Krümelig mit Orangencreme

Orangencreme ist ein Genuss, der jedem Dessert einen Hauch von Sonnenschein verleiht. Um zu beginnen, benötigen Sie einige Grundzutaten: Zucker, Eigelb, weiche Butter, Orangenschale, Mehl, frischer Orangensaft und Milch. In einer großzügigen Schüssel fügen Sie den Zucker und die Eigelbe hinzu und beginnen dann, sie zusammen mit der Butter und der Orangenschale mit einem Schneebesen oder Mixer zu verquirlen. Die Mischung sollte zu einem feinen und luftigen Schaum werden, mit einem verlockenden Zitrusaroma.

Sobald Sie eine homogene Textur erreicht haben, integrieren Sie das Mehl, gefolgt vom Orangensaft und der Milch. Verwenden Sie den Schneebesen, um alles vorsichtig zu vermischen, und achten Sie darauf, keine Klumpen zu bilden. Stellen Sie den Topf bei niedriger Hitze auf den Herd und rühren Sie häufig um, um ein Ankleben zu verhindern. Wenn die Creme zu blubbern beginnt, wie schlammige Vulkane, und eine Konsistenz ähnlich der von Pudding annimmt, ist es Zeit, sie beiseite zu stellen und sich um den Teig zu kümmern.

Für den Teig kombinieren Sie das Mehl mit dem Backpulver und den gewählten Aromen sowie dem Zucker und der Butter. Reiben Sie diese Zutaten mit den Fingerspitzen, bis sie eine Textur ähnlich feinem Sand haben. Fügen Sie nun die Eier hinzu und mischen Sie weiter, ohne zu versuchen, einen kompakten Teig zu erhalten. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Mischung zu zerbröseln, und achten Sie darauf, sie nicht zu stark zu erhitzen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihre Hände zu warm sind, waschen Sie sie mit kaltem Wasser und trocknen Sie sie, bevor Sie fortfahren.

Sobald Sie einen bröseligen Teig erhalten haben, nehmen Sie 2/3 davon und geben Sie ihn in die vorbereitete Backform mit Backpapier. Stellen Sie sicher, dass Sie den Teig gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen, um eine gleichmäßige Basis zu schaffen. Gießen Sie über diese Schicht die Orangencreme und achten Sie darauf, sie gleichmäßig zu verteilen. Wenn Sie einen Hauch von Schokolade wünschen, fügen Sie hier und da ein paar Esslöffel Nutella hinzu. Nehmen Sie dann den restlichen Teig und bröseln Sie ihn vorsichtig darüber. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und stellen Sie die Form für etwa 30 Minuten in den Ofen, bis der Teig goldbraun und fest ist. Lassen Sie das Dessert etwas abkühlen, bevor Sie es schneiden und genießen. Guten Appetit!