Κοτόπουλο με καρύδα και πατάτες με δεντρολίβανο

Σε κρύες μέρες, μου φαίνεται φυσιολογικό να σκέφτομαι κάτι ζεστό και χορταστικό. Δεν συνδυάζω συχνά το κρέας με τις πατάτες, αλλά μερικές φορές κάνω μια εξαίρεση. Οι ψητές πατάτες με δεντρολίβανο και δάφνη ταιριάζουν καλά με τις τρυφερές μπουτάκια κοτόπουλου, με κρούστα καρύδας στον φούρνο. Για μένα είναι το είδος του φαγητού που γίνεται χωρίς επιπλοκές, χωρίς περίπλοκες τεχνικές. Είχα μια σαλάτα τουρσί δίπλα και ταίριαξε καλά για το μεσημεριανό γεύμα, ειδικά σε μια ημέρα Σαββατοκύριακου.

Συστατικά

Χρησιμοποίησα για το κρέας: 6 μηρούς κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλο σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala 1/2 κουταλάκι του γλυκού harissa λάδι κανόλας Για τις πατάτες: 15
20 κομμάτια πατάτες φύλλα δάφνης δεντρολίβανο βούτυρο αλάτι ελαιόλαδο