tavuk salatası

Mantar Tavuk Salatası – Basit ve Lezzetli Bir İkram

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Soğutma Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 50 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Giriş

Lezzetli, hızlı ve doyurucu bir tarif arıyorsanız, mantar ve turşulu tavuk salatası mükemmel bir seçimdir! Bu salata, basit malzemeleri zengin tatlarla bir araya getirerek, meze veya ana yemek olarak sunulabilecek bir yemek oluşturur. Çeşitli mutfak geleneklerinden ilham alan tavuk salatamız kolayca hazırlanabilir ve sevdikleriniz tarafından kesinlikle takdir edilecektir.

Gerekli Malzemeler

- 1 adet derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 300 g)
- 300 g taze mantar
- 4 turşu salatalık
- 3 biber (turşu biber de kullanılabilir)
- 4 diş sarımsak
- 3 yumurta sarısı (mayonez için)
- 200 g mayonez
- 2 yemek kaşığı yağ (tercihen zeytinyağı)
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- Bir demet dereotu
- Bir demet maydanoz

Malzemeler Hakkında Detaylar

- Tavuk göğsü: Taze, kaliteli ve derisiz bir göğüs seçin. Bu, yemeğin yumuşak ve sulu olmasını sağlayacaktır.
- Mantarlar: Şampiyon mantar veya tercih ettiğiniz diğer mantarları kullanabilirsiniz. Taze olduklarından ve renginin eşit olduğundan emin olun.
- Turşu salatalık ve biberler: Bu turşular, yemeğe bir çıtırlık ve asidik bir denge katmaktadır.
- Sarımsak: Yoğun bir tat için taze sarımsak kullanın. Miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Mayonez: Market mayonezi kullanabilir veya evde yaparak daha rafine bir tat ve doku elde edebilirsiniz.

Adım Adım: Tavuk Salatası Hazırlama

1. Tavuk göğsünü haşlayın: Büyük bir tencerede su ve bir tutam tuz ekleyin, ardından tavuk göğsünü koyun. Yaklaşık 15-20 dakika kadar, tamamen pişene ve sulu olana kadar haşlayın. Piştikten sonra birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından küp küp doğrayın.

2. Mantarları haşlayın: Tavuk pişirdiğiniz aynı suya bütün mantarları ekleyin ve 10 dakika pişirin. Mantarlar yumuşak hale gelecek ve aromasını koruyacaktır. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın, ardından küp küp doğrayın.

3. Turşuları hazırlayın: Turşu salatalıkları ve biberleri küp küp doğrayın, ardından fazla suyun süzülmesi için bir süzgece koyun. Bu önemli bir adımdır çünkü turşular salataya nem katabilir.

4. Sarımsağı ezin: Küçük bir kasede 4 diş sarımsağı bir tutam tuz ile ezin, yavaş yavaş 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Karışım, salataya tat vermek için mükemmel olan aromatik bir macun haline gelecektir.

5. Malzemeleri karıştırın: Büyük bir kasede tavuk küplerini, doğranmış mantarları, turşuları ve sarımsak karışımını birleştirin. Mayonezi ekleyin ve tüm malzemeleri eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın.

6. Baharatlama: İnce doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyin, ardından damak tadınıza göre tuz ve karabiber ile tatlandırın. Malzemeleri ezmeden dikkatlice karıştırın.

7. Servis: Salatayı 20-30 dakika buzdolabında bekletin ki tatlar birleşsin. Salatayı soğuk olarak, birkaç taze maydanoz veya dereotu yaprağı ile süsleyerek servis edin.

Servis Önerileri ve Kombinasyonlar

Mantar ve turşulu tavuk salatası, kızarmış ekmek dilimleri üzerinde veya tuzlu krakerlerle servis edildiğinde mükemmeldir. Soğuk çay veya doğal meyve suyu gibi ferahlatıcı bir içecekle eşleştirebilirsiniz. Ayrıca, taze yeşil salata ile veya sandviç iç harcı olarak da lezzetlidir.

Besin Değerleri

Bu salata, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir ve mantarlar antioksidanlar ve lif sağlar. Dereotu ve maydanoz, tadı iyileştirmenin yanı sıra iyi bir vitamin kaynağıdır. Ayrıca, turşular sindirim için faydalı olan probiyotikler içerir. Bir porsiyon salata, kullanılan mayonez ve yağ miktarına bağlı olarak yaklaşık 350 kalori içermektedir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Önceden pişirilmiş tavuk kullanabilir miyim? Evet, kalan pişirilmiş tavuk kullanmak için harika bir tarif.
- Salata yeniden dondurulabilir mi? Mayonez içeren salatanın yeniden dondurulması önerilmez, çünkü doku bozulabilir. Taze olarak tüketmek daha iyidir.
- Tarifi nasıl değiştirebilirim? Ekstra lezzet için siyah veya yeşil zeytin ekleyebilir veya mayonezi yoğurt ile değiştirerek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.

Kişisel Not

Bu salata, aile yemeklerini hatırlatıyor; her üye kendi favori tarifini getirirdi. Piknikler veya kutlamalar için ideal, çok yönlü bir yemektir. Malzemelerle denemeler yapmanızı ve mutfak tarzınızı yansıtan kişisel bir dokunuş eklemenizi teşvik ediyorum. Belki de benim gibi, tarifin her bir iyileştirmesinin onu daha özel hale geldiğini keşfedeceksiniz.

Bu tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmaktan çekinmeyin ve her bir lezzet dolu porsiyonun tadını çıkarın! Afiyet olsun!