Kirschen und Schokoladenherzen

Piscot zubereiten: In einer großzügigen Schüssel zunächst die Eier mit dem Zucker mit einem Mixer auf mittlerer Stufe verquirlen. Dieser Schritt ist sehr wichtig, da Sie eine fluffige, luftige Mischung wünschen, die zur endgültigen Textur des Piscots beiträgt. Sobald die Eier und der Zucker gründlich vermischt sind, fügen Sie nach und nach das Öl und das Wasser hinzu, wobei Sie mit dem Mixer weiterrühren. Dabei ist darauf zu achten, dass alle Zutaten gut eingearbeitet sind. Als Nächstes sieben Sie das Mehl und das Backpulver in die flüssige Mischung und rühren mit einem Spatel oder Holzlöffel, bis ein homogener Teig entstanden ist. Gießen Sie diese Mischung in ein gefettetes und bemehltes Blech, damit sie nicht kleben bleibt. Das Blech sollte eine mittlere Größe haben, damit der Piscot gut durchgebacken werden kann. Das Blech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben und etwa 20 Minuten backen. Es ist ratsam, mit einem Zahnstocher zu prüfen, ob er innen gar ist.

Für den Pudding: Eier und Zucker in einer separaten Schüssel aufschlagen, bis sie hell und cremig sind. Den Kakao und 100 ml Milch hinzufügen und vorsichtig verrühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung in einen Topf umfüllen und auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren erhitzen, damit sie nicht anbrennt. Wenn die Creme anfängt einzudicken, das Mehl, die Rum-Essenz und das Ness hinzugeben und weiterrühren, bis die Masse glatt und gleichmäßig ist. Sobald die Sahne eingedickt ist, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. In einer separaten Schüssel die Margarine cremig rühren, dann die abgekühlte Kakaomischung hinzufügen und vorsichtig verrühren, bis die Masse glatt ist.

Die Schlagsahne schlagen: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne gut aufschlagen, bis sich steife Spitzen bilden, dabei darauf achten, nicht zu viel zu schlagen.

Verzieren des Kuchens: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf einem Backblech ausbreiten. Nach 5 Minuten im Kühlschrank ist die Schokolade fest genug, um sie in Herzen und Pennys zu schneiden.

Zusammensetzen des Kuchens: Die Sahne gleichmäßig auf dem gebackenen und abgekühlten Piscot verteilen, dann die Kirschen (Kompott oder frische Kirschen) hinzufügen, um einen angenehmen Kontrast zwischen Textur und Geschmack zu schaffen. Zum Schluss garnieren Sie die Torte mit Schlagsahne, Schokoladenherzen und Schokoladenpfennigen, um eine attraktive und appetitliche Präsentation zu erzielen. Diese Torte ist nicht nur köstlich, sondern auch ein wahres kulinarisches Kunstwerk, perfekt für jeden besonderen Anlass. Genießen Sie jedes Stück!