wyglądać uroczo, ale także dodadzą daniu wyrafinowanego charakteru.

6. Pieczenie pizzy:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (lub 200°C z wentylacją). Umieść pizzę w piekarniku i piecz przez 15-20 minut, aż ciasto stanie się złociste, a ser się roztopi i utworzy pyszną skórkę.

7. Podawanie:
Gdy pizza jest gotowa, odstaw ją na kilka minut, zanim ją pokroisz. Podawana na ciepło lub na zimno, ta pizza z jajkami przepiórczymi jest idealna na każdą okazję!

Uwagi i sugestie

- Wersja wegetariańska: Jeśli chcesz wersję wegetariańską, możesz zastąpić pierś z kurczaka i polędwicę warzywami takimi jak cukinia, bakłażan lub papryka, wszystkie wcześniej ugotowane.
- Wzbogacenie aromatu: Eksperymentuj z przyprawami! Dodaj odrobinę czosnku granulowanego lub świeżych ziół, aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak.
- Podanie: Ta pizza doskonale pasuje do świeżej sałaty z rukoli, pomidorków koktajlowych i prostego dressingu z oliwy z oliwek i octu balsamicznego.

Kalorie i korzyści odżywcze

Jedna porcja pizzy z jajkami przepiórczymi ma około 350-400 kalorii, w zależności od użytych składników. Dostarcza dobrą ilość białka z mięsa i jajek, wapnia z sera i węglowodanów z ciasta, będąc zrównoważonym wyborem na szybki posiłek.

Najczęściej zadawane pytania

- Co mogę zrobić z resztkami pizzy? Pizza dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni i można ją podgrzać w piekarniku, aby zachować chrupkość.
- Czy mogę użyć drożdży suchych? Tak, możesz zastąpić świeże drożdże 5 g drożdży suchych. Upewnij się, że aktywujesz je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Jak wiem, kiedy pizza jest gotowa? Pizza jest gotowa, gdy ciasto jest złociste i chrupiące, a ser jest dobrze roztopiony i lekko zrumieniony.

Życzę powodzenia w przygotowaniu tej pizzy z jajkami przepiórczymi! Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na rodzinny obiad, czy na przyjęcie z przyjaciółmi, z pewnością wywoła uśmiechy na twarzach wszystkich! Smacznego!