चिकन ब्रैस्ट रोल

स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट रोल: एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सेवाएँ: 4

कौन एक रसदार चिकन ब्रेस्ट रोल को पसंद नहीं करता है, जो स्वादिष्ट सामग्री से भरा होता है? यह चिकन ब्रेस्ट रोल नुस्खा तेजी से, लेकिन शानदार रात के खाने के लिए एकदम सही है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए परोसें या बस एक पारिवारिक भोजन के लिए, आप निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेंगे।

सामग्री:

- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (लगभग 2 टुकड़े)
- 100 ग्राम सॉसेज (चिकन या पोर्क, पसंद के अनुसार)
- 100 ग्राम हैम (बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए)
- 100 ग्राम पनीर (आप अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए मोज़रेला भी उपयोग कर सकते हैं)
- 50 ग्राम मक्खन (एक समृद्ध स्वाद जोड़ने के लिए आदर्श)
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में दो भागों में काटने से शुरू करें, ध्यान रखें कि इसे पूरी तरह से न काटें। इसे समान रूप से चपटा करने के लिए मांस हिट करने वाले हथौड़े या बेलन का उपयोग करें, ताकि आप एक पतली स्लाइस प्राप्त कर सकें, जो एक श्नित्जेल के समान हो। यह कदम भरने को अच्छे से लपेटने की अनुमति देने के लिए आवश्यक है।

2. मसाला: हर चिकन ब्रेस्ट स्लाइस के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। यह संतुलित और स्वादिष्ट स्वाद सुनिश्चित करेगा। यदि आप अधिक तीखा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप थोड़ा लहसुन पाउडर या जड़ी-बूटियों जैसे ओरिगैनो या तुलसी भी जोड़ सकते हैं।

3. रोल को भरना: हर चिकन ब्रेस्ट स्लाइस के एक तरफ थोड़ा सा पिघला हुआ मक्खन लगाएं। फिर, एक स्लाइस हैम, एक सॉसेज और कुछ स्लाइस पनीर रखें। भरने में अधिकता से बचें, ताकि रोल बेकिंग के दौरान टूट न जाए।

4. लपेटना: हर चिकन ब्रेस्ट स्लाइस को भरने वाली तरफ से लपेटना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि रोल तंग है, लेकिन इतना तंग नहीं कि टूट जाए। रोल को सुरक्षित करने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें। यह एक सरल लेकिन प्रभावी तकनीक है जो बेकिंग के दौरान सामग्री को अंदर रखेगी।

5. बेकिंग: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। रोल को एक बेकिंग डिश में रखें और उन्हें एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें। पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक बेक करें। इस समय के बाद, फॉयल हटा दें और तापमान को 150 डिग्री सेल्सियस पर कम करें। तब तक बेकिंग जारी रखें जब तक कि रोल सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

6. परोसना: एक बार जब रोल तैयार हो जाएं, तो उन्हें काटने से पहले कुछ मिनट तक आराम करने दें। यह कदम रसों को पुनर्वितरित करने में मदद करेगा, जिससे मांस रसदार रहेगा। चिकन ब्रेस्ट रोल को ताज़ी सलाद या मैश किए हुए आलू या भाप में पकी सब्जियों जैसे साइड डिश के साथ परोसें।

व्यवहारिक सुझाव:
- आप रोल की भराई को फेटा पनीर या पालक का उपयोग करके शाकाहारी विकल्प के रूप में बदल सकते हैं।
- यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद चाहते हैं, तो भरने में कुछ स्लाइस तीखी मिर्च जोड़ें।
- रोल को पहले से तैयार किया जा सकता है और परोसने के दिन सीधे फ्रिज से बेक किया जा सकता है।

यह चिकन ब्रेस्ट रोल का नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि बहुपरकारी भी है, जो आपको विभिन्न भराई के साथ प्रयोग करने का अवसर देता है। अपने परिवार और दोस्तों को इस स्वादिष्ट व्यंजन से लाड़ प्यार करें, जो निश्चित रूप से आपके रसोईघर में एक पसंदीदा बन जाएगा!