Σαλάτα Πατάτας

Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα πατάτας, ξεκινάμε καθαρίζοντας και πλένοντας καλά τις πατάτες. Επιλέξτε μεσαίου μεγέθους πατάτες για να τις κόψετε πιο εύκολα σε ομοιόμορφους κύβους. Βάζουμε τις κομμένες πατάτες σε κρύο νερό και στη συνέχεια τις βράζουμε. Είναι σημαντικό να μην τις αφήσουμε πολύ ώρα στη φωτιά; όταν γίνουν μαλακές αλλά όχι λιωμένες, τις βγάζουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν σε ένα σουρωτήρι. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσουμε την τέλεια υφή της σαλάτας.

Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα αυγά για να τα μετατρέψουμε σε σφιχτά αυγά. Από 9 έως 12 λεπτά είναι ο ιδανικός χρόνος βρασμού, ανάλογα με το πόσο βρασμένα θέλετε να είναι. Αφού τα βγάλετε από το νερό, αφήστε τα να κρυώσουν για να μπορέσουν να καθαριστούν πιο εύκολα.

Για το ντρέσινγκ, ετοιμάζουμε ένα νόστιμο μείγμα από μαγιονέζα, ξινή κρέμα, μουστάρδα και μια σταγόνα ξύδι. Αυτό το μείγμα θα δώσει στη σαλάτα μια κρεμώδη και γεμάτη γεύση. Προσθέστε ψιλοκομμένο αγγούρι και πιπεριά για επιπλέον τραγανότητα, ενώ το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι θα προσθέσουν μια αναγνωρίσιμη γεύση. Η ψιλοκομμένη πιπεριά θα συμπληρώσει τέλεια την παλέτα χρωμάτων και γεύσεων.

Αφού οι πατάτες κρυώσουν εντελώς, τις μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Τώρα είναι η στιγμή να προσθέσουμε το προηγουμένως παρασκευασμένο ντρέσινγκ, τις ελιές για αλμυρή γεύση και τα βραστά αυγά κομμένα σε τέταρτα. Ο ψιλοκομμένος μαϊντανός θα προσθέσει μια επιπλέον φρεσκάδα.

Είναι σημαντικό να αλατίσετε και να πιπερώσετε τη σαλάτα, ανακατεύοντας απαλά για να μην σπάσουν οι πατάτες. Κάντε μια τελευταία ανακάτεμα, διασφαλίζοντας ότι όλα τα υλικά είναι καλά αναμειγμένα. Η σαλάτα είναι τώρα έτοιμη να σερβιριστεί! Αυτή είναι μια υπέροχη σαλάτα, κρεμώδης, εύκολη και γρήγορη στην παρασκευή, ιδανική για κάθε περίσταση. Καλή όρεξη!