Lebkuchenhaus II

Um ein köstliches Lebkuchenblatt zuzubereiten, beginnen wir damit, das Mehl zusammen mit dem Backpulver, dem Zimt, den gemahlenen Nelken und dem Salz sorgfältig zu sieben. Diese Kombination von trockenen Zutaten verleiht unserem Gericht einen wunderbaren Geschmack und ein besonderes Aroma. Wir fahren fort, indem wir den geriebenen Zitronenabrieb hinzufügen, der eine frische Note bringt, die getrockneten Früchte in kleine Würfel geschnitten, mit Rumessenz für zusätzlichen Geschmack beträufelt, und die gerösteten Nüsse, grob mit einem Messer gehackt, um eine angenehme Textur zu erzielen.

Nachdem wir alle trockenen Zutaten und die anderen hinzugefügt haben, erhalten wir einen dichten Teig, der sich leicht mit einem Spatel ausrollen lässt. Wir gießen den Teig in die vorbereitete Form, die mit Backpapier ausgelegt ist, und stellen ihn in den vorgeheizten Ofen bei niedriger Hitze, wo er etwa 30 Minuten backen soll. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass das Blatt vollständig abkühlt, bevor wir mit der Dekoration fortfahren.

Um die Glasur vorzubereiten, die sowohl für das Zusammenbauen der Elemente als auch für die Dekoration benötigt wird, beginnen wir damit, das Eiweiß leicht mit einer Gabel zu schlagen, ohne es in Baiser zu verwandeln. Nach und nach fügen wir den Orangensaft hinzu und vermischen ihn mit dem Puderzucker, bis wir eine dicke, aber flüssige Glasur erhalten. Die Konsistenz kann je nach Bedarf mit Saft oder Puderzucker angepasst werden. Sobald das Lebkuchenblatt abgekühlt ist, ziehen wir vorsichtig das Backpapier ab und schneiden die Ränder ab, um die gewünschten Formen zu erhalten: die Mittelwand, das Dach und die Fenster.

Das Zusammenbauen des Lebkuchenhauses erfolgt geduldig, beginnend von der Mitte und Details hinzufügend, während die Glasur trocknet und sich stabilisiert. Nachdem wir das Dach platziert haben, verwenden wir die Glasur, um Eiszapfen an der Spitze zu kreieren. Wir dekorieren die Türrahmen mit farbiger Glasur in Grün, die durch das Mischen von Spinatpüree erhalten wird, und für ein ansprechendes Aussehen fügen wir Streifen von getrocknetem Kiwi und Würfel von getrocknetem Mango hinzu.

Aus den abgeschnittenen Rändern des Blattes stellen wir Holz für das Feuer her, und die Schneemänner formen wir aus plastischer Schokolade, um ihnen eine fröhliche Note zu verleihen. Die kleinen Tannenbäume werden mit farbiger Glasur kreiert, die mit Spinatpüree zum Leben erweckt wird. Jedes Detail ist wesentlich, und Kreativität kennt keine Grenzen. Mit Geduld und Fantasie werden wir ein Lebkuchenhaus kreieren, das nicht nur wunderbar aussieht, sondern auch ein Genuss für alle sein wird, die es probieren.