कुकी केक

स्ट्रॉबेरी और सफेद चॉकलेट के साथ बिस्कुट का केक

यदि आप एक तेज़, सरल और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो आप सही नुस्खे पर पहुँच गए हैं! यह स्ट्रॉबेरी और सफेद चॉकलेट के साथ बिस्कुट का केक एक पार्टी, जन्मदिन या बस अपने परिवार को कुछ खास देने के लिए आदर्श विकल्प है। कई मिठाई नुस्खों की तरह, इस बिस्कुट केक का एक समृद्ध इतिहास है, जो इसकी सरलता और सुलभ सामग्रियों के कारण लोकप्रिय है। यह एक ऐसा मीठा है जो हमेशा प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 20 मिनट
परोसने की संख्या: 10

आवश्यक सामग्री:

- 400 ग्राम बिस्कुट (सुंदर दिखने के लिए गोल बिस्कुट चुनें)
- 700 मिली दूध
- 1 पैकेट स्ट्रॉबेरी पुडिंग
- 4 बड़े चम्मच चीनी (आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)
- 70 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम सफेद चॉकलेट (शानदार स्वाद के लिए)
- 500 मिली क्रीम
- क्रीम के लिए 4 बड़े चम्मच चीनी

चरणबद्ध तैयारी:

1. दूध गरम करें: एक बर्तन में 700 मिली दूध में से 500 मिली दूध डालें और मध्यम आंच पर गरम करें। जलने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें।

2. पुडिंग तैयार करें: जब दूध उबलने लगे, तो उसमें स्ट्रॉबेरी पुडिंग और 4 बड़े चम्मच चीनी डालें। मिश्रण गाढ़ा और क्रीमी होने तक हिलाते रहें। इस समय, स्ट्रॉबेरी की मीठी और ताज़गी भरी खुशबू आपके रसोईघर में फैल जाएगी!

3. चॉकलेट और मक्खन डालें: जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो बर्तन को आंच से हटा लें और उसमें क्यूब्स में काटी हुई सफेद चॉकलेट और मक्खन डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक चॉकलेट और मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाएँ और मिश्रण एक समान और चिकना हो जाए। यह कदम केक को शानदार स्वाद और नरम बनावट देगा।

4. मोल्ड तैयार करें: एक केक के लिए मोल्ड चुनें (अधिमानतः detachable底 के साथ) और इसे प्लास्टिक की चादर से लाइन करें। इससे बाद में केक को पलटना आसान होगा।

5. केक को असेंबल करें: एक कटोरे में, बचे हुए दूध को डालें और बिस्कुट को जल्दी से उसमें डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे टूटें नहीं। मोल्ड में बिस्कुट की पहली परत रखें, फिर स्ट्रॉबेरी पुडिंग की एक परत डालें। जब तक सभी सामग्री समाप्त न हो जाए, तब तक बिस्कुट और पुडिंग की परतों को वैकल्पिक रूप से रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंतिम परत पुडिंग की हो।

6. ठंडा करना: केक को प्लास्टिक की चादर से ढक दें और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम केक को स्थिर करने और एकदम सही बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

7. क्रीम तैयार करना: जब केक ठंडा हो जाए, तो क्रीम तैयार करें। 500 मिली क्रीम को 4 बड़े चम्मच चीनी के साथ फेंटें जब तक वह दृढ़ और फूली हुई न हो जाए। एक स्पैटुला का उपयोग करके इसे अपने केक पर समान रूप से फैलाएँ।

8. पलटना और परोसना: प्लास्टिक की चादर की मदद से केक को एक प्लेट पर पलट दें। सावधानी से चादर को हटा दें और क्रीम से सजाएँ। आप इसे और आकर्षक बनाने के लिए कुछ ताजे स्ट्रॉबेरी या कद्दूकस की हुई चॉकलेट भी जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:

- आप बिस्कुट को अधिक स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत अनाज के साथ बदल सकते हैं।
- यदि आपको फ्लेवर का संयोजन पसंद है, तो आप पुडिंग में थोड़ी वनीला एक्सट्रेक्ट जोड़ सकते हैं ताकि और गहरा स्वाद मिल सके।
- केक को आपकी पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के पुडिंग जैसे वनीला या चॉकलेट के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ:

यह बिस्कुट का केक बिस्कुट और दूध से कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत प्रदान करता है, साथ ही क्रीम से प्रोटीन भी। स्ट्रॉबेरी, अपने एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण, एक स्वस्थ आहार में योगदान करती है। हालाँकि, चीनी और वसा की मात्रा को ध्यान में रखते हुए, इस मिठाई का सेवन संयम में करना उचित है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट चुन सकते हैं।

- मैं केक को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?
यह केक फ्रिज में 2-3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाना सबसे अच्छा है।

- मैं बिस्कुट के साथ और कौन से नुस्खे आजमा सकता हूँ?
यदि आपको यह नुस्खा पसंद है, तो आप बिस्कुट के साथ एक चीज़केक या एक क्लासिक तिरामिसु भी आजमा सकते हैं, दोनों ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान हैं।

यह स्ट्रॉबेरी और सफेद चॉकलेट के साथ बिस्कुट का केक न केवल अपने रूप से प्रभावित करेगा, बल्कि इसके मीठे और क्रीमी स्वाद से भी। इस स्वादिष्ट नुस्खे को आजमाने में संकोच न करें और प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों का आनंद लें। खाना अच्छा हो!