Φούρνου ιεροκήρυκες

Φούρνου κοτόπουλου με λαχανικά – μια πραγματική γιορτή για τις αισθήσεις!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Αν ψάχνετε για μια απλή αλλά εντυπωσιακά νόστιμη συνταγή, τα κοτόπουλα φούρνου με λαχανικά είναι η τέλεια επιλογή. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο χορταστικό, αλλά και πολύ ευέλικτο, μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τα αγαπημένα σας λαχανικά ή τα μπαχαρικά που έχετε στη διάθεσή σας.

Τα κοτόπουλα έχουν μια μακρά και γεμάτη γεύση ιστορία, είναι βασικό συστατικό σε πολλές κουλτούρες μαγειρικής. Ψημένα στο φούρνο, γίνονται τρυφερά και ζουμερά, και ο συνδυασμός με τα λαχανικά τους προσφέρει μια νότα φρεσκάδας και μια ιδιαίτερη γεύση.

Συστατικά που χρειάζεστε:

- 6 κοτόπουλα (ή μπορείτε να επιλέξετε φτερούγες, αν προτιμάτε)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή άλλο φυτικό έλαιο, κατά προτίμηση)
- Αλάτι (κατά βούληση)
- Φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι (κατά βούληση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη βασιλικό
- 500 γρ πατάτες (κομμένες σε κύβους)
- 300 γρ καρότα (κομμένα σε ροδέλες)
- 250 γρ μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
- 200 ml νερού (ή ζωμού κοτόπουλου για επιπλέον γεύση)

Βήμα προς βήμα – Πώς να προετοιμάσετε κοτόπουλα φούρνου:

1. Προετοιμασία συστατικών: Ξεκινήστε πλένοντας καλά τα κοτόπουλα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Αυτό θα αφαιρέσει τυχόν ακαθαρσίες. Στεγνώστε τα ελαφρώς με χαρτί κουζίνας.

2. Καρυκεύοντας τα κοτόπουλα: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και βασιλικό. Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα για να αλείψετε τα κοτόπουλα, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα καλυμμένα. Αυτό το βήμα είναι ουσιαστικό για να προσθέσετε μια νόστιμη γεύση στο κρέας.

3. Προετοιμασία λαχανικών: Ενώ καρυκεύετε τα κοτόπουλα, μπορείτε να προετοιμάσετε τα λαχανικά. Κόψτε τις πατάτες, τα καρότα και τα μανιτάρια. Αυτά θα συμπληρώσουν το πιάτο και θα απορροφήσουν τις νόστιμες γεύσεις των μπαχαρικών.

4. Συναρμολόγηση του πιάτου: Σε ένα μεγάλο ταψί, αλείψτε τον πάτο με λίγο βούτυρο ή λάδι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κοτόπουλα στο κέντρο, αφήνοντας αρκετό χώρο για τα λαχανικά. Γύρω από τα κοτόπουλα, τοποθετήστε τις πατάτες, τα καρότα και τα μανιτάρια. Αυτή η διάταξη θα επιτρέψει στα λαχανικά να μαγειρευτούν ομοιόμορφα και να γίνουν τρυφερά.

5. Προσθήκη υγρού: Ρίξτε νερό (ή ζωμό κοτόπουλου) στο ταψί, προσέχοντας να μην πιτσιλίσετε τα κοτόπουλα. Αυτό το βήμα θα διατηρήσει το κρέας υγρό κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

6. Ψήσιμο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 1 ώρα. Μπορείτε να ελέγξετε κατά καιρούς αν τα κοτόπουλα είναι έτοιμα, τρυπώντας ένα με ένα πιρούνι. Ο χυμός που βγαίνει πρέπει να είναι διαυγής.

7. Ολοκλήρωση του πιάτου: Μετά από 1 ώρα, ελέγξτε αν τα κοτόπουλα έχουν όμορφο, χρυσό χρώμα και αν τα λαχανικά είναι τρυφερά. Αν θέλετε μια πιο τραγανή κρούστα, μπορείτε να αφήσετε το ταψί στο φούρνο για 5-10 λεπτά σε υψηλότερη θερμοκρασία.

8. Σερβίρισμα: Βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν σερβίρετε. Μπορείτε να συνδυάσετε αυτό το πιάτο με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή μια μερίδα ρύζι για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν και μια φιάλη λευκού κρασιού, που θα αναδείξει τις νόστιμες γεύσεις του κοτόπουλου.

Πρακτικές συμβουλές:

- Παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα λαχανικά, όπως κολοκυθάκια, πιπεριές ή κρεμμύδια, ανάλογα με την εποχή και τις προτιμήσεις σας.
- Μπαχαρικά: Αντί για θυμάρι και βασιλικό, μπορείτε να δοκιμάσετε συνδυασμούς με πάπρικα, σκόρδο ή δεντρολίβανο για να αποκτήσετε διαφορετικές γεύσεις.
- Προετοιμασία εκ των προτέρων: Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να προετοιμάσετε τα κοτόπουλα μία ημέρα νωρίτερα, αφήνοντάς τα να μαριναριστούν στα μπαχαρικά. Αυτό θα εντείνει τις γεύσεις.

Διατροφικά οφέλη:

Τα κοτόπουλα είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, ιδανικά για μια ισορροπημένη διατροφή. Η προσθήκη λαχανικών όχι μόνο βελτιώνει την εμφάνιση του πιάτου, αλλά παρέχει επίσης απαραίτητες βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας σε μια υγιεινή διατροφή.

Συχνές ερωτήσεις:

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κοτόπουλα χωρίς κόκαλο; Φυσικά! Τα κοτόπουλα χωρίς κόκαλο θα μαγειρευτούν πιο γρήγορα και θα είναι εξίσου νόστιμα.
- Τι μπορώ να κάνω με τα υπολείμματα; Τα υπολείμματα κοτόπουλου μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σάντουιτς ή σούπες και τα λαχανικά μπορούν να πολτοποιηθούν για να δημιουργήσουν μια νόστιμη πουρέ.

Αυτά τα κοτόπουλα φούρνου, σερβιρισμένα με αρωματικά λαχανικά, είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο ή μια συνάντηση με φίλους. Μην διστάσετε να δοκιμάσετε αυτήν την απλή αλλά νόστιμη συνταγή και απολαύστε κάθε μπουκιά!