Κεφτέδες γλυκοπατάτας με ψάρι και σάλσα ψητής πιπεριάς

Συστατικά

Για τους κεφτέδες

• 500 g γλυκοπατάτες
• 500 g πατάτες
• 1500 ml νερό
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 500 g φιλέτο λευκού ψαριού χωρίς πέτσα
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1/4 κουταλάκι αλεσμένο πιπέρι
• 20 g αλεύρι
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο

Για τη σάλσα

• 2 ψητές πιπεριές
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια σάλτσα Tabasco

Για τη σαλάτα

• 1 μέτριο αγγούρι (300 g)
• 1 μαρούλι iceberg (300 g)
• 1 γεμάτη κουταλιά καυτερή αγγλική μουστάρδα
• 4 γεμάτες κουταλιές γιαούρτι
• 1 κουταλιά ξίδι από λευκό κρασί
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1/4 κουταλάκι αλεσμένο πιπέρι
• 40 g φέτα
• 15 g φρέσκος δυόσμος
• 1 λεμόνι

Προετοιμασία

1. Καθάρισε τις γλυκοπατάτες και τις πατάτες, κόψε τις σε κύβους και βράσε τις για 15 λεπτά σε 1500 ml νερό με 1 κουταλάκι αλάτι, μέχρι να μαλακώσουν. Στράγγισέ τις, άφησέ τις να κρυώσουν για 10 λεπτά και μετά λιώσε τις. 2. Ψιλόκοψε τις ψητές πιπεριές και ανακάτεψέ τις με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και τη σάλτσα Tabasco. 3. Κόψε το φιλέτο ψαριού σε κύβους του 1 cm και ανακάτεψέ το με τον πουρέ, 1/2 κουταλάκι αλάτι και 1/4 κουταλάκι πιπέρι. Αν το μείγμα είναι πολύ κολλώδες ή νερουλό, πρόσθεσε σταδιακά το αλεύρι. 4. Χώρισε το μείγμα σε 16 μερίδες και πλάσε τους κεφτέδες. Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, πρόσθεσε 1 κουταλιά λάδι και τηγάνισε τους κεφτέδες σε δόσεις, για 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν. 5. Καθάρισε το αγγούρι, κόψε το κατά μήκος και αφαίρεσε τους σπόρους με ένα κουταλάκι, έπειτα κόψε το σε φέτες. Κόψε το μαρούλι iceberg σε κομμάτια του 1 cm. 6. Σε ένα μπολ ανακάτεψε τη μουστάρδα, το γιαούρτι, το ξίδι, 1/4 κουταλάκι αλάτι, 1/4 κουταλάκι πιπέρι και τη φέτα. Ψιλόκοψε τον δυόσμο και βάλ' τον στο μπολ μαζί με το μαρούλι και το αγγούρι. Κόψε το λεμόνι σε φέτες για το σερβίρισμα. 7. Σέρβιρε τους κεφτέδες με τη σαλάτα, τη σάλσα ψητής πιπεριάς και τις φέτες λεμονιού.