chicken salad

Salată de Pui cu Ciuperci și Murături – O Delicatesă Simplă și Savuroasă

Timp de preparare: 20 minute
Timp de răcire: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Introducere

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase, rapide și sățioase, salata de pui cu ciuperci și murături este alegerea perfectă! Această salată aduce împreună ingrediente simple, dar cu arome bogate, pentru a crea un preparat ce poate fi servit ca antreu sau ca fel principal. Inspirată din tradiții culinare variate, salata noastră de pui este ușor de preparat și va fi cu siguranță apreciată de toți cei dragi.

Ingredientele Necesare

- 1 piept de pui dezosat (aproximativ 300 g)
- 300 g ciuperci proaspete
- 4 castraveți acri
- 3 gogosari (poate fi folosit și ardei gras murat)
- 4 căței de usturoi
- 3 gălbenușuri de ou (pentru maioneză)
- 200 g maioneză
- 2 linguri cu ulei (preferabil ulei de măsline)
- Sare și piper după gust
- O legătură de mărar
- O legătură de pătrunjel

Detalii despre Ingrediente

- Piept de pui: Alege un piept proaspăt, de calitate, fără piele. Acesta va asigura o textură fragedă și suculentă.
- Ciuperci: Poți folosi ciuperci champignon sau orice alte ciuperci preferate. Asigură-te că sunt proaspete, iar culoarea să fie uniformă.
- Castraveți acri și gogosari: Aceste murături aduc o notă de crocănțeală și un contrast de aciditate ce echilibrează preparatul.
- Usturoi: Folosește usturoi proaspăt, pentru un gust intens. Poți ajusta cantitatea în funcție de preferințele tale.
- Maioneza: Poți folosi maioneză comercială sau o poți prepara acasă pentru un gust și o textură mai rafinate.

Pas cu Pas: Prepararea Salatei de Pui

1. Fierbe pieptul de pui: Într-o oală mare, adaugă apă și un praf de sare, apoi pune pieptul de pui. Fierbe timp de aproximativ 15-20 de minute, până când este complet gătit și suculent. După ce a fiert, lasă-l să se răcească câteva minute, apoi taie-l în cubulețe.

2. Fierbe ciupercile: În aceeași apă în care ai fiert puiul, poți adăuga ciupercile întregi și fierbe-le timp de 10 minute. Acestea vor deveni fragede și își vor păstra aroma. După fierbere, lasă-le să se răcească, apoi taie-le cubulețe.

3. Prepararea murăturilor: Taie castraveții acri și gogosarii în cubulețe, apoi pune-le într-o sită pentru a se scurge excesul de apă. Aceasta este o etapă importantă, deoarece murăturile pot adăuga umiditate salatei.

4. Frecarea usturoiului: Într-un bol mic, pisează cei 4 căței de usturoi cu un praf de sare, adăugând treptat 2 linguri de ulei. Amestecul va deveni o pastă aromată, perfectă pentru a da gust salatei.

5. Amestecul ingredientelor: Într-un bol mare, combină cubulețele de pui, ciupercile tăiate, murăturile și amestecul de usturoi. Adaugă maioneza și amestecă bine pentru a îmbrăca uniform toate ingredientele.

6. Condimentarea: Adaugă mărarul și pătrunjelul tocat mărunt, apoi asezonează cu sare și piper după gust. Amestecă cu grijă pentru a nu zdrobi ingredientele.

7. Servirea: Lasă salata la frigider timp de 20-30 de minute pentru ca aromele să se îmbine. Servește salata rece, decorată cu câteva frunze de pătrunjel sau mărar proaspăt.

Sugestii de Servire și Combinații

Salata de pui cu ciuperci și murături este excelentă servită pe o felie de pâine prăjită sau cu biscuiți sărați. Poți să o asociezi cu o băutură răcoritoare, cum ar fi un ceai rece sau un suc natural de fructe. De asemenea, este delicioasă alături de o salată verde proaspătă sau ca umplutură pentru sandvișuri.

Beneficii Nutriționale

Această salată este bogată în proteine datorită pieptului de pui, iar ciupercile aduc antioxidanți și fibre. Mărarul și pătrunjelul nu doar că îmbunătățesc gustul, dar sunt și o sursă bună de vitamine. În plus, murăturile conțin probiotice care sunt benefice pentru digestie. O porție de salată are, aproximativ, 350 calorii, în funcție de cantitățile exacte de maioneză și ulei folosite.

Întrebări Frecvente

- Pot folosi pui gătit dinainte? Da, este o rețetă excelentă pentru a folosi pui gătit rămas.
- Este salata bună pentru a fi recongelată? Nu este recomandat să recongelezi salata cu maioneză, deoarece textura se poate deteriora. Este mai bine să o consumi proaspătă.
- Cum pot varia rețeta? Poți adăuga măsline negre sau albe pentru un plus de savoare sau poți înlocui maioneza cu iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară.

Nota Personală

Această salată îmi amintește de mesele de familie, unde fiecare membru contribuia cu câte o rețetă preferată. Este un preparat versatil, ideal pentru picnicuri sau mese festive. Te încurajez să experimentezi cu ingrediente și să adaugi o notă personală care să reflecte stilul tău culinar. Poate că, la fel ca mine, vei descoperi că fiecare îmbunătățire adusă rețetei face ca aceasta să devină și mai specială.

Nu ezita să împărtășești această rețetă cu prietenii și familia, și să te bucuri de fiecare porție plină de gust și amintiri frumoase! Poftă bună!