Manuela-Kuchen von Marisa

Manuela Kuchen von Marisa – Ein unwiderstehliches Dessert für besondere Momente

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Ich präsentiere Ihnen ein köstliches und einfaches Rezept, perfekt für jeden besonderen Anlass – den Manuela Kuchen von Marisa. Dieser Kuchen kombiniert die luftige Textur von geschlagenen Eiern mit dem intensiven Geschmack von Schokolade und schafft ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Egal, ob Sie ihn zu einem Geburtstag, bei einem Treffen mit Freunden oder einfach als persönliche Verwöhnung genießen, dieses Dessert wird jeden Gaumen erfreuen.

Zutaten:
- 4 große Eier (Zimmertemperatur)
- 200 g Zucker
- 150 g ungesalzene Butter
- 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakao)
- 100 g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Schritt für Schritt:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 180 °C (350 °F). Bereiten Sie eine Kuchenform (Durchmesser 22 cm) vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen, um ein Ankleben zu verhindern. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, da dies hilft, eine gleichmäßige Textur zu erzielen.

2. Eier schlagen: In einer großen Schüssel die ganzen Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer aufschlagen. Weiter mixen Sie etwa 5-7 Minuten, bis die Mischung schaumig, hell und ihr Volumen verdoppelt hat. Dieser Schritt ist entscheidend, um dem Kuchen eine luftige Konsistenz zu verleihen.

3. Butter und Schokolade schmelzen: In der Zwischenzeit die Butter und die gewürfelte Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel kombinieren. Stellen Sie die Schüssel über ein Wasserbad oder in die Mikrowelle (bei niedriger Leistung) und rühren Sie ständig, bis sie geschmolzen und gleichmäßig ist. Lassen Sie es etwas abkühlen.

4. Zutaten kombinieren: Fügen Sie die Schokoladen- und Buttermischung zur Eierschaum hinzu und heben Sie vorsichtig mit einem Spatel unter, wobei Sie Auf- und Abwärtsbewegungen verwenden, um die Luft in der Mischung nicht zu verlieren. Fügen Sie das gesiebte Mehl und die Prise Salz hinzu und rühren Sie vorsichtig weiter.

5. Kuchen backen: Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Backen Sie im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten, bis der Kuchen fest ist, aber innen noch feucht. Ein Zahnstocher-Test zeigt, ob er fertig ist: Er sollte mit einigen feuchten Krümeln herauskommen.

6. Abkühlen und Servieren: Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, dann stürzen Sie ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter. Sie können Puderzucker darüber streuen oder ihn mit Vanillesoße oder Vanilleeis servieren, um einen köstlichen Kontrast zu erzielen.

Nützliche Tipps:
- Verwenden Sie hochwertige Schokolade für einen intensiven Geschmack. Schokolade mit 70 % Kakao oder mehr bietet ein reiches Geschmacksprofil.
- Für einen zusätzlichen Geschmacksbooster können Sie einige gemahlene Nüsse in die Schokoladenmischung geben oder den Kuchen beim Servieren mit Karamellsirup beträufeln.
- Der Kuchen kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, um einen noch intensiveren Geschmack zu erzielen, und er lässt sich am nächsten Tag leichter schneiden.

Der Manuela Kuchen von Marisa ist ein einfaches, aber beeindruckendes Rezept, das sicherlich zum Familienliebling wird. Genießen Sie ihn mit Ihren Lieben und freuen Sie sich auf jeden Bissen!