बेक्ड स्पेगेटी

ओवन बेक्ड स्पेगेटी की रेसिपी

कौन नहीं पसंद करता एक ऐसा व्यंजन जो स्वादिष्ट पास्ता, रसदार मांस और सुगंधित सॉस को एक साथ लाता है, सभी ओवन में ग्रेटिन किए गए? ओवन बेक्ड स्पेगेटी न केवल एक आरामदायक भोजन है, बल्कि परिवार के रात्रिभोज या दोस्तों के साथ मिलने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प भी है। इस रेसिपी में, हम हर कदम का पता लगाएंगे, पास्ता उबालने से लेकर सॉस बनाने और अंतिम बेकिंग तक। कुछ उपयोगी सुझावों और विविधताओं के सुझावों के साथ, मैं आपको एक परिपूर्ण परिणाम प्राप्त करने में मदद करूंगा, जो सभी को प्रभावित करेगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री

- 250 ग्राम स्पेगेटी
- 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 30 ग्राम सलामी
- 150 ग्राम टमाटर का पेस्ट
- 2 मध्यम टमाटर
- 1 शिमला मिर्च
- 1 प्याज
- 50 ग्राम जैतून (वैकल्पिक)
- 1 लहसुन की कलि
- 1 अंडा
- 100 ग्राम फेटा चीज़ (या मोज़ेरेला)
- जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

स्पेगेटी बनाने की प्रक्रिया

1. पास्ता उबालना:
सबसे पहले 2.5 लीटर पानी को उबालें। स्वाद के अनुसार नमक डालें; इससे पास्ता के स्वाद को बढ़ाया जाएगा। जब पानी उबलने लगे, तो स्पेगेटी डालें और चिपकने से रोकने के लिए धीरे-धीरे हिलाएं। पास्ता को 10-12 मिनट तक उबालें, जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे समय-समय पर हिलाते रहें ताकि यह समान रूप से पक सके। उबालने के बाद, इसे छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें।

सॉस की तैयारी

2. सुगंधित सॉस:
एक बड़े पैन में 2-3 चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें और पैन में डालें। इसे सुनहरा होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट। छोटे टुकड़ों में काटी गई सलामी सॉस में स्वादिष्ट और संतोषजनक नोट जोड़ देगी।

3. सब्जियाँ और मसाले:
जब मांस अच्छी तरह से भून जाए, तो बारीक कटी प्याज, कुचली हुई लहसुन और कटे हुए शिमला मिर्च डालें। सब्जियों के नरम होने तक 5 मिनट तक भूनें। फिर कटे हुए टमाटर और जैतून डालें। ताजे टमाटर सॉस को स्वादिष्ट और सुखद बनाते हैं।

4. सॉस का समापन:
जब सब्जियाँ नरम हो जाएं, तो टमाटर का पेस्ट, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सॉस को 5 मिनट तक उबालने दें, कभी-कभी हिलाते रहें। स्वाद लें और आवश्यकतानुसार मसाले समायोजित करें। यदि आप अधिक मसालेदार सॉस चाहते हैं, तो आप थोड़ा मिर्च पाउडर डाल सकते हैं।

संयोजन और बेकिंग

5. सामग्री को मिलाना:
एक बड़े बाउल में उबले हुए पास्ता को तैयार सॉस के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि हर स्पेगेटी अच्छी तरह से सॉस में कवर हो। यह कदम हर काटने में समान स्वाद सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है!

6. ओवन के लिए तैयारी:
एक बेकिंग ट्रे को थोड़ा जैतून के तेल से चिकना करें। पास्ता और सॉस के मिश्रण को ट्रे में डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। एक छोटे बाउल में अंडे को फेंटें और इसे पास्ता के मिश्रण के ऊपर समान रूप से डालें। यह एक बाइंडर के रूप में काम करेगा, व्यंजन को क्रीमी बनाता है।

7. अंतिम स्पर्श:
फेटा या मोज़ेरेला को कद्दूकस करें और इसे ऊपर से उदारता से छिड़कें। यह परत बेकिंग के दौरान सुंदर सुनहरा और कुरकुरी हो जाएगी।

8. बेकिंग:
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे डालें। 30 मिनट तक बेक करें या जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। इस समय आपके रसोईघर में फैलने वाली सुगंध अविश्वसनीय होगी!

सेवा करना

एक बार जब ओवन बेक्ड स्पेगेटी तैयार हो जाए, तो इसे काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इससे सॉस को सेट होने में मदद मिलेगी, जिससे इसे परोसना आसान हो जाएगा। आप ताजे तुलसी के पत्तों से सजाकर ताजगी और आकर्षण बढ़ा सकते हैं।

सेवा करने के सुझाव

यह स्वादिष्ट व्यंजन ताजे हरे सलाद या टमाटर और खीरे के सलाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो एक ताज़गी भरा कंट्रास्ट बनाता है। इसके अलावा, एक बोतल सफेद शराब या ताज़ी नींबू पानी इस भोजन को पूरी तरह से पूरा कर देगी।

संभावित विविधताएँ

- शाकाहारी: आप मांस को छोड़ सकते हैं और एक शाकाहारी संस्करण के लिए ज़ुचिनी, बैंगन या मशरूम जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
- टमाटर सॉस: टमाटर के पेस्ट के बजाय, आप तैयार टमाटर सॉस या यहां तक कि एक मरीनारा सॉस का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।
- पनीर: फेटा को मोज़ेरेला के साथ बदलें ताकि एक क्रीमी टेक्सचर प्राप्त हो या पार्मेज़ान के साथ ताकि एक गहरा स्वाद प्राप्त हो।

पोषण संबंधी लाभ

यह रेसिपी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और स्वस्थ वसा के बीच एक अच्छा संतुलन प्रदान करती है। पास्ता ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, चिकन ब्रेस्ट कम वसा वाला प्रोटीन प्रदान करता है, और सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। फेटा या मोज़ेरेला अतिरिक्त कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, जैसे पेन, रिगेटोनी या फुसिली।

2. मैं बचे हुए खाने को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
ओवन बेक्ड स्पेगेटी को एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. क्या इस व्यंजन को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, आप ओवन बेक्ड स्पेगेटी को एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। जब आप इसे खाना चाहें, तो इसे पहले फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें और फिर से बेक करें।

4. मैं और कौन सी रेसिपीज़ आजमा सकता हूँ?
यदि आपको इस प्रकार का व्यंजन पसंद है, तो मैं आपको लसग्ना या मूसाका आजमाने की सलाह देता हूँ। इसके अलावा, ओवन बेक्ड पिज्जा का एक नुस्खा भी परिवार के रात्रिभोज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है।

मुझे उम्मीद है कि यह ओवन बेक्ड स्पेगेटी की रेसिपी आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगी! यह सरल, स्वादिष्ट और किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। आपका भोजन शुभ हो!