Έχω φτιάξει αυτή τη συνταγή πολλές φορές σε μια πολυάσχολη μέρα, όταν δεν έχω διάθεση να μείνω πολύ κοντά στη κουζίνα και θέλω κάτι χορταστικό, αλλά γρήγορο. Συνήθως την κάνω όταν έχω κολοκυθάκια στο ψυγείο, γιατί δεν απαιτούν πολύ προετοιμασία και ταιριάζουν με ζυμαρικά. Αν έχω και ένα κομμάτι καπνιστού ζαμπόν ή μπέικον, το γεύμα είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα. Γενικά δεν περιπλέκω τα πράγματα, επιλέγω μια ρευστή κρέμα, τα ζυμαρικά που έχω διαθέσιμα και βασίζομαι στη γεύση του φρέσκου κολοκυθιού.
Συστατικά
200 γρ ζυμαρικά fusilli, 1 μικρό κολοκυθάκι, 150 γρ ζαμπόν σε κύβους, 100 γρ πιο ρευστής ξινής κρέμας, 2 κουταλιές της σούπας πικάντικο λάδι, αλάτι