Ρολό στήθους κοτόπουλου

Νόστιμη ρολό κοτόπουλου: μια απλή και γρήγορη συνταγή για ένα νόστιμο δείπνο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Μερίδες: 4

Ποιος δεν αγαπά μια ζουμερή ρολό κοτόπουλου γεμάτη με νόστιμα υλικά; Αυτή η συνταγή ρολό κοτόπουλου είναι τέλεια για ένα γρήγορο αλλά κομψό δείπνο. Είτε το σερβίρετε για μια ειδική περίσταση είτε απλά για ένα οικογενειακό γεύμα, σίγουρα θα εντυπωσιάσετε όλους.

Υλικά:

- 500 γρ στήθος κοτόπουλου (περίπου 2 κομμάτια)
- 100 γρ λουκάνικα (κοτόπουλου ή χοιρινού, κατά προτίμηση)
- 100 γρ ζαμπόν (κατά προτίμηση υψηλής ποιότητας για καλύτερη γεύση)
- 100 γρ τυρί (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε mozzarella για περισσότερη κρεμώδη υφή)
- 50 γρ βούτυρο (ιδανικό για να προσθέσετε πλούσια γεύση)
- Αλάτι και πιπέρι (κατά προτίμηση)

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία στήθους κοτόπουλου: Ξεκινήστε κόβοντας το στήθος κοτόπουλου στη μέση κατά μήκος, προσέχοντας να μην το κόψετε τελείως. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κρέατος ή έναν πλάστη για να το απλώσετε ομοιόμορφα, έτσι ώστε να αποκτήσετε μια λεπτή φέτα, παρόμοια με ένα schnitzel. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να επιτρέψει στη γέμιση να είναι καλά τυλιγμένη.

2. Καρύκευμα: Πασπαλίστε αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές κάθε φέτας στήθους κοτόπουλου. Αυτό θα διασφαλίσει μια ισορροπημένη και νόστιμη γεύση. Εάν σας αρέσει μια πιο έντονη γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο σκόνη σκόρδου ή βότανα, όπως ρίγανη ή βασιλικό.

3. Γέμιση της ρολό: Σε μία πλευρά κάθε φέτας στήθους κοτόπουλου, απλώστε μια μικρή ποσότητα λιωμένου βούτυρου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια φέτα ζαμπόν, ένα λουκάνικο και μερικές φέτες τυριού. Προσέξτε να μην υπερφορτώσετε τη γέμιση, ώστε η ρολό να μην σπάσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

4. Ρολάρισμα: Ξεκινήστε να ρολάρετε κάθε φέτα στήθους κοτόπουλου, ξεκινώντας από την πλευρά που είναι γεμιστή. Βεβαιωθείτε ότι η ρολό είναι σφιχτή, αλλά όχι τόσο σφιχτή ώστε να σπάσει. Χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες για να ασφαλίσετε τη ρολό. Αυτή είναι μια απλή αλλά αποτελεσματική τεχνική που θα διατηρήσει τα υλικά μέσα κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

5. Ψήσιμο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε τις ρολές σε ένα ταψί και καλύψτε τις με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 15 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μειώστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς Κελσίου. Συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά, μέχρι οι ρολές να γίνουν χρυσές και τραγανές.

6. Σερβίρισμα: Μόλις οι ρολές είναι έτοιμες, αφήστε τις να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τις κόψετε. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει τους χυμούς να ξανακατανέμονται, εξασφαλίζοντας ζουμερό κρέας. Σερβίρετε τη ρολό στήθους κοτόπουλου με μια φρέσκια σαλάτα ή συνοδευτικά όπως πουρέ πατάτας ή ατμισμένα λαχανικά.

Πρακτικές συμβουλές:
- Μπορείτε να ποικίλετε τη γέμιση της ρολό χρησιμοποιώντας φέτα ή σπανάκι για μια χορτοφαγική επιλογή.
- Αν θέλετε μια πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε μερικές φέτες καυτερής πιπεριάς στη γέμιση.
- Η ρολό μπορεί επίσης να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και, την ημέρα του σερβιρίσματος, να ψηθεί απευθείας από το ψυγείο.

Αυτή η συνταγή ρολό στήθους κοτόπουλου είναι όχι μόνο απλή αλλά και ευέλικτη, δίνοντάς σας την ευκαιρία να πειραματιστείτε με διάφορες γεμίσεις. Κακομάθετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτό το νόστιμο πιάτο, το οποίο σίγουρα θα γίνει αγαπημένο στην κουζίνα σας!