Bolas de arroz

Bolas de arroz con pollo y espinacas – Un aperitivo caliente calificado con un 10

¿Quién no ama un aperitivo caliente, crujiente y lleno de sabores? Las bolas de arroz con pollo y espinacas son una excelente opción para una reunión con amigos, una fiesta o simplemente para añadir un toque de alegría a las comidas diarias. Esta receta simple y rápida, que combina ingredientes deliciosos, transformará cualquier comida en una verdadera celebración de sabores. ¡Aventurémonos en el universo de la cocina con estas bolas, paso a paso!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Total: 40 minutos
Número de porciones: 4 (aproximadamente 16 bolas)

Ingredientes necesarios

- 1 taza de arroz de grano redondo (aproximadamente 200 g)
- Un puñado de pollo hervido, picado finamente (aproximadamente 150 g)
- Un puñado de espinacas hervidas, picadas finamente (aproximadamente 100 g)
- Un puñado de queso rallado (aproximadamente 50 g)
- 3-4 cucharadas de pan rallado
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Media pastilla de caldo instantáneo
- Aceite para freír

Paso a paso

1. Cocina el arroz: Comienza enjuagando el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Luego, colócalo en una olla con agua tibia (aproximadamente 400 ml) y añade una pizca de sal y media pastilla de caldo instantáneo. Hierve el arroz durante 15-20 minutos hasta que esté suave. El arroz de grano redondo es ideal para esta receta ya que mantiene su forma y se vuelve pegajoso, ayudando a formar las bolas.

2. Escurre el arroz: Una vez que el arroz esté cocido, colócalo en un colador para que se escurra bien. Es importante que no quede agua en exceso, ya que esto puede afectar la textura final de las bolas.

3. Prepara el relleno: En un bol, combina el pollo hervido, las espinacas picadas y el queso rallado. No olvides sazonar con sal y pimienta al gusto. Esta mezcla añadirá un sabor extra a tus bolas.

4. Forma las bolas: Toma un puñado de arroz (aproximadamente suficiente para caber en tu palma) y, usando los dedos, haz una hendidura en el medio. Agrega una cucharadita de la mezcla de pollo, espinacas y queso. Luego, aprieta bien el arroz alrededor del relleno, formando una bola compacta. Asegúrate de que las bolas estén bien selladas para evitar que el relleno se escape durante la fritura.

5. Pasa las bolas por pan rallado: Coloca el pan rallado en un plato y, una por una, pasa cada bola por el pan rallado, asegurándote de que esté bien cubierta. Esto le dará una deliciosa corteza crujiente.

6. Fríe las bolas: En una sartén profunda, calienta suficiente aceite para freír (aproximadamente 1-2 cm) a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega con cuidado las bolas, asegurándote de no hacinarlas en la sartén. Fríelas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.

7. Escurre las bolas: Una vez que las bolas estén listas, retíralas con una espátula y colócalas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

Servicio y sugerencias

Estas bolas de arroz con pollo y espinacas son excelentes servidas calientes, acompañadas de una ensalada fresca o una salsa de yogur con ajo. También puedes experimentar con varias salsas, como salsa de soja o una salsa picante, para añadir un toque extra de sabor.

Consejos y trucos útiles

- Variaciones de relleno: Puedes reemplazar el pollo con pavo o con verduras para una opción vegetariana. Además, agrega queso feta o mozzarella para un sabor diferente.
- El arroz: Asegúrate de usar arroz de grano redondo, ya que se vuelve pegajoso, ayudando a formar las bolas. Si no lo tienes a mano, puedes usar arroz para sushi.
- La fritura: Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las bolas en el horno. Colócalas en una bandeja forrada con papel pergamino, rocía un poco de aceite y hornéalas a 180°C durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

Beneficios nutricionales

Estas bolas son una rica fuente de proteínas de la carne, así como de vitaminas y minerales de las espinacas. Además, el arroz proporciona carbohidratos saludables, ofreciendo energía duradera. Cada porción contiene aproximadamente 300-350 calorías, dependiendo del aceite utilizado para freír.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar arroz de grano largo?
Sí, pero ten en cuenta que la textura puede ser diferente; se recomienda el arroz de grano redondo para obtener bolas más pegajosas.

2. ¿Puedo preparar las bolas con antelación?
¡Absolutamente! Puedes formar las bolas y mantenerlas cubiertas en el refrigerador durante 1-2 días antes de freírlas.

3. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir?
Puedes experimentar con diversas hierbas, como perejil o eneldo, o añadir especias como pimentón o curry para un extra de sabor.

Conclusión

Las bolas de arroz con pollo y espinacas son un aperitivo versátil y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Con una textura crujiente por fuera y un relleno sabroso por dentro, estas bolas seguramente se convertirán en un favorito entre tu familia y amigos. ¡No dudes en poner tu toque personal en la receta experimentando con ingredientes y especias! ¡Buen provecho!