Επιδόρπιο σε 5 λεπτά

Επιδόρπιο σε 5 λεπτά: Γρήγορη παντεσπάνι με σαντιγί και μαρμελάδα κερασιού

Όταν πρόκειται για γρήγορα επιδόρπια, τίποτα δεν συγκρίνεται με ένα ελαφρώς υγρό παντεσπάνι, σερβιρισμένο με νόστιμη σαντιγί και μαρμελάδα κερασιού. Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή θα σας κατακτήσει με την ευκολία της, αλλά και με τη γεύση της που είναι αξέχαστη. Συνήθως, τα επιδόρπια απαιτούν πολύ χρόνο και υπομονή, αλλά όχι αυτή η συνταγή. Σε μόλις 5 λεπτά, θα έχετε ένα επιδόρπιο που αξίζει τις πιο όμορφες περιστάσεις.

Η ιστορία του παντεσπανιού χρονολογείται από τον 18ο αιώνα, όταν έγινε δημοφιλές ως ένα ελαφρύ και αφράτο πιάτο, ιδανικό για να σερβίρεται σε διάφορους συνδυασμούς. Με την πάροδο του χρόνου, έχουν αναπτυχθεί αμέτρητες παραλλαγές αυτής της συνταγής, και σήμερα θα σας παρουσιάσω έναν γρήγορο και νόστιμο τρόπο να το ετοιμάσετε.

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 3,5 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 8,5 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2

Υλικά:

- 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίος καφές (ή εσπρέσο)
- 1 αυγό
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι
- 1 εκχύλισμα βανίλιας (ή 1 λοβό βανίλιας, αν προτιμάτε)
- 100 ml σαντιγί
- 100 γρ μαρμελάδα κερασιού

Ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα, θα καταφέρετε να αποκτήσετε ένα γρήγορο επιδόρπιο γεμάτο αρώματα!

Βήμα 1: Προετοιμασία των ξηρών υλικών
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε καλά το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το baking powder και τον στιγμιαίο καφέ. Αυτό το μείγμα θα σχηματίσει τη βάση του παντεσπανιού σας. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβόλοι, ώστε να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο και αφράτο επιδόρπιο.

Βήμα 2: Συνδυασμός των υγρών υλικών
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το αυγό με το γάλα, το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας. Συνδυάστε καλά αυτά τα υλικά, ώστε να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση. Το μυστικό για ένα επιτυχημένο παντεσπάνι είναι να μην φοβάστε να ανακατέψετε!

Βήμα 3: Συνδυασμός των υλικών
Προσθέστε το μείγμα των υγρών υλικών στα ξηρά υλικά. Ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα ή με ένα σύρμα, μέχρι να αποκτήσετε μια λεία σύνθεση. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά, καθώς αυτό μπορεί να αναπτύξει τη γλουτένη από το αλεύρι, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε πιο πυκνό παντεσπάνι.

Βήμα 4: Διαχωρισμός της σύνθεσης
Διαχωρίστε τη σύνθεση σε δύο φλιτζάνια τσαγιού, γεμίζοντας τα μόνο μέχρι τα 2/3, ώστε να επιτρέψετε στο παντεσπάνι να φουσκώσει. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο, καθώς αν γεμίσετε πολύ τα φλιτζάνια, η σύνθεση μπορεί να χυθεί στο φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 5: Μαγειρική στο φούρνο μικροκυμάτων
Τοποθετήστε τα φλιτζάνια στο φούρνο μικροκυμάτων ρυθμισμένο στους 750 W και αφήστε τα να ψηθούν για 3,5 λεπτά. Θα παρατηρήσετε πώς το παντεσπάνι φουσκώνει και αποκτά μια αφράτη υφή.

Βήμα 6: Ανατροπή του παντεσπανιού
Αφού λήξει ο χρόνος, αφαιρέστε προσεκτικά τα φλιτζάνια από το φούρνο. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αποδεσμεύσετε τις άκρες του παντεσπανιού από τα τοιχώματα των φλιτζανιών. Στη συνέχεια, ανατρέψτε προσεκτικά το παντεσπάνι σε μια πιατέλα.

Βήμα 7: Συναρμολόγηση του επιδορπίου
Κόψτε το παντεσπάνι σε κατάλληλες φέτες. Σε κάθε πιάτο, τοποθετήστε μια φέτα παντεσπανιού, καλύψτε με μια κουταλιά σαντιγί και μια κουταλιά μαρμελάδας κερασιού. Προσθέστε μια άλλη φέτα παντεσπανιού, ακολουθούμενη από σαντιγί και μαρμελάδα. Συνεχίστε μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά.

Βήμα 8: Σερβίρισμα
Να το! Το γρήγορο επιδόρπιο σας είναι έτοιμο προς σερβίρισμα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με μερικά φρέσκα φρούτα ή με μια πρέζα κακάο από πάνω για μια πιο κομψή εμφάνιση.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Εάν θέλετε να προσαρμόσετε τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή κομμάτια σοκολάτας στη σύνθεση του παντεσπανιού.
- Αντί για μαρμελάδα κερασιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο τύπο μαρμελάδας προτιμάτε, όπως φράουλα ή σμέουρο.
- Βεβαιωθείτε ότι η σαντιγί είναι καλά χτυπημένη για να αποκτήσετε μια αεράτη και κρεμώδη υφή.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτό το επιδόρπιο είναι μια γρήγορη επιλογή και, αν και περιέχει ζάχαρη και αλεύρι, μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή από άλλα επεξεργασμένα επιδόρπια. Μια μερίδα περιέχει περίπου 250 θερμίδες, οπότε απολαύστε το με μέτρο!

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ολικής αλέσεως αλεύρι;
Ναι, το αλεύρι ολικής αλέσεως μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά μπορεί να αποκτήσετε διαφορετική υφή.
2. Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για στιγμιαίο καφέ;
Μπορείτε να παραλείψετε τον καφέ ή να τον αντικαταστήσετε με επιπλέον κακάο.
3. Μπορώ να καταψύξω το παντεσπάνι;
Συνιστάται να το απολαύσετε φρέσκο, αλλά μπορείτε να το καταψύξετε για μελλοντική χρήση.

Αυτό το γρήγορο επιδόρπιο είναι τέλειο για τις στιγμές που επιθυμείτε κάτι γλυκό, αλλά δεν θέλετε να περάσετε πολύ χρόνο στην κουζίνα. Έτσι, ετοιμάστε τα υλικά σας και απολαύστε μια νόστιμη εμπειρία σε μόλις 5 λεπτά!