Σπiral με μήλα και κανέλα

Νόστιμος στρογγυλός με μήλα και κανέλα: γρήγορη και απλή συνταγή επιδόρπιου

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Εισαγωγή

Απολαύστε μια έκρηξη γεύσεων με αυτή τη στρογγυλή με μήλα και κανέλα, ένα επιδόρπιο που συνδυάζει τη γλυκύτητα των μήλων με την αναγνωρίσιμη μυρωδιά της κανέλας. Αυτή η συνταγή είναι απλή και γρήγορη, ιδανική για τις στιγμές που θέλετε να εντυπωσιάσετε την οικογένεια ή τους φίλους σας χωρίς να περάσετε ώρες στην κουζίνα. Οι στρογγυλοί με μήλα είναι όχι μόνο νόστιμοι, αλλά και εξαιρετική επιλογή για να προσθέσετε μια αίσθηση ζεστασιάς και άνεσης στις κρύες μέρες.

Σχετικά με τη συνταγή

Η ιστορία της στρογγυλής με μήλα και κανέλα είναι παλιά, με ρίζες στις γαστρονομικές παραδόσεις διαφόρων πολιτισμών που χρησιμοποίησαν τα μήλα ως βασικό συστατικό σε επιδόρπια. Αυτή η απλή συνταγή έχει εξελιχθεί με τα χρόνια, καθιστώντας την αγαπημένη πολλών. Είτε την σερβίρετε ζεστή, με μια μπάλα παγωτού βανίλιας, είτε κρύα, συνοδευόμενη από μια κούπα τσαγιού, η στρογγυλή με μήλα θα φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπο οποιουδήποτε.

Συστατικά

- 500 γρ. ζύμη σφολιάτας (κατά προτίμηση καλής ποιότητας)
- 600-700 γρ. μήλα (επιλέξτε αρωματικά μήλα, όπως Granny Smith ή Golden Delicious)
- Ζάχαρη (κατά προτίμηση, περίπου 100 γρ.)
- 1 κουταλιά της σούπας φρυγανιά (για να απορροφήσει τους χυμούς των μήλων)
- 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας (ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (κατά προτίμηση φρεσκοτριμμένη)
- 1 κρόκος αυγού
- 2 κουταλιές γάλα (ή νερό, αν θέλετε μια νηστίσιμη εκδοχή)

Βήμα προς βήμα: Προετοιμασία της στρογγυλής με μήλα

1. Προετοιμασία των συστατικών
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 180°C. Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες ή τρίψτε τα. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει όχι μόνο στην απόκτηση ευχάριστης υφής, αλλά θα επιτρέψει και στα αρώματα να αναμειχθούν καλύτερα.

2. Μείγμα για τη γέμιση
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις φέτες μήλου με τη ζάχαρη, τη φρυγανιά, τη ζάχαρη βανίλιας και την κανέλα. Βεβαιωθείτε ότι τα μήλα είναι καλά καλυμμένα με αυτό το μείγμα, έτσι ώστε κάθε μπουκιά να είναι γεμάτη γεύση. Η φρυγανιά θα βοηθήσει στην απορρόφηση των χυμών των μήλων, αποφεύγοντας έτσι την υπερβολική μουσκεμά της ζύμης.

3. Προετοιμασία της ζύμης
Ανοίξτε τη ζύμη σφολιάτας σε μια καθαρή επιφάνεια, πασπαλισμένη με λίγο αλεύρι. Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες πλάτους περίπου 4-5 εκ. Αυτές οι λωρίδες θα σχηματίσουν τη βάση της στρογγυλής, και το πλάτος τους θα επηρεάσει το πάχος των ρολών, γι' αυτό προσπαθήστε να τις διατηρήσετε ομοιόμορφες.

4. Γέμισμα της στρογγυλής
Σε κάθε λωρίδα ζύμης, τοποθετήστε μια γενναιόδωρη στρώση από το μείγμα μήλου, αφήνοντας λίγο χώρο στις άκρες για να μπορέσετε να τυλίξετε τη ζύμη χωρίς να χυθεί η γέμιση. Τυλίξτε προσεκτικά κάθε λωρίδα, σχηματίζοντας στρογγυλές. Βεβαιωθείτε ότι το ρολό είναι συμπαγές, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα.

5. Τοποθέτηση στο ταψί
Ετοιμάστε ένα ταψί, στρώνοντάς το με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τις στρογγυλές, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους, καθώς θα φουσκώσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

6. Λάδωμα της στρογγυλής
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τον κρόκο αυγού με τις δύο κουταλιές γάλα. Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα για να λαδώσετε τις στρογγυλές. Αυτό το βήμα θα δώσει μια χρυσή απόχρωση και μια νόστιμη τραγανή κρούστα.

7. Ψήσιμο
Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τις στρογγυλές για 20-25 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές. Θα νιώσετε το άρωμα των μήλων και της κανέλας να απλώνεται σε όλο το σπίτι, φέρνοντάς σας μια αίσθηση ευεξίας.

8. Ολοκλήρωση
Αφού οι στρογγυλές είναι ψημένες, βγάλτε τις από το φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν λίγο. Πασπαλίστε τις με ζάχαρη άχνη αναμεμειγμένη με ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας για μια κομψή εμφάνιση και μια επιπλέον νότα γλυκύτητας.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Οι στρογγυλές με μήλα και κανέλα είναι νόστιμες σερβιρισμένες ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου. Σας προτείνω να τις συνοδεύσετε με μια μερίδα παγωτού βανίλιας ή με σάλτσα καραμέλας. Επίσης, μια κούπα τσαγιού μέντας ή καφέ με άρωμα θα ολοκληρώσει τέλεια αυτό το επιδόρπιο.

Διατροφικά οφέλη

Τα μήλα είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και βιταμινών, ενώ η κανέλα έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτή η στρογγυλή δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και μια πιο υγιεινή επιλογή σε σύγκριση με πολλές άλλες γλυκές. Περίπου 200 θερμίδες ανά μερίδα (ανάλογα με το μέγεθος της στρογγυλής) την καθιστούν μια ελαφρώς indulgent επιλογή, αλλά που μπορεί να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Πιθανές παραλλαγές

Για να προσθέσετε μια προσωπική πινελιά, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τα μήλα με αχλάδια ή ροδάκινα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια ή σταφίδες στο μείγμα της γέμισης για μια τραγανή υφή και επιπλέον γεύση. Εάν θέλετε μια λιγότερο γλυκιά εκδοχή, μειώστε την ποσότητα της ζάχαρης ή χρησιμοποιήστε καστανή ζάχαρη για πιο βαθιά γεύση.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ζύμη μπισκότου αντί για ζύμη σφολιάτας;
Ναι, η ζύμη μπισκότου θα δώσει μια διαφορετική υφή, αλλά θα είναι εξίσου νόστιμη.

2. Είναι δυνατόν να ετοιμάσω τις στρογγυλές λίγο νωρίτερα και να τις ψήσω αργότερα;
Ναι, μπορείτε να ετοιμάσετε τις στρογγυλές μερικές ώρες νωρίτερα, καλύπτοντάς τις με πλαστική μεμβράνη σε δροσερό μέρος. Ψήστε τις πριν από το σερβίρισμα για να τις απολαύσετε ζεστές.

3. Πώς μπορώ να ξέρω πότε είναι έτοιμες οι στρογγυλές;
Το χρυσό χρώμα και το ελκυστικό άρωμα είναι σαφή σημάδια ότι οι στρογγυλές είναι τέλεια ψημένες. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε πιέζοντας ελαφρά – αν είναι σφιχτές, είναι έτοιμες!

Συμπέρασμα

Η στρογγυλή με μήλα και κανέλα είναι μια απλή και ευέλικτη συνταγή, ιδανική για κάθε περίσταση. Με λίγο κόπο, θα αποκτήσετε ένα επιδόρπιο που δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και ευχαριστεί τις γεύσεις. Λοιπόν, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε και να απολαύσουμε αυτή την λιχουδιά που μας θυμίζει όμορφες στιγμές γύρω από το τραπέζι!