Στήθος κοτόπουλου με φιστίκια

Στήθος κοτόπουλου με φυστίκια - μια νόστιμη και απλή συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Σύνολο: 35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ονειρεύεστε ένα γρήγορο αλλά νόστιμο μεσημεριανό ή δείπνο; Σας προσκαλώ να δοκιμάσετε τη συνταγή για στήθος κοτόπουλου με φυστίκια, ένας τέλειος συνδυασμός υφών και γεύσεων που θα εντυπωσιάσει κάθε γκουρμέ. Με μια απλή και γρήγορη παρασκευή, αυτό το πιάτο γίνεται μια εξαιρετική επιλογή για πολυάσχολες ημέρες.

Υλικά:

- 500 γρ στήθος κοτόπουλου (χωρίς πέτσα)
- 100 γρ ψημένα φυστίκια (χωρίς αλάτι)
- 3 κουταλιές ηλιέλαιο
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
- 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά μέλι
- Αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)
- 200 γρ ρύζι (για συνοδευτικό)
- 1 λ νερό (για το βράσιμο του ρυζιού)
- Προαιρετικά: μερικά φρέσκα φύλλα κόλιανδρου (για διακόσμηση)

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία του ρυζιού: Ξεκινήστε πλένοντας το ρύζι κάτω από κρύο νερό, μέχρι το νερό να γίνει διαυγές. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αφαιρεθεί η περίσσεια αμύλου, διασφαλίζοντας ότι το ρύζι θα είναι αφράτο και όχι κολλώδες. Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε μια κουταλιά αλάτι. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε το ρύζι. Βράστε για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε καλά και αφήστε στην άκρη. Το ρύζι που έχει βραστεί στον ατμό μπορεί να είναι μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση, προσφέροντας του μια ακόμα πιο αφράτη υφή.

2. Προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου: Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους ή λεπτές λωρίδες, ανάλογα με την προτίμησή σας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι είναι καλά ζεστό, έτσι ώστε το κοτόπουλο να ροδίσει όμορφα. Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει χρυσό και να ψηθεί ομοιόμορφα.

3. Προσθήκη γεύσεων: Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 1-2 λεπτά, μέχρι να γίνει αρωματικό, αλλά να μην καεί. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το μέλι, ανακατεύοντας καλά για να συνδυάσετε τις γεύσεις. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 2-3 λεπτά, ώστε η σάλτσα να μειωθεί ελαφρώς και να καλύψει το κοτόπουλο.

4. Ολοκλήρωση του πιάτου: Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, προσθέστε τα ψημένα φυστίκια και ανακατέψτε απαλά για να τα διανείμετε ομοιόμορφα. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να ρυθμίσετε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση.

5. Σερβίρισμα: Τοποθετήστε το ρύζι στο πιάτο και από πάνω βάλτε το μείγμα κοτόπουλου με φυστίκια. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα φύλλα κόλιανδρου για μια επιπλέον φρεσκάδα. Αυτή η συνταγή ταιριάζει τέλεια με μια πράσινη σαλάτα ή ατμισμένα λαχανικά για ένα ισορροπημένο γεύμα.

Πρακτικές συμβουλές:

- Φυστίκια: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους ξηρών καρπών, όπως κάσιους ή καρύδια πεκάν, για να προσθέσετε μια νότα ποικιλίας στη συνταγή.
- Κοτόπουλο: Αντί για στήθος κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτα χωρίς κόκαλο, που έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και είναι πιο ζουμερά.
- Παραλλαγές: Προσθέστε λαχανικά όπως πιπεριές ή μπρόκολο για να μετατρέψετε αυτό το πιάτο σε ένα πιο πολύχρωμο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά γεύμα.

Αυτή η συνταγή στήθους κοτόπουλου με φυστίκια είναι όχι μόνο απλή, αλλά και εξαιρετικά νόστιμη, συνδυάζοντας πρωτεΐνες με υγιεινά λιπαρά για ένα τέλειο γεύμα. Απολαύστε κάθε μπουκιά και απολαύστε ένα πιάτο που σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σας!