Κέικ μπισκότου

Κέικ με μπισκότα, πουτίγκα φράουλας και λευκή σοκολάτα

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο, απλό και νόστιμο επιδόρπιο, έχετε φτάσει στη τέλεια συνταγή! Αυτό το κέικ με μπισκότα, πουτίγκα φράουλας και λευκή σοκολάτα είναι η ιδανική επιλογή για ένα πάρτι, μια γιορτή ή απλά για να κακομάθετε την οικογένειά σας με κάτι ιδιαίτερο. Όπως πολλές συνταγές επιδορπίων, αυτή η παραλλαγή του κέικ με μπισκότα έχει πλούσια ιστορία, είναι δημοφιλής λόγω της απλότητάς της και των προσιτών υλικών. Είναι ένα γλυκό που πάντα φέρνει ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των αγαπημένων.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψύξης: 2 ώρες
Συνολικός χρόνος: 2 ώρες και 20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 10

Απαραίτητα υλικά:

- 400 γρ. μπισκότα (διαλέξτε στρογγυλά μπισκότα για όμορφη εμφάνιση)
- 700 ml γάλα
- 1 πακέτο πουτίγκα φράουλας
- 4 κουταλιές ζάχαρη (μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
- 70 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. λευκή σοκολάτα (για μια πλούσια γεύση)
- 500 ml κρέμα
- 4 κουταλιές ζάχαρη για την κρέμα

Βήμα προς βήμα προετοιμασία:

1. Ζεστάνετε το γάλα: Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 500 ml από τα 700 ml γάλα και βάλτε το σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε κατά διαστήματα για να αποτρέψετε το κάψιμο.

2. Ετοιμάστε την πουτίγκα: Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, προσθέστε την πουτίγκα φράουλας και τις 4 κουταλιές ζάχαρη. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να πήξει και να γίνει κρεμώδες. Αυτή είναι η στιγμή που το γλυκό και φρέσκο άρωμα της φράουλας θα γεμίσει την κουζίνα σας!

3. Προσθέστε τη σοκολάτα και το βούτυρο: Μόλις η πουτίγκα είναι έτοιμη, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε την κομμένη σε κύβους λευκή σοκολάτα και το βούτυρο. Ανακατέψτε καλά μέχρι η σοκολάτα και το βούτυρο να λιώσουν τελείως και το μείγμα να γίνει ομοιογενές και βελούδινο. Αυτό το βήμα θα προσθέσει υπέροχη γεύση και απαλή υφή στο κέικ.

4. Ετοιμάστε τη φόρμα: Διαλέξτε μια φόρμα για κέικ (καλύτερα με αποσπώμενη βάση) και επενδύστε την με πλαστική μεμβράνη. Αυτό θα διευκολύνει την ανατροπή του κέικ αργότερα.

5. Συναρμολογήστε το κέικ: Σε ένα μπολ, βάλτε το υπόλοιπο γάλα και περάστε γρήγορα τα μπισκότα από αυτό, εξασφαλίζοντας ότι θα απορροφηθούν χωρίς να διαλυθούν. Τοποθετήστε μια πρώτη στρώση μπισκότων στη φόρμα, ακολουθούμενη από μια στρώση πουτίγκας φράουλας. Συνεχίστε να εναλλάσσετε τις στρώσεις μπισκότων και πουτίγκας μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, φροντίζοντας η τελευταία στρώση να είναι πουτίγκα.

6. Ψύξη: Καλύψτε το κέικ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να επιτρέψει στο κέικ να σταθεροποιηθεί και να αποκτήσει την τέλεια υφή.

7. Ετοιμάστε την κρέμα: Αφού το κέικ έχει κρυώσει, ετοιμάστε την κρέμα. Χτυπήστε τα 500 ml κρέμας με τις 4 κουταλιές ζάχαρης μέχρι να γίνει σφιχτή και αφράτη. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να την απλώσετε ομοιόμορφα πάνω στο κέικ σας.

8. Ανατροπή και σερβίρισμα: Με τη βοήθεια της πλαστικής μεμβράνης, αναποδογυρίστε το κέικ σε μια πιατέλα. Αφαιρέστε προσεκτικά τη μεμβράνη και διακοσμήστε με την κρέμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές φρέσκες φράουλες ή τριμμένη σοκολάτα για μια πιο ελκυστική εμφάνιση.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μπισκότα με ολικής αλέσεως για μια πιο υγιεινή επιλογή.
- Αν σας αρέσει ο συνδυασμός γεύσεων, μπορείτε να προσθέσετε λίγο εκχύλισμα βανίλιας στην πουτίγκα για μια πιο βαθιά γεύση.
- Το κέικ μπορεί να προσαρμοστεί με διάφορους τύπους πουτίγκας, όπως βανίλια ή σοκολάτα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Διατροφικά οφέλη:

Αυτό το κέικ με μπισκότα προσφέρει μια καλή πηγή υδατανθράκων από τα μπισκότα και το γάλα, καθώς και πρωτεΐνες από την κρέμα. Οι φράουλες, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά, συμβάλλουν σε μια υγιεινή διατροφή. Ωστόσο, είναι καλό να καταναλώνετε αυτό το επιδόρπιο με μέτρο, λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά.

Συχνές ερωτήσεις:

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω μπισκότα χωρίς γλουτένη;
Ναι, μπορείτε να επιλέξετε μπισκότα χωρίς γλουτένη για να προσαρμόσετε τη συνταγή για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.

- Πώς μπορώ να διατηρήσω το κέικ περισσότερο;
Αυτό το κέικ διατηρείται καλά στο ψυγείο για 2-3 ημέρες, αλλά είναι καλύτερο να καταναλώνεται φρέσκο.

- Ποιες άλλες συνταγές μπορώ να δοκιμάσω με μπισκότα;
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ένα cheesecake με μπισκότα ή ένα κλασικό τιραμισού, και οι δύο είναι νόστιμες και εύκολες στην παρασκευή.

Αυτό το κέικ με μπισκότα, πουτίγκα φράουλας και λευκή σοκολάτα δεν θα εντυπωσιάσει μόνο με την εμφάνισή του, αλλά και με τη γλυκιά και κρεμώδη γεύση του. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε αυτή τη γεμάτη γεύση συνταγή και να απολαύσετε τις στιγμές που περνάτε με τους αγαπημένους σας. Καλή όρεξη!