Χρυσές πατάτες

Έχω φτιάξει πολλές φορές αυτές τις χρυσές πατάτες, ειδικά όταν χρειάζομαι μια γρήγορη συνοδευτική ή απλά έχω όρεξη για κάτι απλό. Συνήθως τις φτιάχνω όταν βρίσκω μικρές και καλές πατάτες. Αυτή η συνταγή είναι μία που ξέρω από τον Τρελό Σεφ και δεν έχει πολλές περιπλοκές, αλλά βγαίνει ακριβώς όπως πρέπει: τραγανές απ' έξω, μαλακές από μέσα. Είναι κατάλληλες δίπλα σε κρέας, αλλά μερικές φορές τις τρώω μόνο με μια πράσινη σαλάτα.