Zitronenkekse

Um diese köstlichen Zitrus-Kekse zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Margarine bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle zu schmelzen, und achten Sie darauf, sie nicht zum Kochen zu bringen. Sobald die Margarine geschmolzen ist, geben Sie sie in eine große Schüssel und fügen Sie den Zucker hinzu. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer oder einen Spatel, um die beiden Zutaten gut zu vermischen, bis Sie eine cremige, homogene und luftige Mischung erhalten. Dieser Schritt ist entscheidend, da er zur finalen Textur der Kekse beiträgt.

Nachdem Sie eine glatte Creme erhalten haben, ist es Zeit, das Mehl, die saure Sahne und den Zitronensaft hinzuzufügen. Beginnen Sie damit, das Mehl schrittweise einzuarbeiten und dabei kontinuierlich zu rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die saure Sahne verleiht einen reichen Geschmack und eine weiche Textur, während der Zitronensaft eine Note Frische und ein perfektes Gleichgewicht zwischen süß und sauer hinzufügt. Gut vermischen, bis die Zutaten vollständig integriert und die Mischung homogen ist.

Bereiten Sie ein Backblech vor, das Sie mit Backpapier auslegen können, um das Ankleben der Kekse zu verhindern. Nehmen Sie einen Spritzbeutel mit einer sternförmigen Tülle und füllen Sie ihn mit dem erhaltenen Teig. Beginnen Sie, die Kekse auf das vorbereitete Blech zu spritzen, und achten Sie darauf, genügend Platz zwischen ihnen zu lassen, da sie beim Backen aufgehen.

Für zusätzlichen Geschmack und ein ansprechendes Aussehen können Sie jeden Keks mit Stückchen kandierter Zitrusschale dekorieren. Diese fügen nicht nur einen Farbtupfer hinzu, sondern auch ein intensives Aroma, das die Kekse noch appetitlicher macht.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und stellen Sie das Blech mit den Keksen hinein. Lassen Sie sie etwa 8 Minuten backen oder bis die Ränder anfangen, goldbraun zu werden. Sobald die Kekse gebacken sind, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, damit sie etwas fester werden. Verwenden Sie dann einen Spatel, um sie auf ein Gitter zu übertragen, wo sie vollständig abkühlen.

Diese Kekse mit Zitrusgeschmack sind perfekt, um sie zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen und sind ideal für einen süßen Snack zu jeder Tageszeit. Die frischen Zitrusnoten und ihre leicht knusprige Textur werden Ihre Geschmacksnerven sicherlich erfreuen. Guten Appetit!