Pimientos asados rellenos de queso

Pimientos asados rellenos de queso: una receta simple y deliciosa

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 4

Si buscas un postre rápido que impresione a amigos y familiares, los pimientos asados rellenos de queso son la elección perfecta. Esta receta simple transforma ingredientes básicos en uno de los platos más sabrosos, y el queso derretido añade una cremosidad que simplemente no se puede ignorar.

Ingredientes:
- 4 pimientos (rojos, amarillos o verdes, según prefieras)
- 200 g de queso mozzarella o telemea, cortado en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 50 g de aceitunas verdes o negras, en rodajas

Instrucciones paso a paso:

1. Preparación de los pimientos: Antes de empezar, precalienta el horno a 200°C. Lava los pimientos y corta la parte superior. Retira las semillas y las venas internas, teniendo cuidado de no dañar la piel. Este paso ayudará a que los pimientos absorban mejor los sabores.

2. Asando los pimientos: Coloca los pimientos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Úntalos con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta. Hornea en el horno durante 15 minutos o hasta que la piel se dore ligeramente y esté suave.

3. Rellenando los pimientos: Una vez que los pimientos estén asados, déjalos enfriar un poco. Mientras tanto, en un bol, mezcla los cubos de queso, el orégano y, si lo deseas, las aceitunas. Asegúrate de que el queso esté bien distribuido para que cada bocado esté lleno de sabor.

4. Rellena los pimientos: Con una cuchara, llena cada pimiento con la mezcla de queso. No dudes en rellenarlos bien, ya que el queso se derretirá y creará una deliciosa costra.

5. Horneado final: Vuelve a poner los pimientos rellenos en el horno durante otros 15 minutos, hasta que el queso esté completamente derretido y haya comenzado a dorarse. Esta es la etapa en la que el aroma se intensificará y tu hogar se llenará de un olor irresistible.

6. Servir: Retira los pimientos del horno y déjalos enfriar unos minutos. Sírvelos calientes, como aperitivo o como plato principal junto a una ensalada verde fresca y una vinagreta ligera.

Consejos prácticos:
- Elige pimientos de tamaño mediano que sean uniformes para asegurar una cocción uniforme.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como feta o cheddar, para añadir un toque personalizado a este plato.
- Para un extra de sabor, añade algunas rodajas de tomate o cebolla a la mezcla de relleno.

Variaciones posibles:
- En lugar de queso, prueba un relleno con carne molida o verduras a la parrilla para una opción vegetariana.
- Añade especias como pimentón o ajo para intensificar el sabor del plato.

Los pimientos asados rellenos de queso no solo son un plato simple, sino también una verdadera fiesta para las papilas gustativas. ¡Prueba esta receta y transforma una comida ordinaria en una experiencia culinaria inolvidable!