Ζυμαρικά φούρνου

Συνταγή για Φούρνο Σπαγγέτι

Ποιος δεν αγαπά ένα πιάτο που συνδυάζει νόστιμα ζυμαρικά, ζουμερό κρέας και μια αρωματική σάλτσα, όλα ψημένα στον φούρνο; Το φούρνο σπαγγέτι δεν είναι μόνο ένα ανακουφιστικό γεύμα, αλλά και μια εξαιρετική επιλογή για οικογενειακό δείπνο ή συνάντηση με φίλους. Σε αυτή τη συνταγή, θα εξερευνήσουμε κάθε βήμα, από το βράσιμο των ζυμαρικών, την προετοιμασία της σάλτσας έως το τελικό ψήσιμο. Με μερικές χρήσιμες συμβουλές και προτάσεις για παραλλαγές, θα σας βοηθήσω να επιτύχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα που θα εντυπωσιάσει όλους.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά

- 250 γρ. σπαγγέτι
- 100 γρ. στήθος κοτόπουλου
- 30 γρ. σαλάμι
- 150 γρ. ντομάτα κονσέρβα
- 2 μέτριες ντομάτες
- 1 πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- 50 γρ. ελιές (προαιρετικά)
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 αυγό
- 100 γρ. φέτα (ή τυρί κίτρινο)
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία του Σπαγγέτι

1. Βράσιμο Ζυμαρικών:
Ξεκινήστε φέρνοντας 2,5 λίτρα νερού σε σημείο βρασμού. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση; αυτό θα ενισχύσει τις γεύσεις των ζυμαρικών. Όταν το νερό βράσει, προσθέστε τα σπαγγέτι και ανακατέψτε τα ελαφρά για να μην κολλήσουν. Βράστε τα ζυμαρικά για 10-12 λεπτά, μέχρι να γίνουν al dente. Είναι σημαντικό να τα ανακατεύετε κατά διαστήματα για ομοιόμορφο βράσιμο. Αφού βράσουν, στραγγίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο.

Προετοιμασία της Σάλτσας

2. Αρωματική Σάλτσα:
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο και ζεστάνετέ το σε μέτρια φωτιά. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το στο τηγάνι. Τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει, περίπου 5-7 λεπτά. Η προσθήκη του κομμένου σε κύβους σαλαμιού θα προσθέσει μια νότα γεύσης και χορταστικότητας στη σάλτσα.

3. Λαχανικά και Μπαχαρικά:
Αφού το κρέας ροδίσει καλά, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το λιωμένο σκόρδο και την κομμένη σε κύβους πιπεριά. Σοτάρετε τα όλα για 5 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, ενσωματώστε τις κομμένες σε κύβους ντομάτες και τις ελιές. Οι φρέσκες ντομάτες θα προσθέσουν μια νόστιμη γεύση και μια ευχάριστη υφή στη σάλτσα.

4. Ολοκλήρωση της Σάλτσας:
Αφού τα λαχανικά μαλακώσουν, προσθέστε την ντομάτα κονσέρβα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αφήστε τη σάλτσα να βράσει για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Δοκιμάστε και ρυθμίστε τα μπαχαρικά αν χρειαστεί. Αν θέλετε μια πιο πικάντικη σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα καυτερή πιπεριά.

Συναρμολόγηση και Ψήσιμο

5. Συνδυασμός Συστατικών:
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα βρασμένα ζυμαρικά με τη σάλτσα που ετοιμάσατε. Βεβαιωθείτε ότι κάθε σπαγγέτι είναι καλά καλυμμένο με τη σάλτσα. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να διασφαλίσετε ομοιόμορφη γεύση σε κάθε μπουκιά!

6. Προετοιμασία για το Φούρνο:
Λαδώστε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο. Μεταφέρετε το μείγμα ζυμαρικών και σάλτσας στο ταψί, ισιώνοντάς το ομοιόμορφα. Χτυπήστε το αυγό σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε το ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα ζυμαρικών. Αυτό θα λειτουργήσει ως συγκολλητικό, δίνοντας μια κρεμώδη υφή στο πιάτο.

7. Τελευταία Πινελιά:
Τρίψτε τη φέτα ή το κίτρινο τυρί και πασπαλίστε το άφθονα από πάνω. Αυτή η στρώση θα γίνει όμορφα χρυσή και τραγανή κατά το ψήσιμο.

8. Ψήσιμο:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C και τοποθετήστε το ταψί. Ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι η επιφάνεια να γίνει χρυσή και τραγανή. Η αρωματική μυρωδιά που θα γεμίσει την κουζίνα σας κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου θα είναι ακαταμάχητη!

Σερβίρισμα

Αφού το φούρνο σπαγγέτι είναι έτοιμο, αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά πριν το κόψετε. Αυτό θα επιτρέψει στη σάλτσα να σταθεροποιηθεί, διευκολύνοντας τη σερβίρισμα. Μπορείτε να γαρνίρετε με μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού για μια επιπλέον φρεσκάδα και μια ελκυστική εμφάνιση.

Προτάσεις Σερβιρίσματος

Αυτό το νόστιμο πιάτο ταιριάζει τέλεια με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή μια σαλάτα ντομάτας και αγγουριού για μια αναζωογονητική αντίθεση. Επίσης, μια φιάλη λευκού κρασιού ή μια φρέσκια λεμονάδα θα ολοκληρώσει τέλεια το γεύμα.

Δυνατές Παραλλαγές

- Χορτοφαγικό: Μπορείτε να παραλείψετε το κρέας και να προσθέσετε λαχανικά όπως κολοκυθάκι, μελιτζάνα ή μανιτάρια για μια χορτοφαγική εκδοχή.
- Σάλτσα Ντομάτας: Αντί για ντομάτα κονσέρβα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σάλτσα ντομάτας ή ακόμα και σάλτσα marinara για μια διαφορετική γεύση.
- Τυριά: Αντικαταστήστε τη φέτα με mozzarella για μια πιο κρεμώδη υφή ή με παρμεζάνα για μια πιο έντονη γεύση.

Διατροφικά Οφέλη

Αυτή η συνταγή προσφέρει καλή ισορροπία μεταξύ υδατανθράκων, πρωτεϊνών και υγιών λιπαρών. Τα ζυμαρικά είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας, το στήθος κοτόπουλου προσφέρει άπαχη πρωτεΐνη και τα λαχανικά συμβάλλουν με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Η φέτα ή το κίτρινο τυρί παρέχουν επιπλέον ασβέστιο και πρωτεΐνη.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους ζυμαρικών;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε τύπο ζυμαρικών προτιμάτε, όπως πέννες, ριγκατόνι ή φουσλί.

2. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα;
Το φούρνο σπαγγέτι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 3-4 ημέρες. Μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

3. Μπορεί αυτό το πιάτο να καταψυχθεί;
Ναι, μπορείτε να καταψύξετε το φούρνο σπαγγέτι σε αεροστεγές δοχείο για έως 3 μήνες. Όταν θέλετε να το καταναλώσετε, αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο πριν το ψήσετε ξανά.

4. Ποιες άλλες συνταγές μπορώ να δοκιμάσω;
Αν σας αρέσει αυτό το είδος πιάτου, προτείνω να δοκιμάσετε και λαζάνια ή μουσακά. Επίσης, μια συνταγή για πίτσα φούρνου μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για οικογενειακό δείπνο.

Ελπίζω αυτή η συνταγή για φούρνο σπαγγέτι να γίνει μία από τις αγαπημένες σας! Είναι απλή, νόστιμη και τέλεια για κάθε περίσταση. Καλή όρεξη!