Γράμματα και Αριθμοί από gingerbread

Συνταγή για Μπισκότα με Γράμματα και Αριθμούς από Gingerbread

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: Περίπου 30 μπισκότα

Αν ψάχνετε για μια απλή και νόστιμη συνταγή για να προσθέσετε μια πινελιά δημιουργικότητας στην κουζίνα σας, τα μπισκότα με γράμματα και αριθμούς από gingerbread είναι η τέλεια επιλογή. Αυτά τα μπισκότα δεν είναι μόνο τέλεια για να τα απολαύσετε, αλλά είναι και ένας υπέροχος τρόπος να διδάξετε στους μικρούς σας γράμματα και αριθμούς με διασκεδαστικό τρόπο. Ας ξεκινήσουμε!

Συστατικά:

- 125 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ. μέλι
- 1 μεγάλο αυγό
- 50 γρ. ξινή κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών για gingerbread (κανέλα, τζίντζερ, γαρίφαλο, λεμόνι)
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη βανίλιας bourbon
- 300 γρ. αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- Μια πρέζα αλάτι

Οδηγίες:

1. Προθέρμανση φούρνου: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 190°C. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά ζεστός πριν τοποθετήσετε τα μπισκότα, για να επιτύχετε ομοιόμορφο ψήσιμο.

2. Ανάμειξη ξηρών συστατικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με το μείγμα μπαχαρικών για gingerbread, τη ζάχαρη bourbon, το baking powder και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε καλά για να διανείμετε ομοιόμορφα τα μπαχαρικά.

3. Προετοιμασία υγρού μείγματος: Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με το μέλι χρησιμοποιώντας μίξερ ή σπάτουλα, μέχρι να αποκτήσετε μια κρεμώδη σύσταση. Προσθέστε το αυγό και την ξινή κρέμα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε συστατικό, ώστε να ενσωματωθούν τέλεια.

4. Συνδυασμός συστατικών: Ξεκινήστε να προσθέτετε σταδιακά το μείγμα ξηρών συστατικών στο υγρό μείγμα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα για να ανακατέψετε μέχρι να γίνει ομοιογενής η ζύμη. Αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη, καθώς τα μπισκότα μπορεί να γίνουν πολύ σκληρά.

5. Διαμόρφωση μπισκότων: Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε την με έναν πλάστη μέχρι να φτάσει σε πάχος περίπου 5 χλστ. Χρησιμοποιήστε κοπτικά σε σχήμα γραμμάτων και αριθμών για να κόψετε τα μπισκότα. Βεβαιωθείτε ότι οι μορφές είναι καλά πιεσμένες στη ζύμη για να αποκτήσετε καθαρές περιγράμματα.

6. Ψήσιμο μπισκότων: Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 9-10 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να γίνουν χρυσές. Να είστε προσεκτικοί, καθώς ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το φούρνο.

7. Ψύξη και διακόσμηση: Μόλις τα μπισκότα είναι έτοιμα, αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα. Αφού κρυώσουν τελείως, μπορείτε να τα διακοσμήσετε κατά τη φαντασία σας. Χρησιμοποιήστε γλάσο, λιωμένη σοκολάτα ή απλά πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη για μια κομψή εμφάνιση.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Vegan επιλογή: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με vegan μαργαρίνη και το αυγό με ένα μείγμα σπόρων λιναριού και νερού (1 κουταλιά της σούπας αλεσμένων σπόρων λιναριού με 3 κουταλιές της σούπας νερού).
- Εναλλακτικά μπαχαρικά: Πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά, όπως μοσχοκάρυδο ή κάρδαμο, για να δώσετε στα μπισκότα μια μοναδική γεύση.
- Σερβίρισμα: Αυτά τα μπισκότα είναι υπέροχα ως επιδόρπιο, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως μέρος μιας εκπαιδευτικής δραστηριότητας για παιδιά. Μπορείτε να οργανώσετε ένα μικρό οικογενειακό εργαστήριο μαγειρικής, όπου ο καθένας μπορεί να δημιουργήσει τα δικά του γράμματα και αριθμούς.

Τα μπισκότα με γράμματα και αριθμούς από gingerbread δεν είναι μόνο μια γρήγορη συνταγή, αλλά και ένας διασκεδαστικός τρόπος να περάσετε χρόνο με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Συγκεντρώστε τα υλικά και αφήστε τη δημιουργικότητά σας να πετάξει!