Το Χριστουγεννιάτικο Σπίτι του Χάνσελ και της Γκρέτελ

Το Χριστουγεννιάτικο Σπίτι από Gingerbread του Χάνσελ και της Γκρέτελ

Ετοιμαστείτε να φέρετε τη μαγεία των Χριστουγέννων στην κουζίνα σας με αυτή τη συναρπαστική συνταγή για ένα σπίτι από gingerbread, εμπνευσμένο από την κλασική ιστορία του Χάνσελ και της Γκρέτελ. Αυτή η συνταγή όχι μόνο θα ευχαριστήσει τις γεύσεις σας, αλλά θα γίνει και μια ευχάριστη οικογενειακή δραστηριότητα, δημιουργώντας αξέχαστες αναμνήσεις.

Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 2 ώρες και 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Υλικά για τη ζύμη από gingerbread:
- 450 γρ. αλεύρι σίτου
- 200 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρικής
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τζίντζερ
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένα γαρίφαλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 μεγάλο αυγό
- 200 γρ. μελάσα
- 150 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

Υλικά για διακόσμηση:
- 200 γρ. γλάσο (ζάχαρη άχνη αναμειγμένη με νερό)
- πολύχρωμα καραμέλες, marshmallows, ξηροί καρποί, σοκολάτα κ.λπ.

Βήμα προς βήμα:

1. Προετοιμασία της ζύμης
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, τη σόδα και τα μπαχαρικά (τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλα και αλάτι). Ανακατέψτε καλά για να ομογενοποιηθούν τα ξηρά υλικά. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το αυγό και προσθέστε τη μελάσα και το μαλακό βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη μάζα.

2. Δημιουργία της ζύμης
Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή τα χέρια σας για να σχηματίσετε μια ομοιογενή ζύμη. Αν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε λίγο περισσότερη αλεύρι.

3. Ψύξη της ζύμης
Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε την στο ψυγείο για 30 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να αποκτήσετε καλύτερη υφή και να διευκολύνετε το πλάσιμο.

4. Μοντελοποίηση του σπιτιού
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 5 mm. Χρησιμοποιώντας ένα πρότυπο (μπορείτε να δημιουργήσετε ένα από χαρτόνι), κόψτε τους τοίχους και τη στέγη του σπιτιού. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δύο κομμάτια για κάθε πλευρά του σπιτιού.

5. Ψήσιμο
Τοποθετήστε τα κομμένα κομμάτια σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε για 15-20 λεπτά, μέχρι να γίνουν ελαφρώς χρυσά. Αφήστε να κρυώσουν εντελώς.

6. Συναρμολόγηση του σπιτιού
Ετοιμάστε το γλάσο αναμιγνύοντας τη ζάχαρη άχνη με μερικές σταγόνες νερού. Χρησιμοποιήστε το γλάσο ως 'κόλλα' για να συναρμολογήσετε τους τοίχους και τη στέγη του σπιτιού. Εφαρμόστε το γλάσο στις άκρες και στη συνέχεια κρατήστε κάθε κομμάτι για μερικά δευτερόλεπτα για να σταθεροποιηθεί.

7. Διακόσμηση
Μόλις το σπίτι είναι συναρμολογημένο, αφήστε το γλάσο να στεγνώσει. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε καραμέλες, marshmallows και σοκολάτα για να διακοσμήσετε το σπίτι, δίνοντάς του μια γιορτινή και ελκυστική εμφάνιση. Αφήστε τη φαντασία σας να ελευθερωθεί!

Προτάσεις σερβιρίσματος:
Το σπίτι από gingerbread μπορεί να είναι το κεντρικό κομμάτι στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, αλλά μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ένα νόστιμο επιδόρπιο σε μια γιορτή. Προσφέρετε τσάι ή ζεστό κρασί δίπλα του για να ολοκληρώσετε την εορταστική ατμόσφαιρα.

Πιθανές παραλλαγές:
Για να δώσετε μια ανατροπή στη συνταγή, δοκιμάστε να προσθέσετε διαφορετικές γεύσεις στη ζύμη, όπως βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους διακοσμήσεων, όπως λευκή σοκολάτα ή αποξηραμένα φρούτα.

Αυτή η συνταγή δεν αφορά μόνο την παρασκευή ενός επιδορπίου, αλλά και τη δημιουργία αξέχαστων στιγμών με τους αγαπημένους σας. Έτσι, συγκεντρώστε την οικογένεια, φορέστε τις ποδιές σας και αφήστε τη φαντασία σας να πετάξει!

Σε μια μικρή κατσαρόλα, τοποθετήστε το μέλι, τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη και αφήστε τα να λιώσουν, ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Ρίξτε τα πάντα σε ένα μπολ και αφήστε τα να κρυώσουν. Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά και προσθέστε τα στο μείγμα μελιού. Ανακατέψτε το αλεύρι με μπαχαρικά και μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το μείγμα μελιού και αυγών και ζυμώστε. Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε την να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ώρες. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα πρότυπα, κατά προτίμηση από χαρτόνι: ανοίξτε φύλλα ζύμης πάχους περίπου 4 mm. Τοποθετήστε τα πρότυπα από πάνω και κόψτε τις μορφές. Χρησιμοποιώντας τα κουπ πατ σας (καρδιές, αστέρια), κόψτε τόσα κομμάτια όσο χρειάζεστε για τη διακόσμηση και ακόμα περισσότερα. Για μακριές γραμμές, χρησιμοποιήστε μια ροδέλα πίτσας και για λεπτομέρειες, ένα μυτερό μαχαίρι. Ψήστε στους 190 βαθμούς Κελσίου για περίπου 10 λεπτά. Διακόσμηση του σπιτιού από τζίντζερ: Δούλεψα με δύο τύπους πινέλων, ένα πιο φαρδύ για φόρτωμα και ένα πιο λεπτό για λεπτομέρειες. Αφού γλάσαρα τα παντζούρια με κόκκινο, έβαλα σε κάθε ένα μια φέτα αμυγδάλου. Δεν έκανα όλη τη γλάσα ταυτόχρονα, αλλά δούλεψα σε μικρές μερίδες. Χτυπημένα ασπράδια αυγών με ζάχαρη και χυμό λεμονιού για να αποκτήσετε μια πιο παχύρρευστη κρέμα. Αγόρασα τα χρώματα από ένα κατάστημα αφιερωμένο στη Wilton. Για τα παράθυρα, αφού γλάσαρα με λευκό και στέγνωσε, πρόσθεσα κακάο στη γλάσα για να σχεδιάσω τα πλαίσια των παραθύρων. ΟΛΑ ΚΟΛΛΗΣΑΝ ΜΕ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΓΛΑΣΑ. Για το μικρό δέντρο, χρησιμοποίησα πράσινη γλάσα σε δύο αποχρώσεις, και κόλλησα τις μπάλες πάνω στη νωπή γλάσα. Συναρμολόγηση του σπιτιού από τζίντζερ: Ο κονίαμα που χρησιμοποιήθηκε παρασκευάστηκε από ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού. Λόγω του ψησίματος, οι διαστάσεις των δοντιών συναρμολόγησης παραμορφώνονται και απαιτούν προσαρμογή με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι κουζίνας. Την πρώτη μέρα της συναρμολόγησης, οι κύβοι ζάχαρης κολλούνται σε μία πλευρά των προσόψεων, στη συνέχεια, μετά την κατάλληλη προσαρμογή, φορτώνονται με γλάσα χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Για στήριξη, χρησιμοποιήστε σταθερές σκαλωσιές από ψηλά ποτήρια, κουτιά καφέ. Μια μέρα πριν από την τελική συναρμολόγηση, εργάζεστε στην προετοιμασία της στέγης, η οποία, μετά από όλες τις προηγούμενες φορτίσεις, γίνεται αρκετά βαριά και εύθραυστη. Χειριστείτε το με μεγάλη προσοχή για να αποφύγετε τη ρωγμή της λευκής γλάσας. Εάν συμβεί αυτό, οι επισκευές γίνονται μετά την πλήρη συναρμολόγηση και επίσης με την πάστα από ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού. Πριν τοποθετήσετε τη στέγη, το σπίτι τοποθετείται στη μεγαλύτερη φύλλα τζίντζερ και κολλάται μόνο από μέσα. Στην πίσω πλευρά της στέγης, κολλούνται κύβοι ζάχαρης με τέτοιο τρόπο ώστε να τοποθετούνται ακριβώς πάνω από εκείνους που είναι στο εσωτερικό των προσόψεων, έτσι η στέγη θα στηριχθεί σφιχτά. Ο φράκτης προετοιμάζεται χρησιμοποιώντας μια χάρακα για ακρίβεια. Μετά την ξήρανση, τοποθετείται στην άκρη του εδάφους, υποστηριζόμενο από οδοντογλυφίδες και κολλημένο με την ίδια γλυκιά-ξινή κόλλα. Μετά την κόλληση του μικρού δέντρου στην αυλή, το οποίο έχει το αστέρι υποστηριζόμενο με ένα κομμάτι οδοντογλυφίδας, οι άκρες του σπιτιού βουρτσίζονται με γλάσα ενώ είναι φρέσκες. Χιονίζει με νιφάδες καρύδας που θα κολλήσουν παντού όπως σας αρέσει, η καμινάδα, τα τούβλα στην κορυφή του σπιτιού, οι άκρες του φράχτη. Καλή όρεξη! Η συνταγή για το Σπίτι από Τζίντζερ του Χάνσελ και της Γκρέτελ προτάθηκε από την Γκάμπι Κάρα στο φόρουμ συνταγών.

 Συστατικά: Για το μελόψωμο: 1125g μέλι, 375g μαργαρίνη, 375g ζάχαρη, 1900g αλεύρι, 5 κουταλάκια κανέλα, 3 κουταλάκια αλεσμένα γαρίφαλα, 4 αυγά, 2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΚΑΙ ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ: περίπου 500g άχνη ζάχαρη, 3 ασπράδια αυγών, χυμός λεμονιού, ζάχαρη σε κύβους, χρωστικές τροφίμων κόκκινες, κίτρινες, σκούρο πράσινες, ανοιχτό πράσινες, 1-2 κουταλάκια κακάο σε σκόνη, 8 ολόκληρα αμύγδαλα, κομμένα αμύγδαλα, φιστίκια, πολύχρωμες διακοσμήσεις, ασημένιες ζάχαρες, 200g νιφάδες καρύδας, γλυκαντικά κεράσια.

 Ετικέτες:  συνταγές Χριστουγέννων συνταγή για μπισκότα τζίντζερ σπίτι από πιπερόριζα