Πατάτες φούρνου με βούτυρο, πάπρικα και θυμάρι

Πατάτες φούρνου με βούτυρο, πάπρικα και θυμάρι – Μια νόστιμη συνταγή για την τέλεια συνοδευτική πιάτο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Εισαγωγή

Οι πατάτες φούρνου με βούτυρο, πάπρικα και θυμάρι είναι μια απλή αλλά εξαιρετικά νόστιμη συνοδευτική επιλογή που μπορεί να μετατρέψει κάθε γεύμα σε μια πραγματική γιορτή γεύσεων. Αυτή η συνταγή είναι όχι μόνο εύκολη στην παρασκευή, αλλά και ευέλικτη, καθώς μπορεί να σερβιριστεί με ψάρι, κρέας ή ακόμη και λαχανικά, κάνοντάς την την ιδανική επιλογή για όλα τα γούστα. Επιπλέον, οι πατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων και βασικών θρεπτικών συστατικών, καθιστώντας τες βασικό τρόφιμο σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως.

Απαραίτητα υλικά

- 1 κιλό πατάτες (κατά προτίμηση, νέες ή κόκκινες πατάτες)
- 100 γρ. βούτυρο (μαλακό, σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού γλυκιά πάπρικα (επιλέξτε μια ποιοτική πάπρικα για έντονη γεύση)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μίγμα μπαχαρικών με 7 πιπέρια (ή μαύρο πιπέρι τριμμένο)
- 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο (έξτρα παρθένο, για πιο έντονη γεύση)
- 3 σκελίδες σκόρδο (σπασμένες για έντονη γεύση)
- 150 γρ. φρυγανιά (για μια τραγανή κρούστα)
- Αλάτι, κατά προτίμηση

Βήμα προς βήμα διαδικασία παρασκευής

1. Προετοιμασία πατατών
Ξεκινήστε πλένοντας καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για να απομακρύνετε τυχόν ακαθαρσίες. Καθαρίστε τις και κόψτε τις σε φέτες πάχους περίπου 1-2 εκ. Αυτό το πάχος θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο ψήσιμο και ευχάριστη υφή.

2. Βράσιμο πατατών
Τοποθετήστε τις κομμένες πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και προσθέστε μια κουταλιά αλάτι. Αφήστε τις να βράσουν για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς, αλλά να μην είναι τελείως βρασμένες. Ο στόχος είναι να έχετε πατάτες που είναι μισοβρασμένες, έτσι ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο. Αφού είναι έτοιμες, στραγγίξτε τις και αφήστε τις να κρυώσουν λίγο.

3. Προετοιμασία σάλτσας
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με το θυμάρι, την γλυκιά πάπρικα, το μίγμα μπαχαρικών με 7 πιπέρια, το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Αυτό το μείγμα θα προσφέρει στις πατάτες μια μοναδική γεύση. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση.

4. Ενσωμάτωση πατατών στη σάλτσα
Μόλις οι πατάτες κρυώσουν λίγο, προσθέστε τις στο μπολ με τη σάλτσα. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανακατέψτε απαλά για να καλύψετε κάθε φέτα πατάτας με τη σάλτσα. Να είστε προσεκτικοί – δεν θέλουμε να λιώσουμε τις πατάτες!

5. Προσθήκη φρυγανιάς
Ξεκινήστε να ρίχνετε τη φρυγανιά σιγά-σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ενσωματωθεί όλη η φρυγανιά. Αυτό θα δημιουργήσει μια τραγανή και χρυσή κρούστα κατά το ψήσιμο.

6. Ψήσιμο πατατών
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Επενδύστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος για να αποφύγετε το κόλλημα των πατατών. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε μία μόνο στρώση, βεβαιώνοντας ότι είναι καλά κατανεμημένες. Ψήστε τις πατάτες για 30-40 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές. Στα τελευταία 10 λεπτά, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία γκριλ του φούρνου για να αποκτήσετε μια πιο τραγανή κρούστα.

Σερβίρισμα

Αυτές οι πατάτες φούρνου είναι νόστιμες σερβιρισμένες ζεστές, συνοδευόμενες από μια μερίδα ψητού ψαριού, όπως το πέστροφα, που προσθέτει μια φρέσκια και υγιεινή νότα στο γεύμα. Μπορούν επίσης να συνοδευτούν από μια πράσινη σαλάτα ή ψητά λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα.

Παραλλαγές και χρήσιμες συμβουλές

- Παραλλαγές υλικών: Πειραματιστείτε με διάφορα βότανα και μπαχαρικά; το ρίγανη ή το δεντρολίβανο ταιριάζουν εξαιρετικά με τις πατάτες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τριμμένο παρμεζάνα στη φρυγανιά για επιπλέον γεύση.
- Νέες πατάτες: Χρησιμοποιήστε νέες πατάτες για πιο λεπτή υφή και πιο γλυκιά γεύση. Μην τις καθαρίσετε τελείως, καθώς η φλούδα προσθέτει επιπλέον θρεπτικά συστατικά και μια ρουστίκ εμφάνιση.
- Τρικ για πιο τραγανή κρούστα: Αν θέλετε μια υπερ-τραγανή κρούστα, αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν λίγο μετά το βράσιμο, πριν τις ανακατέψετε με τη σάλτσα. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος είναι καλά προθερμασμένος πριν τις τοποθετήσετε.

Διατροφικές πληροφορίες

Αυτή η συνταγή πατάτας φούρνου περιέχει περίπου 250 θερμίδες ανά μερίδα, προσφέροντας όχι μόνο βασικούς υδατάνθρακες, αλλά και υγιεινά λιπαρά από το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Οι πατάτες είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμινών B και βιταμίνης C.

Συχνές ερωτήσεις

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω γλυκοπατάτες; Ναι, οι γλυκοπατάτες είναι μια εξαιρετική εναλλακτική και προσφέρουν μια γλυκιά γεύση.
- Μπορώ να προετοιμάσω τις πατάτες εκ των προτέρων; Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τις πατάτες και τη σάλτσα μια μέρα νωρίτερα και να τις ψήσετε πριν από το σερβίρισμα.
- Πώς μπορώ να διατηρήσω τα υπολείμματα; Οι υπόλοιπες πατάτες μπορούν να διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να τις ξαναζεστάνετε στον φούρνο για να τις επαναφέρετε στη ζωή.

Αυτή η συνταγή πατάτας φούρνου με βούτυρο, πάπρικα και θυμάρι είναι μια εξαιρετική μέθοδος για να προσθέσετε μια δόση γεύσης και αρώματος στο γεύμα σας. Απολαύστε κάθε μπουκιά και εξερευνήστε τις ατελείωτες δυνατότητες προσαρμογής αυτής της συνταγής σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας! Καλή όρεξη!