Sterne mit Walnuss und Orange

Nuss- und Orangensterne – Weihnachtsplätzchen für die Seele

Weihnachten naht in großen Schritten, und das Aroma von Nüssen und Orangen erinnert uns an die warmen Momente, die wir mit unseren Lieben verbracht haben. Diese Nuss- und Orangensterne sind nicht nur köstliche Plätzchen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Freude und Lächeln auf die Gesichter der Menschen um uns herum zu bringen. Zart, duftend und mit einem glänzenden Zuckerguss sind diese Plätzchen perfekt, um sie dem Weihnachtsmann zu schenken oder mit einer Tasse heißem Tee zu genießen.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 15-17 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 45 Minuten (einschließlich Abkühlzeit)
Portionen: Ungefähr 30 Sterne

Zutaten

Für den Teig:
- 125 g Margarine (idealerweise ist Rama-Margarine für eine feine Textur geeignet)
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- 2 Esslöffel Orangensaft (Wasser kann auch verwendet werden, aber Orangensaft fügt einen unverwechselbaren Geschmack hinzu)
- Abgeriebene Schale von 1/2 Orange (wählen Sie eine Bio-Orange, um Pestizide zu vermeiden)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 60 g gemahlene Walnüsse (vorzugsweise frisch gemahlen für einen intensiven Geschmack)
- 160-170 g Mehl (Sie können Vollkornmehl für einen zusätzlichen Ballaststoff verwenden)
- 1/2 Teelöffel Zimt (für einen warmen und wohltuenden Duft)

Für den Zuckerguss:
- Ungefähr 12 Teelöffel Puderzucker
- Orangensaft (einige Esslöffel, um eine cremige Konsistenz zu erreichen)

Schritt für Schritt

1. Teigvorbereitung:
Beginnen Sie damit, die Margarine bei Raumtemperatur weich werden zu lassen. In einer großen Schüssel die Margarine mit einer Prise Salz, Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer oder einer Spachtel cremig schlagen. Fahren Sie fort, bis die Mischung cremig und gleichmäßig wird.

2. Aromazugabe:
Fügen Sie die gemahlenen Walnüsse, den Saft und die Schale der Orange sowie den Zimt hinzu. Diese Zutaten geben den Plätzchen einen reichen Geschmack und ein unwiderstehliches Aroma. Gut vermischen, um alles gleichmäßig zu kombinieren.

3. Mehl einarbeiten:
Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver und fügen Sie es nach und nach zur Margarinemischung hinzu. Verwenden Sie einen Löffel, um zu mischen, und wenn der Teig schwerer zu mischen wird, übertragen Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche.

4. Teig kneten:
Kneten Sie den Teig vorsichtig mit den Händen, bis er homogen und leicht klebrig wird. Nicht zu lange kneten, da wir eine zarte Textur erzielen möchten.

5. Teig kühlen:
Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine optimale Textur zu erreichen.

6. Sterne ausstechen:
Nach einer Stunde den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ihn etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur akklimatisieren lassen. Auf einer bemehlten Fläche den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, bis er eine Dicke von etwa 5 mm erreicht. Verwenden Sie einen Stern-Ausstecher, um die Plätzchen auszustechen.

7. Backen:
Legen Sie die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Backen Sie die Plätzchen 15-17 Minuten oder bis sie an den Rändern leicht goldbraun werden. Es ist wichtig, sie zu überwachen, da jeder Ofen unterschiedlich backt.

8. Abkühlen und Glasieren:
Nach dem Backen die Sterne auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Zuckerguss vorbereiten, indem Sie den Puderzucker mit Orangensaft vermischen. Bestreichen Sie jeden Stern mit diesem köstlichen Zuckerguss. Wenn gewünscht, können Sie bunte Streusel für ein festliches Aussehen hinzufügen!

Serviervorschläge

Diese Nuss- und Orangensterne können zusammen mit einer Tasse Wintertee oder einem aromatischen Cappuccino genossen werden. Sie können sie als Weihnachtsgeschenke anbieten, sorgfältig in schönen Schachteln verpackt, und so Freude in die Herzen Ihrer Lieben bringen.

Variationen und Tipps

Für eine gesündere Variante können Sie einen Teil der Margarine durch Kokosöl ersetzen. Sie können auch experimentieren, indem Sie andere Gewürze wie Ingwer oder Muskatnuss hinzufügen, um diesen Plätzchen eine noch exotischere Note zu verleihen.

Nährstoffvorteile

Diese Plätzchen sind reich an Nüssen, die eine ausgezeichnete Quelle für Proteine und gesunde Fette sind. Die Orange fügt Vitamin C hinzu, das wichtig ist, um das Immunsystem in der kalten Jahreszeit zu stärken.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Butter anstelle von Margarine verwenden?
Ja, Butter ist eine hervorragende Alternative für einen reicheren Geschmack und eine feinere Textur.

2. Wie kann ich die Plätzchen aufbewahren?
Diese Sterne halten sich gut in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

3. Kann ich den Teig einfrieren?
Ja, der Teig kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn im Gefrierschrank. Wenn Sie bereit sind zu backen, lassen Sie ihn im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn verwenden.

Diese Nuss- und Orangensterne sind nicht nur ein Rezept, sondern ein Erlebnis, das die Magie von Weihnachten in jeden Bissen bringt. Genießen Sie jeden Moment bei der Zubereitung und erfreuen Sie sich an der Wärme und dem Aroma des Winters mit Ihren Lieben!