Πίτα σπαγγέτι

Spaghetti Pie - Νόστιμη πίτα με σπαγγέτι, κρέας και τυρί

Ποιος δεν αγαπά ένα γεύμα που συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις των ζυμαρικών με μια νόστιμη επικάλυψη τυριού; Αυτή η πίτα σπαγγέτι, γνωστή ως Spaghetti Pie, είναι μια τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο που θα κερδίσει όλη την οικογένεια. Μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός, και αποφάσισα να χρησιμοποιήσω κιμά κοτόπουλου για να κάνω τη συνταγή πιο φιλική προς τις γεύσεις της κόρης μου. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 6

Συστατικά:

- 400 γρ. σπαγγέτι
- 800 γρ. κιμά (μοσχάρι ή κοτόπουλο, ανάλογα με τις προτιμήσεις)
- 2 κουταλιές βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα του ταψιού
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 100 γρ. τριμμένο παρμεζάνα
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κονσέρβα ντομάτες σε κύβους (περίπου 400 γρ.)
- 1 κουταλιά ντομάτα πελτέ
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- 100 γρ. τυρί cottage
- 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 2-3 κλαδάκια φρέσκο βασιλικό, για διακόσμηση

Τεχνική παρασκευής:

Βήμα 1: Βράστε τα σπαγγέτι
Ξεκινήστε βράζοντας τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Είναι σημαντικό να τα μαγειρέψετε al dente, καθώς θα συνεχίσουν να μαγειρεύονται και στο φούρνο. Αφού βράσουν, στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.

Βήμα 2: Προετοιμασία της βάσης σπαγγέτι
Σε ένα βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος, τοποθετήστε τα βρασμένα σπαγγέτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα 2 μεγάλα αυγά και ανακατέψτε τα με την τριμμένη παρμεζάνα, το βούτυρο και μια πρέζα αλάτι. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα σπαγγέτι και ανακατέψτε καλά, διασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι σπαγγέτι είναι καλυμμένο.

Βήμα 3: Μαγείρεμα του κρέατος και της σάλτσας
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, σοτάροντας για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να αλλάξει χρώμα, περίπου 2-3 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους, τον πελτέ ντομάτας, τη ζάχαρη, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Βήμα 4: Συναρμολόγηση της πίτας
Ρίξτε τη σάλτσα κρέατος πάνω από τα σπαγγέτι, ανακατεύοντας απαλά για να τα συνδυάσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί cottage, ανακατεύοντας ξανά. Τέλος, πασπαλίστε την τριμμένη μοτσαρέλα από πάνω.

Βήμα 5: Ψήσιμο
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε την πίτα σπαγγέτι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να γίνει χρυσή και να αρχίσει να φουσκώνει η μοτσαρέλα.

Βήμα 6: Σερβίρισμα και διακόσμηση
Αφού βγάλετε την πίτα από τον φούρνο, αφήστε την να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια διακοσμήστε με φρέσκα φύλλα βασιλικού. Αυτό όχι μόνο προσθέτει μια ζωντανή εμφάνιση, αλλά και μια φρέσκια και νόστιμη αίσθηση.

Συστάσεις και παραλλαγές:

- Διαφορετικά υλικά: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με γαλοπούλα ή ακόμη και να χρησιμοποιήσετε μια χορτοφαγική εκδοχή, προσθέτοντας ψητά λαχανικά ή τόφου. Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους τυριού, όπως τσένταρ ή γκούντα, για να δώσετε διαφορετική γεύση.
- Προσθέστε λαχανικά: Για περισσότερες θρεπτικές αξίες, προσθέστε λαχανικά όπως κολοκυθάκια, πιπεριές ή μανιτάρια στη σάλτσα κρέατος. Αυτά θα προσθέσουν υφή και γεύση.
- Σερβίρισμα: Αυτή η πίτα σπαγγέτι είναι νόστιμη τόσο ζεστή όσο και σε θερμοκρασία δωματίου, κάνοντάς την ιδανική επιλογή για πικνίκ ή μεσημεριανά γεύματα.

Διατροφικά οφέλη:

Αυτή η συνταγή πίτας σπαγγέτι είναι πλούσια σε πρωτεΐνες λόγω του κρέατος και των τυριών, ενώ τα σπαγγέτι παρέχουν απαραίτητους υδατάνθρακες για ενέργεια. Οι ντομάτες προσθέτουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, ενώ η βασιλικός προσφέρει επιπλέον άρωμα και οφέλη για το ανοσοποιητικό σύστημα.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ολικής αλέσεως σπαγγέτι;
Ναι, τα ολικής αλέσεως σπαγγέτι είναι μια εξαιρετική επιλογή, προσφέροντας περισσότερες ίνες και θρεπτικά συστατικά.

2. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω την πίτα σπαγγέτι;
Αποθηκεύστε την σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 3-4 ημέρες. Μπορεί να ξαναζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.

3. Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για χορτοφάγους;
Για μια χορτοφαγική εκδοχή, χρησιμοποιήστε σπαγγέτι χωρίς αυγά, vegan τυρί και παραλείψτε το κρέας, αντικαθιστώντας το με λαχανικά.

Συμπέρασμα:

Το Spaghetti Pie είναι μια απλή, γρήγορη και πολύ ευέλικτη συνταγή, ιδανική για ημέρες που θέλετε ένα άνετο γεύμα, αλλά χωρίς να περάσετε ώρες στην κουζίνα. Με νόστιμη γεύση και ελκυστική παρουσίαση, αυτή η πίτα σπαγγέτι θα γίνει σίγουρα αγαπημένη σε όλη την οικογένεια. Ας απολαύσουμε λοιπόν το μαγείρεμα και ας γευτούμε μαζί μια νόστιμη μερίδα! Καλή όρεξη!