Rosa Kuchen

Um diesen köstlichen Kuchen zuzubereiten, beginnen wir damit, sicherzustellen, dass wir alle notwendigen Zutaten zur Hand haben. Es ist wichtig, frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wir beginnen damit, den Ofen auf 180 Grad Celsius vorzuheizen. Also beginnen wir den Prozess mit den Eiweiß, die wir schaumig schlagen werden. In einer großen Schüssel fügen wir die Eiweiß und den Puderzucker hinzu und gießen dann kaltes Wasser dazu. Mit einem Mixer schlagen wir die Eiweiß bei hoher Geschwindigkeit, bis sich ein fester und glänzender Schaum bildet. Dieser Schritt ist entscheidend, da der Schaum dem Kuchen eine leichte und luftige Textur verleiht.

Sobald der Schaum fertig ist, fügen wir die Eigelb hinzu und falten vorsichtig mit einem Spatel, um die eingeschlossene Luft nicht zu zerstören. Wir fahren fort, indem wir unsere bevorzugten Aromen hinzufügen, die Vanille oder Zitrone sein können, nach Geschmack. In einer anderen Schüssel mischen wir das Mehl mit den Puddingpäckchen und dem Backpulver. Diese trockene Mischung hilft, die Schichten zu strukturieren. Langsam integrieren wir die Mehlmischung in die feuchte Zusammensetzung und rühren, bis alles homogen ist.

Nachdem die Mischung gut kombiniert ist, gießen wir sie in eine 25x35 cm große Backform, die wir mit Butter gefettet und mit Mehl oder Backpapier ausgelegt haben. Wir backen den Boden im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist und den Zahnstocher-Test besteht. Nachdem der Boden gebacken ist, lassen wir ihn vollständig abkühlen, bevor wir ihn horizontal in zwei Hälften schneiden.

Für die köstliche Creme bereiten wir den Pudding gemäß den Anweisungen auf der Verpackung mit Milch zu. Es ist wichtig, ihn gut abkühlen zu lassen. In einer anderen Schüssel schlagen wir die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker, bis die Mischung cremig und luftig wird. Sobald der Pudding abgekühlt ist, fügen wir ihn nach und nach zur Buttercreme hinzu und rühren gut um. Wir fügen die Zitronenschale und den Saft hinzu, um die Aromen zu intensivieren und einen angenehmen süß-sauren Kontrast zu bieten. Wir lassen die Creme 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Wir montieren den Kuchen, indem wir die erste Schicht des Bodens in die Form legen, dann die gesamte Puddingcreme gleichmäßig darauf verteilen, gefolgt von der zweiten Schicht des Bodens, die nicht getränkt werden muss. Schließlich verteilen wir eine dünne Schicht Schlagsahne über die gesamte Oberfläche des Kuchens, und mit der restlichen Schlagsahne können wir nach Belieben dekorieren. Egal, ob wir Formen machen oder frische Früchte hinzufügen, dieser Schritt wird unserem Kuchen einen zusätzlichen Hauch von Ästhetik und Geschmack verleihen. Lassen Sie den Kuchen einige Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit die Aromen sich vermischen können. Dieser Kuchen wird sicher ein Favorit für alle werden und ist perfekt für jeden Anlass. Guten Appetit!