Ψημένα αυγά με καπνιστό κρέας

Ορεκτικό με αυγά ψημένα με αλλαντικά και φρέσκο κρεμμύδι

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Μερίδες: 4

Ποιος δεν αγαπά ένα νόστιμο ορεκτικό που συνδυάζει την κρεμώδη υφή των αυγών με τις έντονες γεύσεις των αλλαντικών; Αυτή η συνταγή για ορεκτικό με ψημένα αυγά είναι τέλεια τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για μια ήρεμη βραδιά με την οικογένεια. Το ψήσιμο των αυγών στον φούρνο τους προσφέρει μια θαυμάσια υφή, ενώ τα αλλαντικά προσθέτουν μια νότα εκλέπτυνσης. Ας ανακαλύψουμε μαζί πώς να ετοιμάσουμε αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο!

Απαραίτητα υλικά:
- 4 φρέσκα αυγά
- Σπιτικά αλλαντικά, κατά προτίμηση πιο λιπαρά για πιο πλούσια γεύση
- Βούτυρο για να αλείψετε τις κεραμικές φόρμες
- Αλάτι, κατά προτίμηση
- Ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου κρεμμυδιού (για διακόσμηση και γεύση)

Λίγη ιστορία
Τα πιάτα με ψημένα αυγά είναι μέρος της γαστρονομικής παράδοσης εδώ και αιώνες, με βαθιές ρίζες στην αγροτική κουζίνα. Τα αυγά έχουν πάντα εκτιμηθεί για την ευελιξία τους και όταν συνδυάζονται με αλλαντικά, το αποτέλεσμα είναι μια έκρηξη γεύσεων που ανακαλεί αναμνήσεις από γιορτινά τραπέζια. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για να σερβιριστεί μαζί με άλλες λιχουδιές, προσθέτοντας μια πινελιά κομψότητας στα τραπέζια.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Προετοιμασία των υλικών:
Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας όλα τα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι φρέσκα και τα αλλαντικά κομμένα σε λεπτές φέτες. Συνήθως, 4 φέτες είναι αρκετές, αλλά μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερα αλλαντικά αν θέλετε πιο έντονη γεύση.

2. Λαδώστε τις φόρμες:
Χρησιμοποιήστε το βούτυρο για να λαδώσετε γενναιόδωρα τις κεραμικές φόρμες. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η κολλώδης υφή των αυγών, αλλά και για να προσθέσει λίγη γεύση. Αν δεν έχετε κεραμικές φόρμες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα ανθεκτικά στο φούρνο σκεύη.

3. Τοποθέτηση των φέτων αλλαντικού:
Τοποθετήστε μια φέτα αλλαντικού σε κάθε φόρμα, προσέχοντας να τις τοποθετήσετε στον πάτο. Αυτή η στρώση αλλαντικού θα δώσει μια νόστιμη γεύση στα ψημένα αυγά.

4. Προσθέστε τα αυγά:
Σε κάθε φόρμα, σπάστε ένα αυγό, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τον κρόκο. Αυτός θα γίνει το κεντρικό στοιχείο του ορεκτικού, και η υφή του θα είναι απολύτως νόστιμη.

5. Καρυκεύστε:
Πασπαλίστε αλάτι κατά προτίμηση. Προσέξτε, καθώς τα αλλαντικά θα προσθέσουν ήδη μέρος της γεύσης, οπότε μην υπερβάλλετε με το αλάτι.

6. Ψήσιμο:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε τις φόρμες στον φούρνο και αφήστε τις να ψηθούν για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι τα ασπράδια να είναι εντελώς ψημένα, αλλά οι κρόκοι να παραμείνουν ελαφρώς μαλακοί. Αν προτιμάτε τα αυγά πιο σφιχτά, αφήστε τα για λίγα λεπτά παραπάνω.

7. Διακοσμήστε με φρέσκο κρεμμύδι:
Αφού βγάλετε από τον φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν λίγο. Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου κρεμμυδιού από πάνω για μια επιπλέον χρώμα και γεύση. Αυτή η λεπτομέρεια δεν προσθέτει μόνο μια γιορτινή εμφάνιση, αλλά και μια ευχάριστη αντίθεση με τον πλούτο των αλλαντικών.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Αν θέλετε να πειραματιστείτε, προσπαθήστε να προσθέσετε και άλλα υλικά, όπως τριμμένο τυρί ή σοταρισμένα λαχανικά, για να διαφοροποιήσετε τη γεύση του πιάτου.
- Αυτό το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή χλιαρό, μαζί με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή με φρυγανισμένο ψωμί.
- Σκεφτείτε επίσης για μια συνδυαστική ποτών! Ένα ξηρό λευκό κρασί ή μια χειροποίητη μπύρα θα συμπληρώσει τέλεια αυτό το ορεκτικό.

Διατροφικές αξίες (ανά μερίδα):
- Θερμίδες: περίπου 180
- Πρωτεΐνες: 12 γρ
- Λίπη: 13 γρ
- Υδατάνθρακες: 1 γρ

Αυτό το ορεκτικό με αυγά ψημένα με αλλαντικά και φρέσκο κρεμμύδι δεν είναι μόνο μια εξαιρετική επιλογή για γιορτινά τραπέζια, αλλά μπορεί να είναι και μια γρήγορη λύση για ένα νόστιμο δείπνο με την οικογένεια. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας για τη συνταγή! Καλή όρεξη!