Buchstaben und Zahlen aus Lebkuchen

Rezept für Buchstaben- und Zahlenplätzchen aus Lebkuchenteig

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: Ungefähr 30 Plätzchen

Wenn du nach einem einfachen und leckeren Rezept suchst, um deiner Küche einen kreativen Touch zu verleihen, sind die Lebkuchenplätzchen mit Buchstaben und Zahlen die perfekte Wahl. Diese Plätzchen sind nicht nur zum Genießen geeignet, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, den Kleinen auf spielerische Weise die Buchstaben und Zahlen beizubringen. Lass uns anfangen!

Zutaten:

- 125 g Butter, Zimmertemperatur
- 100 g Honig
- 1 großes Ei
- 50 g Sauerrahm
- 1 Teelöffel Lebkuchengewürzmischung (Zimt, Ingwer, Nelken, Zitrone)
- 1 Esslöffel Bourbon Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz

Anleitung:

1. Ofen vorheizen: Beginne damit, den Ofen auf 190°C vorzuheizen. Stelle sicher, dass er gut vorgeheizt ist, bevor du die Plätzchen hineinlegst, um eine gleichmäßige Backung zu erzielen.

2. Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel das Mehl mit der Lebkuchengewürzmischung, dem Bourbonzucker, dem Backpulver und einer Prise Salz vermengen. Gut mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

3. Feuchte Mischung zubereiten: In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Honig mit einem Mixer oder einer Spachtel schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Ei und Sauerrahm hinzufügen und gut nach jedem Ingredient mischen, damit sie perfekt integriert sind.

4. Zutaten kombinieren: Beginne, die Mischung der trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung hinzuzufügen. Verwende eine Spachtel oder einen Holzlöffel, um zu mischen, bis der Teig homogen wird. Vermeide es, zu viel zu mischen, da die Plätzchen sonst zu hart werden könnten.

5. Plätzchen formen: Lege den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rolle ihn mit einem Nudelholz auf etwa 5 mm Dicke aus. Verwende Ausstechformen in Form von Buchstaben und Zahlen, um die Plätzchen auszustechen. Achte darauf, dass die Formen gut in den Teig gedrückt werden, um klare Konturen zu erhalten.

6. Plätzchen backen: Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse etwas Platz zwischen ihnen. Backe sie im vorgeheizten Ofen für 9-10 Minuten oder bis die Ränder goldbraun werden. Sei vorsichtig, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.

7. Abkühlen und dekorieren: Sobald die Plätzchen fertig sind, lasse sie auf einem Gitter abkühlen. Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, kannst du sie nach Belieben dekorieren. Verwende Zuckerguss, geschmolzene Schokolade oder streue einfach Puderzucker für ein elegantes Aussehen.

Nützliche Tipps:

- Vegane Option: Du kannst die Butter durch vegane Margarine und das Ei durch eine Mischung aus Leinsamen und Wasser (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser) ersetzen.
- Alternative Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom, um den Plätzchen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
- Servieren: Diese Plätzchen sind wunderbar als Dessert, können aber auch als Teil einer Lernaktivität für Kinder verwendet werden. Du kannst einen kleinen Familienkochworkshop organisieren, bei dem jeder seine eigenen Buchstaben und Zahlen kreieren kann.

Die Lebkuchenplätzchen mit Buchstaben und Zahlen sind nicht nur ein schnelles Rezept, sondern auch eine unterhaltsame Möglichkeit, Zeit mit den Liebsten zu verbringen. Also sammle die Zutaten und lass deiner Kreativität freien Lauf!