Κέικ ορεκτικού με ζαμπόν

Αλμυρή κέικ με ζαμπόν - Μια λιχουδιά εύκολη στην παρασκευή

Σου προτείνω να απολαύσεις μια συνταγή για αλμυρή κέικ με ζαμπόν, που θα προσθέσει μια δόση γεύσης σε κάθε γεύμα. Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για ένα χορταστικό πρωινό, ένα σνακ μεταξύ γευμάτων ή για να εντυπωσιάσεις σε ένα πάρτι. Εύκολο στην παρασκευή, αυτό το νόστιμο ορεκτικό σίγουρα θα αρέσει σε όλους. Θα σου δείξω βήμα-βήμα πώς να το φτιάξεις, μοιράζοντάς σου και μερικές χρήσιμες συμβουλές για να έχεις ένα τέλειο αποτέλεσμα.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 5 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Απαραίτητα υλικά:
- 200 γρ ζαμπόν (κατά προτίμηση ζαμπόν Πράγας ή καπνιστό ζαμπόν)
- 200 γρ μαύρες ή πράσινες ελιές (οι μαύρες ελιές είναι πιο χορταστικές, αλλά οι πράσινες προσθέτουν μια φρέσκια νότα)
- 150 γρ τυρί telemea (ή φέτα, για πιο έντονη γεύση)
- 1 τουρσί πιπεριά (για επιπλέον γεύση και υφή)
- 6 αυγά (φρέσκα, για αφράτη υφή)
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (απαραίτητο για να αποκτήσεις αφράτη υφή)
- 6 κουταλιές αλεύρι (μπορείς να χρησιμοποιήσεις και ολικής αλέσεως για μεγαλύτερη διατροφική αξία)
- Πιπέρι (κατά βούληση)

Ιστορία της συνταγής:
Το αλμυρό κέικ είναι μια παραδοσιακή συνταγή που έχει κερδίσει δημοτικότητα ανάμεσα στις νοικοκυρές. Οι ρίζες του είναι δύσκολο να προσδιοριστούν, αλλά είναι σαφές ότι προσφέρει έναν ευφυή τρόπο να χρησιμοποιήσεις τα διαθέσιμα υλικά, μετατρέποντάς τα σε ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί σε διάφορες περιστάσεις. Αυτό το κέικ είναι ευέλικτο και μπορεί να προσαρμοστεί με διάφορα υλικά, από λαχανικά μέχρι τυριά ή κρέας.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Προετοιμασία των υλικών:
Ξεκίνα κόβοντας το ζαμπόν σε μικρούς κύβους. Βεβαιώσου ότι έχεις ζαμπόν καλής ποιότητας, για πιο έντονη γεύση. Οι ελιές πρέπει να είναι χωρίς κουκούτσι; κόψε τις στη μέση ή σε τέταρτα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σου. Η τουρσί πιπεριά θα στραγγίξει καλά από το χυμό, στη συνέχεια μπορείς να την κόψεις σε μικρούς κύβους. Μην ξεχάσεις να τρίψεις το τυρί telemea σε λεπτό τρίφτη, έτσι θα ενσωματωθεί καλύτερα στη ζύμη.

2. Χτύπησε τα αυγά:
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτύπησε τα 6 αυγά με ένα σύρμα ή με ένα μίξερ. Πρόσθεσε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, και αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις και αρωματικά βότανα (όπως άνηθο ή ρίγανη) για επιπλέον γεύση.

3. Προσθήκη των ξηρών υλικών:
Σε ένα άλλο μπολ, ανακάτεψε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβόλων στη ζύμη. Πρόσθεσε το μείγμα αλευριού στο μπολ με τα αυγά, ανακατεύοντας απαλά για να ενσωματώσεις τα υλικά.

4. Ενσωμάτωση των κύριων υλικών:
Τώρα είναι η ώρα να προσθέσεις το ζαμπόν, τις ελιές, την πιπεριά και το τυρί στη ζύμη. Ανακάτεψε με μια σπάτουλα ή με μια ξύλινη κουτάλα, διασφαλίζοντας ότι όλα τα υλικά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.

5. Ψήσιμο:
Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C. Λάδωσε μια φόρμα για κέικ με βούτυρο ή λάδι και πασπάλισε με αλεύρι, για να αποφύγεις το κόλλημα. Ρίξε το μείγμα στη φόρμα, λειαίνοντας την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Ψήσε το κέικ για 45 λεπτά ή μέχρι να γίνει χρυσό και να περάσει τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα (τοποθέτησε μια οδοντογλυφίδα στη μέση του κέικ; αν βγει καθαρή, είναι έτοιμο).

6. Ψύξη και σερβίρισμα:
Αφού ψηθεί το κέικ, άφησέ το να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά, στη συνέχεια βγάλε το και άφησέ το να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα. Μπορείς να σερβίρεις το κέικ ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε φέτες.

Πρακτικές συμβουλές:
- Μπορείς να ποικιλόμορφεις τη συνταγή προσθέτοντας άλλα υλικά, όπως ψητές πιπεριές ή φρέσκο άνηθο, για να δώσεις μια προσωπική νότα.
- Αν προτιμάς ένα πιο υγρό κέικ, μπορείς να προσθέσεις 50 ml γάλα ή γιαούρτι στο μείγμα.
- Είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για εορταστικά γεύματα; μπορεί να σερβιριστεί με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή με γιαούρτι.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους τυριού;
Ναι, μπορείς να πειραματιστείς με τυρί κατσικίσιο, τυρί Gouda ή οποιοδήποτε άλλο τυρί σου αρέσει.

2. Πώς μπορώ να διατηρήσω το κέικ περισσότερο;
Σου προτείνω να το αποθηκεύσεις σε αεροστεγές δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείς επίσης να το καταψύξεις, κομμένο σε φέτες.

3. Είναι δυνατόν να φτιάξω αυτό το κέικ χωρίς γλουτένη;
Ναι, μπορείς να αντικαταστήσεις το αλεύρι σίτου με αλεύρι χωρίς γλουτένη, αλλά βεβαιώσου ότι προσθέτεις έναν παράγοντα δεσίματος, όπως είναι η ξανθάνη, για να αποκτήσεις καλύτερη υφή.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτό το αλμυρό κέικ με ζαμπόν είναι καλή πηγή πρωτεϊνών λόγω των αυγών και του ζαμπόν, ενώ το τυρί telemea προσφέρει ασβέστιο και υγιή λιπαρά. Οι ελιές προσθέτουν αντιοξειδωτικά, ενώ η τουρσί πιπεριά συμβάλλει στην πρόσληψη βιταμινών.

Ελπίζω ότι αυτή η συνταγή θα σε εμπνεύσει να την δοκιμάσεις και να απολαύσεις κάθε μπουκιά! Το αλμυρό κέικ με ζαμπόν είναι μια νόστιμη, ευέλικτη και πολύ εύκολη επιλογή. Καλή όρεξη!