Κοτόπουλο σε σουβλάκι περιχυμένο με ελαιόλαδο και βασιλικό

Σουβλάκια κοτόπουλου περιχυμένα με ελαιόλαδο και βασιλικό

Αν ψάχνετε μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα πάρτι με φίλους, τα σουβλάκια κοτόπουλου περιχυμένα με ελαιόλαδο και βασιλικό είναι η τέλεια επιλογή! Αυτά τα νόστιμα σουβλάκια δεν είναι μόνο εύκολα στην προετοιμασία, αλλά είναι γεμάτα με γεύσεις που θα ενθουσιάσουν τον ουρανίσκο σας. Ας περιπλανηθούμε μαζί σε αυτή τη γεμάτη γεύση συνταγή!

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαρινάδας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Υλικά:
- 500 γρ στήθος κοτόπουλου ή χωρίς κόκαλο μηρούς
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- Μια χούφτα φρέσκο βασιλικό (ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό)
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 1 πράσινη πιπεριά
- 3-4 μέτριες κόκκινες κρεμμύδες

Πρακτική συμβουλή: Διαλέξτε φρέσκα υλικά για τα καλύτερα αποτελέσματα! Το στήθος κοτόπουλου θα πρέπει να έχει σφιχτή υφή και τα λαχανικά να είναι τραγανά και γεμάτα χρώμα.

1. Προετοιμασία των υλικών
Ξεκινήστε πλένοντας καλά το στήθος κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Κόψτε το σε ομοιόμορφα κομμάτια, περίπου 3-4 εκ. Αυτό θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο ψήσιμο. Αν προτιμάτε μια πιο ζουμερή εκδοχή, επιλέξτε χωρίς κόκαλο μηρούς.

2. Μαρινάρισμα του κρέατος
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα κομμάτια κοτόπουλου με το ελαιόλαδο, την γλυκιά πάπρικα, τον βασιλικό, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά για να καλυφθεί το κρέας με τα μπαχαρικά. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να μαριναριστεί για 15 λεπτά. Η μαρινάρισμα είναι απαραίτητη για να φέρει τις γεύσεις πιο κοντά στο κρέας.

3. Προετοιμασία των λαχανικών
Εν τω μεταξύ, πλύνετε και καθαρίστε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Κόψτε τις πιπεριές σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους με το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια σε μισά ή τέταρτα, ανάλογα με το μέγεθός τους. Τα λαχανικά όχι μόνο προσθέτουν χρώμα, αλλά και υφή και γλυκύτητα στα σουβλάκια σας.

4. Συναρμολόγηση των σουβλακιών
Ετοιμάστε τα ξύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια. Αν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, βεβαιωθείτε ότι τα έχετε αφήσει να μουλιάσουν σε νερό για 30 λεπτά πριν από τη χρήση, για να αποφύγετε την καύση τους στη σχάρα. Ξεκινήστε να συναρμολογείτε τα σουβλάκια, εναλλάσσοντας τα κομμάτια κοτόπουλου με αυτά της πιπεριάς και του κρεμμυδιού. Κάνοντάς το αυτό, θα αποκτήσετε όχι μόνο μια όμορφη παρουσίαση, αλλά και κάθε μπουκιά θα είναι γεμάτη με ποικιλία αρωμάτων.

5. Ψήσιμο των σουβλακιών
Προθερμάνετε τη σχάρα ή το τηγάνι στη μέτρια-υψηλή φωτιά. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα και ψήστε τα για περίπου 10-15 λεπτά, γυρίζοντάς τα κατά διαστήματα, μέχρι το κοτόπουλο να γίνει χρυσό και να ψηθεί πλήρως. Μια εσωτερική θερμοκρασία 75 βαθμών Κελσίου είναι ιδανική για το κρέας. Θα παρατηρήσετε πώς οι γεύσεις εντείνονται και τα λαχανικά γίνονται ελαφρώς καραμελωμένα.

Συμβουλή σερβιρίσματος: Σερβίρετε τα σουβλάκια ζεστά, συνοδευόμενα από μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή μια γαρνιτούρα από ρύζι basmati. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια σάλτσα γιαουρτιού με μέντα για μια δροσιστική αντίθεση.

Προσωπική παραλλαγή: Αν σας αρέσει να πειραματίζεστε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες ανανά ή κολοκυθάκια ανάμεσα στα συστατικά των σουβλακιών για μια τροπική γεύση. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον βασιλικό με φρέσκο κόλιανδρο για μια διαφορετική νότα.

Διατροφικά οφέλη: Αυτά τα σουβλάκια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών λόγω του κοτόπουλου, ενώ τα λαχανικά συμβάλλουν με απαραίτητες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Το ελαιόλαδο είναι ένα υγιές λίπος, ευεργετικό για την καρδιά.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους κρέατος;
Ναι, τα σουβλάκια μπορούν να παρασκευαστούν και με χοιρινό, αρνί ή ψάρι. Βεβαιωθείτε ότι προσαρμόζετε τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με τον τύπο κρέατος που επιλέγετε.

2. Πώς μπορώ να κάνω τα σουβλάκια πιο πικάντικα;
Προσθέστε νιφάδες καυτερής πιπεριάς ή σάλτσα τσίλι στη μαρινάδα για επιπλέον καυτερά.

3. Μπορώ να ετοιμάσω τα σουβλάκια στο φούρνο;
Φυσικά! Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και ψήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί, γυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου.

4. Ποιες ποτά ταιριάζουν με τα σουβλάκια κοτόπουλου;
Ένα ξηρό λευκό κρασί ή μια λεμονάδα με μέντα είναι εξαιρετικές επιλογές για να συνοδεύσουν αυτό το γεύμα.

Τα σουβλάκια κοτόπουλου περιχυμένα με ελαιόλαδο και βασιλικό είναι όχι μόνο ένας νόστιμος τρόπος να απολαύσετε το κοτόπουλο, αλλά και μια ευκαιρία να απολαύσετε όμορφες στιγμές με τους αγαπημένους σας. Δοκιμάστε αυτή τη γρήγορη και απλή συνταγή και απολαύστε κάθε μπουκιά! Καλή όρεξη!