Der Winterkuchen mit Schokoladencreme und Orangencreme ist eine Delikatesse, die jedem Fest einen Hauch von Magie verleiht. Dieses einfach zu befolgende Rezept verwandelt Ihre festlichen Zusammenkünfte in ein wahres Fest der Aromen.
Zutaten:
Für den Kuchenteig:
- 6 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 ml Öl
- 1 Prise Salz
Für die Schokoladencreme:
- 300 g Zartbitterschokolade
- 400 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanille
Für die Orangencreme:
- 300 ml Schlagsahne
- 150 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- Saft und Schale von 2 Orangen
Zur Dekoration:
- Schokoladenflocken oder kandierte Früchte
Zubereitung:
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Kuchenteigs. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung fluffig und hell wird. Öl hinzufügen und gut vermischen. In einer anderen Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten vorsichtig in die Eimischung einarbeiten, um das Volumen nicht zu verlieren. Den erhaltenen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und 25-30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher überprüfen, ob der Kuchen fertig ist. Den Teig abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit können Sie die Schokoladencreme zubereiten. In einem Topf die Schlagsahne erhitzen, bis sie fast kocht, dann über die in Stücke gebrochene Schokolade gießen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung homogen wird. Puderzucker und Vanille hinzufügen und erneut umrühren. Die Creme abkühlen lassen, dann einen Teil der Schlagsahne steif schlagen und unter die Schokolade heben.
Für die Orangencreme die Schlagsahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel Mascarpone mit Puderzucker, Saft und Schale der Orange vermengen. Die geschlagene Sahne unter die Mascarpone-Mischung heben.
Den Kuchen zusammenstellen: Den Teig in zwei oder drei Schichten schneiden. Eine Schicht Schokoladencreme darauflegen, dann eine Schicht Orangencreme, und so weiter bis zur letzten Schicht. Den Kuchen für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen perfekt verbinden.
Zum Schluss den Kuchen mit Schokoladenflocken oder kandierten Früchten dekorieren und ein köstliches Stück mit Ihren Lieben genießen. Der Winterkuchen mit Schokoladencreme und Orangencreme ist definitiv eine hervorragende Wahl, um Lächeln auf die Gesichter der Menschen zu bringen, die Sie lieben.
Zutaten:
Für den Kuchenteig:
- 6 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 ml Öl
- 1 Prise Salz
Für die Schokoladencreme:
- 300 g Zartbitterschokolade
- 400 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanille
Für die Orangencreme:
- 300 ml Schlagsahne
- 150 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- Saft und Schale von 2 Orangen
Zur Dekoration:
- Schokoladenflocken oder kandierte Früchte
Zubereitung:
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Kuchenteigs. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung fluffig und hell wird. Öl hinzufügen und gut vermischen. In einer anderen Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten vorsichtig in die Eimischung einarbeiten, um das Volumen nicht zu verlieren. Den erhaltenen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und 25-30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher überprüfen, ob der Kuchen fertig ist. Den Teig abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit können Sie die Schokoladencreme zubereiten. In einem Topf die Schlagsahne erhitzen, bis sie fast kocht, dann über die in Stücke gebrochene Schokolade gießen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung homogen wird. Puderzucker und Vanille hinzufügen und erneut umrühren. Die Creme abkühlen lassen, dann einen Teil der Schlagsahne steif schlagen und unter die Schokolade heben.
Für die Orangencreme die Schlagsahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel Mascarpone mit Puderzucker, Saft und Schale der Orange vermengen. Die geschlagene Sahne unter die Mascarpone-Mischung heben.
Den Kuchen zusammenstellen: Den Teig in zwei oder drei Schichten schneiden. Eine Schicht Schokoladencreme darauflegen, dann eine Schicht Orangencreme, und so weiter bis zur letzten Schicht. Den Kuchen für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen perfekt verbinden.
Zum Schluss den Kuchen mit Schokoladenflocken oder kandierten Früchten dekorieren und ein köstliches Stück mit Ihren Lieben genießen. Der Winterkuchen mit Schokoladencreme und Orangencreme ist definitiv eine hervorragende Wahl, um Lächeln auf die Gesichter der Menschen zu bringen, die Sie lieben.
Zutaten
ZUTATEN FÜR DEN STRANDSCHLAG- 3 Eiweiß (ca. 110 g)- 150 g Puderzucker- einige Tropfen Zitronensaft- Rosinen - Walnussstücke ZUTATEN FÜR ZWEI DÜNNE MEHLROLLEN- 1 Ei - 1 Eiweiß (ca. 35-40 g)- 70 g Zucker- 50 ml frischer Orangensaft- 50 ml Öl- 75-80 g Mehl- 1 gestrichener Teelöffel Backpulver ZUTATEN FÜR DIE SCHOKOLADENCREME (MOUSSE)- 300 ml flüssige Schlagsahne- 250 g Milchschokolade- 2 Blatt Gelatine ZUTATEN FÜR DIE ORANGENCREME- 250 ml flüssige Schlagsahne- 40 g Puderzucker- 1 Päckchen Schlagsahneverdickungsmittel- 250 g Mascarpone- 30 g gerösteter Zucker- 50 ml Orangensaft- 20 ml Zitronensaft- 4 Blatt Gelatine- Schale und Fruchtfleisch von 2 großen Orangen