Σνίτσελ από στήθος κοτόπουλου

Συνταγή για σνίτσελ από στήθος κοτόπουλου - μια τραγανή και νόστιμη απόλαυση

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Μερίδες: 4

Όταν πρόκειται για απλές και γρήγορες συνταγές, το σνίτσελ από στήθος κοτόπουλου είναι σίγουρα ένα αγαπημένο πολλών. Αυτή η συνταγή σνίτσελ είναι τέλεια για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα γρήγορο μεσημεριανό. Τραγανό από έξω και ζουμερό από μέσα, αυτό το πιάτο είναι ευέλικτο και μπορεί να προσαρμοστεί στις ατομικές προτιμήσεις. Ορίστε πώς να προετοιμάσετε αυτήν την απόλαυση βήμα προς βήμα!

Απαραίτητα υλικά:

- 1 κιλό στήθος κοτόπουλου
- 2 αυγά
- 200 γρ. αλεύρι
- Αλάτι κατά βούληση
- 5 γρ. πιπέρι (ή κατά βούληση)
- 500 ml λάδι για τηγάνισμα

Βήμα 1: Προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου
Ξεκινήστε καθαρίζοντας το στήθος κοτόπουλου από το δέρμα και κόβοντάς το σε ίσες μερίδες. Συνιστάται να κόψετε κάθε κομμάτι κρέατος σε φέτες ομοιόμορφου πάχους, περίπου 1 εκ., για ομοιόμορφο μαγείρεμα. Αν θέλετε το σνίτσελ να είναι πιο τρυφερό, μπορείτε να χτυπήσετε ελαφρά τα κομμάτια κρέατος με ένα σφυρί κρέατος ανάμεσα σε δύο φύλλα πλαστικού. Αυτό το κόλπο βοηθάει να μαλακώσει το κρέας.

Βήμα 2: Καρύκευμα
Αλατίστε και πιπερώστε κάθε κομμάτι στήθους κοτόπουλου, διασφαλίζοντας ότι κάθε μερίδα είναι καλά καλυμμένη με μπαχαρικά. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με άλλα μπαχαρικά, όπως πάπρικα ή σκόνη σκόρδου, για πιο έντονη γεύση.

Βήμα 3: Προετοιμασία των αυγών και του αλευριού
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα δύο αυγά με μια πρέζα αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, βάλτε το αλεύρι. Αυτά τα δύο στοιχεία είναι απαραίτητα για να επιτευχθεί η τραγανή κρούστα του σνίτσελ.

Βήμα 4: Πανάρισμα του σνίτσελ
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πάρτε κάθε κομμάτι στήθους κοτόπουλου και πρώτα περάστε το από το αλεύρι, διασφαλίζοντας ότι είναι καλά καλυμμένο, στη συνέχεια βυθίστε το στο χτυπημένο αυγό. Επαναλάβετε τη διαδικασία, περνώντας ξανά από το αλεύρι για ένα διπλό τραγανό αποτέλεσμα. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να πετύχετε ένα τέλειο σνίτσελ.

Βήμα 5: Τηγάνισμα
Μόλις το τηγάνι είναι καλά ζεστό, προσθέστε προσεκτικά τα κομμάτια στήθους κοτόπουλου. Η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια-χαμηλή για να επιτρέψει στο κρέας να μαγειρευτεί καλά στο εσωτερικό χωρίς να καεί στο εξωτερικό. Τηγανίστε κάθε κομμάτι για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά.

Βήμα 6: Σερβίρισμα
Αφού τα σνίτσελ είναι έτοιμα, βγάλτε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν την περίσσεια λαδιού. Μπορούν να σερβιριστούν με διάφορες γαρνιτούρες, όπως πουρέ πατάτας, τηγανητές πατάτες ή ρύζι. Μια φρέσκια σαλάτα ή τουρσιά εποχής είναι εξαιρετικοί συνοδευτικοί που προσφέρουν ευχάριστη αντίθεση με την τραγανή υφή του σνίτσελ.

Προτάσεις και παραλλαγές
Για μια ακόμη πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο παρμεζάνα στο μείγμα αλευριού ή να αντικαταστήσετε μέρος του αλευριού με ψίχουλα για μια ακόμη πιο τραγανή κρούστα. Επίσης, για μια πιο υγιεινή επιλογή, μπορείτε να ψήσετε τα σνίτσελ στο φούρνο, αλειμμένα με λίγο λάδι, στους 200 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου.

Προσωπική σημείωση:
Σας προτείνω να σερβίρετε το σνίτσελ με μια φέτα λεμονιού. Το να ραντίσετε με φρέσκο χυμό λεμονιού προσθέτει μια νότα φρεσκάδας και μια νόστιμη αντίθεση με τις πλούσιες γεύσεις του πιάτου.

Απολαύστε αυτό το σνίτσελ από στήθος κοτόπουλου με τους αγαπημένους σας και απολαύστε κάθε μπουκιά! Καλή όρεξη!