Quarkkuchen

Hüttenkäsekuchen - Eine Süße Delikatesse!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Portionen

Wer liebt keinen Kuchen, der die fluffige Textur von Hüttenkäse mit der Süße einer köstlichen Marmelade kombiniert? Hüttenkäsekuchen ist ein einfaches, aber geschmackvolles Dessert, das selbst die trübsten Tage in ein süßes Erlebnis verwandeln kann. Dieses Rezept hat eine interessante Geschichte, die in familiären Kochtraditionen verwurzelt ist, und es ist perfekt, um es gemeinsam mit den Liebsten zuzubereiten.

Zutaten

- 150 g Margarine
- 1/2 Tasse Zucker (ca. 100 g)
- 3 Eigelb
- 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 5 g)
- 350 g Mehl
- 500 g Hüttenkäse (vorzugsweise gut abgetropft)
- 3-4 Esslöffel Grieß
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 kleines Glas Kirschmarmelade (oder eine andere bevorzugte Marmelade)

Notwendige Utensilien

- Große Rührschüssel
- Spatel oder Holzlöffel
- Backform (20 x 30 cm) oder eine ähnliche Form
- Messer zum Schneiden
- Aluminiumfolie (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zubereitung des Grundteigs
In einer großen Schüssel beginnen Sie, die Margarine bei Zimmertemperatur mit dem Zucker cremig zu schlagen. Verwenden Sie einen Spatel oder einen Mixer auf niedriger Stufe, um eine cremige Mischung zu erhalten. Fügen Sie die Eigelbe nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um. Dieser Schritt ist entscheidend, um Luft in den Teig einzubringen, was zu einem fluffigeren Kuchen führt.

2. Hinzufügen der trockenen Zutaten
Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver über die Margarinemischung. Verwenden Sie den Spatel, um die Zutaten zu mischen, bis der Teig homogen wird. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mischen, da der Teig sonst dichter wird. Vorsichtig arbeiten!

3. Teig trennen
Stellen Sie etwa ein Viertel des Teigs beiseite. Dies wird verwendet, um den Kuchen am Ende zu bedecken. Der restliche Teig wird gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilt. Stellen Sie sicher, dass die Form mit Öl und Mehl gefettet ist, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.

4. Zubereitung der Käsefüllung
In einer anderen Schüssel kombinieren Sie den Hüttenkäse mit dem Grieß und dem Vanillezucker. Gut vermischen, um eine homogene Masse zu erhalten. Dies wird dem Kuchen einen angenehmen Geschmack verleihen und eine cremige Textur bieten.

5. Zusammenstellen des Kuchens
Über den im Backblech ausgebreiteten Teig fügen Sie die Hüttenkäse-Mischung hinzu und verteilen sie gleichmäßig. Fügen Sie dann die Kirschmarmelade über den Käse hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist. Diese süße Schicht wird perfekt mit der herzhaften Füllung des Käses kontrastieren.

6. Fertigstellen des Kuchens
Reiben Sie den Teig, den Sie beiseite gelegt haben, über die Marmeladenschicht, und stellen Sie sicher, dass alles gut bedeckt ist. Dieser Schritt wird eine köstliche Kruste auf der Oberseite schaffen.

7. Backen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (mittlere Hitze) vor und backen Sie den Kuchen 40-45 Minuten lang oder bis er oben goldbraun wird. Es ist wichtig, die Ofentür in den ersten 30 Minuten nicht zu öffnen, um ein Zusammenfallen des Kuchens zu verhindern.

8. Abkühlen und Servieren
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig in der Form abkühlen. Schneiden Sie ihn dann in Quadrate und servieren Sie ihn. Es ist ein perfektes Dessert, um es mit einer Tasse Kaffee oder Tee zu genießen, aber auch um es mit Freunden bei einem festlichen Essen zu teilen.

Praktische Tipps

- Auswahl des Hüttenkäses: Stellen Sie sicher, dass der Käse gut abgetropft ist, um zu verhindern, dass die Füllung zu feucht wird. Sie können frischen oder gekauft Hüttenkäse verwenden, aber überprüfen Sie immer die Textur.

- Marmelade-Varianten: Wenn Sie keine Kirschmarmelade haben, können Sie jede andere Art von Marmelade verwenden, wie Erdbeeren, Pfirsiche oder Pflaumen. Jede Variante wird Ihrem Kuchen einen eigenen Geschmack verleihen.

- Für mehr Fluffigkeit: Wenn Sie eine noch fluffigere Textur wünschen, können Sie ein geschlagenes Eiweiß zur Hüttenkäse-Mischung hinzufügen.

Nährstoffvorteile

Hüttenkäsekuchen ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch eine gute Proteinquelle dank des Käses. Darüber hinaus fügt der Grieß komplexe Kohlenhydrate hinzu, die langfristige Energie liefern. In Maßen genossen, kann dieser Kuchen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Häufig Gestellte Fragen

Kann ich Margarine durch Butter ersetzen?
Ja, Sie können Butter anstelle von Margarine verwenden. Der Geschmack wird reicher sein, aber stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich leicht vermischen lässt.

Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen hält sich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 3-4 Tage. Sie können ihn vor dem Servieren leicht aufwärmen, um die Textur wiederherzustellen.

Ist dieses Rezept für Veganer geeignet?
Dieses Rezept ist nicht vegan, aber Sie können mit pflanzlichem Hüttenkäse und veganer Margarine experimentieren.

Serviervorschläge

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie vor dem Servieren etwas Puderzucker über den Kuchen streuen. Außerdem wird eine Handvoll gerösteter Nüsse oder Mandeln obenauf eine knusprige Textur und einen angenehmen Kontrast zur weichen Füllung bieten.

Hüttenkäsekuchen ist ein Dessert, das Freude und schöne Erinnerungen bringt. Teilen Sie dieses Rezept mit Ihren Lieben und genießen Sie jeden köstlichen Bissen!