जैतून के तेल और तुलसी से छिड़के हुए चिकन स्क्यूअर

जैतून के तेल और तुलसी से सजे चिकन स्क्यूअर

यदि आप परिवार के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट रात के खाने या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए एक नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो जैतून के तेल और तुलसी से सजे चिकन स्क्यूअर सही विकल्प हैं! ये स्वादिष्ट स्क्यूअर न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि इसमें ऐसी सुगंध भी है जो आपके स्वाद कलियों को खुश कर देगी। चलिए इस स्वाद से भरे नुस्खे में एक साथ साहसिकता करते हैं!

कुल तैयारी का समय: 30 मिनट
मैरिनेटिंग का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
पोषण की संख्या: 4

सामग्री:
- 500 ग्राम बिना हड्डी का चिकन ब्रेस्ट या थाई
- 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 चम्मच मीठा पपरिका
- ताजा तुलसी का एक मुट्ठी (या 1 चम्मच सूखी तुलसी)
- आधा चम्मच सूखी थाइम
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 लाल मिर्च
- 1 पीली मिर्च
- 1 हरी मिर्च
- 3-4 मध्यम लाल प्याज

व्यावहारिक सुझाव: सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए ताजे सामग्री का चयन करें! चिकन ब्रेस्ट की बनावट दृढ़ होनी चाहिए और सब्जियां कुरकुरी और रंगीन होनी चाहिए।

1. सामग्री की तैयारी
पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। इसे समान आकार के क्यूब्स में काटें, लगभग 3-4 सेमी। इससे समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी। यदि आप एक अधिक रसदार संस्करण पसंद करते हैं, तो हड्डी रहित थाई का चयन करें।

2. मांस को मैरीनेट करना
एक बड़े कटोरे में, चिकन के क्यूब्स को जैतून के तेल, मीठे पपरिका, तुलसी, थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सभी मांस को मसालों से ढकने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढकें और 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें। मैरिनेट करना मांस में सुगंधों को लाने के लिए आवश्यक है।

3. सब्जियों की तैयारी
इस बीच, मिर्च और प्याज को धोकर छील लें। मिर्च को चिकन के आकार के समान आकार में काटें, और प्याज को उनके आकार के आधार पर आधा या चौथाई काटें। सब्जियां न केवल रंग जोड़ती हैं, बल्कि आपके स्क्यूअर में बनावट और मिठास भी लाती हैं।

4. स्क्यूअर को असेंबल करना
स्क्यूअर के लिए स्टिक तैयार करें, चाहे वे लकड़ी के हों या धातु के। यदि आप लकड़ी के स्टिक का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि उपयोग से पहले उन्हें 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें, ताकि वे ग्रिल पर जल न जाएं। स्क्यूअर को असेंबल करना शुरू करें, चिकन के टुकड़ों को मिर्च और प्याज के टुकड़ों के साथ बारी-बारी से लगाएं। ऐसा करने से, आपको केवल एक सुंदर प्रस्तुति नहीं मिलेगी, बल्कि हर कौर में विभिन्न स्वादों का अनुभव होगा।

5. स्क्यूअर को पकाना
ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-उच्च तापमान पर प्रीहीट करें। स्क्यूअर को ग्रिल पर रखें और लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर पलटते रहें, जब तक कि चिकन सुनहरा और पूरी तरह से पक न जाए। मांस के लिए 75 डिग्री सेल्सियस का आंतरिक तापमान आदर्श है। आप देखेंगे कि सुगंध तीव्र होती जाती है और सब्जियां हल्की कारमेलाइज हो जाती हैं।

सेवा करने का सुझाव: गर्म स्क्यूअर को ताजे हरी सलाद या बासमती चावल के साथ परोसें। आप ताजगी के लिए एक दही और पुदीना की चटनी भी जोड़ सकते हैं।

व्यक्तिगत संस्करण: यदि आप प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो आप स्क्यूअर के घटकों के बीच कुछ अनानास या जूकीनी के स्लाइस जोड़ सकते हैं ताकि एक उष्णकटिबंधीय स्वाद मिल सके। इसके अलावा, आप तुलसी को ताजा धनिया से बदल सकते हैं ताकि एक अलग नोट मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ: ये स्क्यूअर चिकन के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और सब्जियां आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती हैं। जैतून का तेल एक स्वस्थ वसा है, जो हृदय के लिए फायदेमंद है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, स्क्यूअर को सूअर का मांस, भेड़ का मांस, या मछली के साथ भी बनाया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप चुने हुए मांस के प्रकार के अनुसार पकाने के समय को समायोजित करें।

2. मैं स्क्यूअर को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मैरिनेड में मिर्च के गुच्छे या चिली सॉस जोड़ें ताकि मसाले का एक अतिरिक्त स्पर्श मिल सके।

3. क्या मैं ओवन में स्क्यूअर बना सकता हूँ?
बिल्कुल! ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और एक ट्रे पर स्क्यूअर को पकाएं, समय के मध्य में पलटते रहें।

4. चिकन स्क्यूअर के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी लगती हैं?
एक सूखी सफेद शराब या पुदीने की नींबू पानी इस भोजन को पूरा करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

जैतून के तेल और तुलसी से सजे चिकन स्क्यूअर न केवल चिकन का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट तरीका है, बल्कि अपने प्रियजनों के साथ खूबसूरत पलों का आनंद लेने का एक अवसर भी है। इस सरल और त्वरित नुस्खे को आजमाएं और हर कौर का आनंद लें! ब Bon appétit!