Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας

Φιλέτα κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας – μια νόστιμη και εύκολη συνταγή που θα φέρει μια φρέσκια και γευστική ατμόσφαιρα στην κουζίνα σας. Αυτό το αρωματικό κυρίως πιάτο, ιδανικό για οικογενειακό δείπνο ή για μια ειδική περίσταση, συνδυάζει την ζουμερότητα του κοτόπουλου με τις έντονες γεύσεις της μουστάρδας και του σκόρδου. Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε μια απλή, αλλά γεμάτη προσωπικότητα συνταγή!

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Απαραίτητα υλικά:

- 600 γρ φιλέτο κοτόπουλου (ή μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλο, αν προτιμάτε)
- 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι (περίπου 6-8 κλωνάρια)
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας ντομάτες σε κύβους σε σάλτσα ντομάτας
- 2 κουταλιές της σούπας πικρή μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι με πιπέρι (ή ελαιόλαδο, αν προτιμάτε μια λιγότερο πικάντικη εκδοχή)
- 1 γρ φρέσκο μαύρο πιπέρι
- 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (για διακόσμηση)

Ορισμένες συμβουλές για τα υλικά:

- Το κοτόπουλο: Το φιλέτο κοτόπουλου είναι ιδανικό για αυτή τη συνταγή λόγω της τρυφερής υφής του. Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε μπούτι κοτόπουλου, βεβαιωθείτε ότι το έχετε αποκοκαλίσει σωστά για να έχετε ένα ομοιογενές πιάτο.
- Το σκόρδο: Το φρέσκο σκόρδο είναι απαραίτητο για να δώσει έντονη γεύση. Μπορείτε να το ψιλοκόψετε πιο λεπτά, αν προτιμάτε μια σάλτσα λιγότερο υφή.
- Η μουστάρδα: Επιλέξτε μια πικρή μουστάρδα ή μια με πιο ήπια γεύση, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Η μουστάρδα προσθέτει μια νότα οξύτητας και βάθους στη σάλτσα.
- Το λάδι με πιπέρι: Αν δεν το έχετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά νιφάδες πιπεριού στο ελαιόλαδο για να αποκτήσετε την ίδια πικάντικη γεύση.

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε καθαρίζοντας τις σκελίδες σκόρδου και ψιλοκόβοντάς τις. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο κρεμμυδάκι, πλύνετε καλά τα κλωνάρια και ψιλοκόψτε τα. Οι ντομάτες σε κύβους σε σάλτσα ντομάτας μπορούν να χρησιμοποιηθούν από κονσέρβα, αλλά αν έχετε φρέσκες ντομάτες, μπορείτε να τις κόψετε σε μικρούς κύβους.

2. Προετοιμασία της σάλτσας: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, τις ντομάτες σε κύβους, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το λάδι με πιπέρι και το φρέσκο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή και αρωματική σάλτσα.

3. Προετοιμασία του κοτόπουλου: Τοποθετήστε τα φιλέτα κοτόπουλου σε ένα πυρέξ. Αλείψτε τα γενναιόδωρα με τη σάλτσα που έχετε ετοιμάσει, βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι είναι ομοιόμορφα καλυμμένο. Καλύψτε το σκεύος με αλουμινόχαρτο (αν προτιμάτε ένα πιο ζουμερό κρέας) ή αφήστε το ακάλυπτο για μια ωραία κρούστα.

4. Ψήσιμο στον φούρνο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο και αφήστε να ψηθεί για περίπου 40 λεπτά. Είναι σημαντικό να γυρίσετε το κοτόπουλο μερικές φορές και να το αλείψετε ξανά με τη μαρινάδα, για να διατηρήσετε τη ζουμερότητα και το άρωμα.

5. Σερβίρισμα: Αφού το κοτόπουλο είναι ψημένο, βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, συνοδευόμενο από ψητές πατάτες ή μια φρέσκια εποχιακή σαλάτα, για μια ευχάριστη αντίθεση υφών και γεύσεων. Μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό για μια νότα φρεσκάδας.

Παραλλαγές και προτάσεις σερβιρίσματος:

- Αν θέλετε να προσθέσετε μια αίσθηση φρούτων, μπορείτε να σερβίρετε το κοτόπουλο με μια σαλάτα ανανά ή μάνγκο, που θα προσθέσει μια γλυκόξινη νότα.
- Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή είναι να προσθέσετε στη σάλτσα μερικές ψιλοκομμένες μαύρες ή πράσινες ελιές, για επιπλέον γεύση.
- Αυτό το πιάτο ταιριάζει τέλεια με ένα ξηρό λευκό κρασί, το οποίο θα ισορροπήσει τις έντονες γεύσεις της μουστάρδας και του σκόρδου.

Διατροφικά οφέλη:

Αυτή η συνταγή για φιλέτα κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχων πρωτεϊνών, ενώ το σκόρδο έχει αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το φρέσκο κρεμμυδάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, ενώ η μουστάρδα περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να συμβάλλουν στη γενική υγεία.

Συχνές ερωτήσεις:

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος κρέατος; Ναι, μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή χρησιμοποιώντας γαλοπούλα ή ψάρι, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος θα διαφέρει.
- Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα; Το υπόλοιπο κοτόπουλο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να το ζεστάνετε στον φούρνο ή στο μικροκύματα.
- Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για διατροφή; Ναι, είναι μια συνταγή χαμηλών υδατανθράκων, ιδανική για όσους ακολουθούν μια κετογονική ή χαμηλή σε υδατάνθρακες διατροφή.

Τώρα που έχετε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες, δεν έχετε παρά να ξεκινήσετε το μαγείρεμα! Αυτή η συνταγή για φιλέτα κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας θα γίνει σίγουρα αγαπημένη στην οικογένειά σας. Καλή όρεξη!