Knusprige Schokoladenriegel

Knusprige Schokoladenriegel

Wenn Sie nach einem köstlichen und knusprigen Snack suchen, sind Schokoladenriegel die perfekte Wahl! Diese kleinen Köstlichkeiten kombinieren weiße und dunkle Schokolade, knusprige Nüsse und saftige Kirschen, um ein süßes und befriedigendes Erlebnis zu schaffen. Dieses schnelle Dessert wird mit Sicherheit zu Ihrem Favoriten und ist perfekt für jeden Anlass. Lassen Sie uns in die Zubereitung dieser knusprigen Schokoladenriegel eintauchen!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Gefrierzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Portionen

Benötigte Zutaten:

- 4 große Stücke weiße Kochschokolade (ca. 200 g)
- Das Innere von 5 Walnüssen (ca. 50 g)
- 2 einfache Petit Beurre Kekse (ca. 30 g)
- 5 entsteinte Cocktailkirschen
- 1 Tafel Zartbitterschokolade (80 % Kakao, ca. 100 g)
- 1 Esslöffel Almette Frischkäse mit Sauerrahm (ca. 30 g)
- 20 g Butter
- 2 Milchkaramellen
- 4 Esslöffel Milch (ca. 60 ml)
- 1 lila Beerenfruchtkaramell

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Vorbereitung der weißen Schokolade:
Beginnen Sie damit, die weiße Schokolade und die Milchkaramellen zu schmelzen. Geben Sie die Zutaten in eine hitzebeständige Schüssel und stellen Sie sie über ein Wasserbad, während Sie ständig rühren, um eine homogene Creme zu erhalten. Alternativ können Sie die Mikrowelle verwenden und die Schokolade in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und dazwischen umrühren.

2. Hinzufügen der feuchten Zutaten:
Sobald die weiße Schokolade geschmolzen ist, nehmen Sie die Schüssel vom Herd und lassen Sie sie leicht abkühlen. Fügen Sie dann vorsichtig die Milch und die weiche Butter hinzu. Gut vermengen, um zu vermeiden, dass die Creme gerinnt. Integrieren Sie dann den Almette Frischkäse, der eine köstliche cremige Textur hinzufügt.

3. Vorbereitung der Form:
Verwenden Sie eine Silikonform (ich empfehle eine herzförmige Form für ein süßes Aussehen) und kleiden Sie sie mit Frischhaltefolie oder Backpapier aus. Dies erleichtert das Herausnehmen der Riegel, nachdem sie gefroren sind.

4. Hinzufügen der Nüsse und Kirschen:
Legen Sie die gehackten Walnüsse auf den Boden der Form und fügen Sie einige Stücke Beerenfruchtkaramell in eine Ecke hinzu. Diese sorgen für eine Überraschung in jedem Biss!

5. Gießen der weißen Schokoladencreme:
Gießen Sie die weiße Schokoladencreme über die Nüsse und Kirschen und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist.

6. Vorbereitung der Zartbitterschokolade:
In einer anderen Schüssel die Zartbitterschokolade mit der gleichen Methode im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Nach dem Schmelzen etwas Butter hinzufügen, um eine glattere Konsistenz zu erzielen. Gut vermengen.

7. Fertigstellung der Zubereitung:
Gießen Sie die Zartbitterschokolade über die Schicht aus weißer Schokolade und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank.

8. Servieren:
Sobald sie fest sind, nehmen Sie die Riegel aus der Form. Schneiden Sie sie nach Belieben in Dreiecke oder Quadrate. Diese Riegel sind köstlich und knusprig, bereit zum Genießen!

Nützliche Tipps:

- Perfekte Textur: Stellen Sie sicher, dass die weiße und dunkle Schokolade vollständig geschmolzen und homogen sind, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Variationen: Sie können mit verschiedenen Nüssen (Mandeln, Haselnüsse) experimentieren oder getrocknete Früchte hinzufügen, um die Aromen zu diversifizieren.
- Süßung: Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie die Milchkaramellen durch Agavensirup oder Honig ersetzen.
- Lagerung: Diese Riegel können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, schmecken aber am besten, wenn sie frisch aus dem Gefrierfach konsumiert werden.

Nährwertinformationen:

Diese Schokoladenriegel enthalten etwa 150 Kalorien pro Portion und bieten eine gute Quelle für gesunde Fette aus Nüssen sowie Antioxidantien aus Zartbitterschokolade. Die Kirschen fügen essentielle Vitamine und Ballaststoffe hinzu, was diese Riegel zu einer gesünderen Wahl im Vergleich zu vielen anderen Süßigkeiten macht.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?
Natürlich! Sie können mit Milchschokolade oder laktosefreier weißer Schokolade experimentieren, je nach Ihren Vorlieben.

- Können andere Zutaten hinzugefügt werden?
Absolut! Sie können Kokosflocken, Cerealien für zusätzlichen Crunch oder sogar Aromen wie Vanille oder Mandeln hinzufügen, um das Rezept zu personalisieren.

- Welche Getränke passen gut zu diesen Riegeln?
Diese Riegel passen wunderbar zu einer Tasse aromatischem Kaffee, einem Früchtetee oder sogar einem Glas kalter Milch.

Knusprige Schokoladenriegel sind ein perfektes Dessert, um Ihre Lust auf Süßes zu stillen und jedem Tag einen Hauch von Freude zu verleihen. Ob Sie sie auf einer Party servieren oder sich zu Hause mit einer Süßigkeit verwöhnen, sie werden mit Sicherheit Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern! Genießen Sie jeden Bissen und erfreuen Sie sich an diesem kulinarischen Erlebnis!