Γαλοπούλα στη σχάρα και φυσικές πατάτες

Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα με φυσικές πατάτες - μια απλή και υγιεινή συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2

Ψάχνετε για μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για μεσημεριανό ή βραδινό; Το στήθος κοτόπουλου στη σχάρα με φυσικές πατάτες είναι η τέλεια επιλογή! Αυτό το απλό πιάτο δεν είναι μόνο υγιεινό αλλά και γεμάτο γεύσεις, ιδανικό για οικογενειακό γεύμα ή με φίλους.

Συστατικά:
- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 300-400g)
- Μπαχαρικά για σχάρα (πάπρικα, σκόνη σκόρδου, πιπέρι, αλάτι)
- 3-4 μέτριες πατάτες
- Αλάτι (για το νερό)
- Προαιρετικά: φρέσκα βότανα (μαϊντανός, άνηθος)
- Προαιρετικά: σαλάτα από πιπεριές και κρεμμύδι

Βήμα 1: Προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου
Ρωτήστε τον εαυτό σας αν θέλετε ένα ζουμερό ή τραγανό στήθος κοτόπουλου. Ξεκινήστε κόβοντας το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες. Αυτό θα βοηθήσει το κρέας να μαγειρευτεί ομοιόμορφα και γρήγορα. Αλατοπιπερώστε τις φέτες κοτόπουλου με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για σχάρα. Η πάπρικα θα προσθέσει μια καπνιστή γεύση και χρώμα, ενώ η σκόνη σκόρδου θα ενισχύσει το άρωμα. Αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για 5-10 λεπτά για να απορροφήσει τις γεύσεις.

Βήμα 2: Προετοιμασία των πατατών
Εν τω μεταξύ, πλύνετε και καθαρίστε τις πατάτες. Κόψτε τις σε ομοιόμορφους κύβους για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Βράστε τις σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Είναι σημαντικό να προσθέσετε αλάτι στο νερό, καθώς αυτό θα βοηθήσει στην ενίσχυση της γεύσης των πατατών. Βράστε τις πατάτες για 10-15 λεπτά, μέχρι να γίνουν τρυφερές αλλά όχι πολύ μαλακές. Ελέγξτε τις με ένα πιρούνι και, όταν είναι έτοιμες, στραγγίστε τις καλά.

Βήμα 3: Μαγείρεμα του στήθους κοτόπουλου στη σχάρα
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια θερμοκρασία. Τοποθετήστε τις φέτες στήθους κοτόπουλου στη σχάρα και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά. Αν προτιμάτε το κρέας πιο ζουμερό, φροντίστε να μην το αφήσετε πολύ ώρα στη σχάρα. Για μια τραγανή κρούστα, αφήστε το λίγα λεπτά παραπάνω. Ένα χρήσιμο συμβουλή είναι να μην γυρίσετε το κρέας πολύ νωρίς; περιμένετε να σχηματιστεί μια όμορφη κρούστα από τη μία πλευρά πριν το γυρίσετε.

Βήμα 4: Σερβίρισμα
Μόλις το στήθος κοτόπουλου είναι τέλεια μαγειρεμένο, αφαιρέστε το από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στους χυμούς να ανακατανέμονται, με αποτέλεσμα πιο ζουμερό κρέας. Εν τω μεταξύ, βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες είναι καλά στραγγισμένες. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα πάνω από τις πατάτες για μια επιπλέον γεύση και φρεσκάδα.

Για ένα πλήρες γεύμα, σερβίρετε το στήθος κοτόπουλου μαζί με τις φυσικές πατάτες και μια πολύχρωμη σαλάτα από πιπεριές και κρεμμύδια. Αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα. Δοκιμάστε να προσθέσετε ασιατικές μπαχαρικά για μια εξωτική νότα ή να σερβίρετε με σάλτσα γιαουρτιού και μέντας για μια δροσερή αντίθεση.

Απολαύστε αυτό το απλό και νόστιμο γεύμα, ιδανικό για κάθε περίσταση!