Kekse mit ganz viel Schokolade

Schokoladenkekse – Eine Unwiderstehliche Leckerei für die Ganze Familie

Schokoladenkekse sind ein Dessert, das angenehme Erinnerungen weckt und unvergessliche Momente mit den Liebsten schafft. Bei jedem Bissen wirst du fühlen, wie die Schokolade schmilzt und ein Lächeln auf die Gesichter deiner Lieben zaubert. Dieses schnelle und einfache Dessert ist leicht zuzubereiten, aber vor allem ist es ideal, um die Süßigkeitenlust der ganzen Familie zu stillen – sogar der 'Keks-Terminatoren'!

Mach dich bereit, ein Rezept zu entdecken, das nicht nur dein Zuhause mit einem köstlichen Aroma füllt, sondern auch jeden Moment in der Küche zu einem freudigen Erlebnis macht. Hier ist, wie du deine Familie mit diesen fabelhaften, schokoladenbeladenen Keksen überraschen kannst.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 12-15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 24 Kekse

Notwendige Zutaten

- 300 g Weizenmehl
- 150 g Haferflocken (fein gemahlen)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel dunkles Kakaopulver (oder mehr, wenn du ein Schokoladenliebhaber bist)
- 200 g weiche Butter, gewürfelt
- 170 g Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Schokoladentafeln (ca. 270 g, du kannst Zartbitterschokolade und Erdbeercremeschokolade verwenden, je nach Vorliebe), in kleine Stücke geschnitten

Kochabenteuer

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Beginne damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln. Stelle sicher, dass die Butter weich und zimmerwarm ist, damit sie sich leicht in die Mischung einarbeiten lässt. Wenn du keine gemahlenen Haferflocken hast, kannst du sie schnell mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine in Mehl verwandeln.

Schritt 2: Mischen der trockenen Zutaten
In einer großen Schüssel kombiniere das Weizenmehl, das Hafermehl, das Backpulver und das Kakaopulver. Mische gut mit einem Spatel, damit die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Diese Mischung verleiht den Keksen eine leicht knusprige Textur und einen intensiven Schokoladengeschmack.

Schritt 3: Erstellung der cremigen Mischung
In einer anderen Schüssel verwende einen Mixer, um die weiche Butter mit dem Zucker 3-4 Minuten lang zu schlagen, bis eine luftige Creme entsteht. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre nach jedem gut um, gefolgt vom Vanilleextrakt. Die Zugabe der Milch hilft, eine glattere Textur zu erreichen.

Schritt 4: Kombination der Mischungen
Gib die Mischung der trockenen Zutaten über die Butter- und Eiercreme. Verwende einen Spatel, um die Mischung zu homogenisieren, und achte darauf, nicht zu viel zu mischen, sondern nur so viel, dass sich die Zutaten verbinden.

Schritt 5: Hinzufügen der Schokolade
Füge schließlich die Schokoladenstücke zur Keksmasse hinzu. Rühre vorsichtig mit einem Löffel, damit die Schokolade gleichmäßig im Teig verteilt ist. Dieser Schritt ist entscheidend, um in jedem Bissen schokoladige Kekse zu erhalten.

Schritt 6: Ruhezeit des Teigs
Lege den Teig in den Kühlschrank und lasse ihn 30 Minuten ruhen. Dieser Schritt hilft, den Teig zu festigen, damit die Kekse beim Backen nicht zu sehr auseinanderlaufen.

Schritt 7: Vorheizen des Ofens
Während der Teig kühlt, heize den Ofen auf 190°C vor. Stelle sicher, dass er gut vorgeheizt ist, bevor du die Kekse hineinlegst.

Schritt 8: Formen der Kekse
Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Verwende einen Teelöffel, um kleine Häufchen Teig mit 2-3 cm Abstand zueinander zu formen. Die Kekse werden beim Backen aufgehen, daher ist es wichtig, genügend Platz zu lassen.

Schritt 9: Backen der Kekse
Lege das Blech in den Ofen und backe die Kekse 12-15 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte leicht weich bleibt. Es ist ideal, sie nicht zu lange zu backen, um eine lockere Textur zu bewahren.

Schritt 10: Abkühlen der Kekse
Sobald die Kekse fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie auf einem Gitter abkühlen. Dieser Schritt ist entscheidend, da die Kekse beim Abkühlen fester werden und perfekt zum Genießen sind.

Praktische Tipps

- Variationen mit Zutaten: Du kannst mit verschiedenen Schokoladensorten (dunkel, Milch oder weiß) experimentieren oder Nüsse, Haselnüsse oder sogar Trockenfrüchte für zusätzlichen Biss und Geschmack hinzufügen.
- Servieren: Die Kekse sind sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur köstlich. Du kannst sie mit einem Glas Milch, Tee oder Kaffee servieren, um eine perfekte Kombination zu schaffen.
- Aufbewahrung der Kekse: Wenn du es schaffst, Kekse übrig zu lassen, kannst du sie in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 5 Tage aufbewahren. Du kannst sie auch einfrieren, für Momente, in denen du schnell etwas Süßes möchtest.

Nährwertangaben (pro Keks)

- Kalorien: 150 kcal
- Eiweiß: 2 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Ballaststoffe: 1 g

Häufige Fragen

1. Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?
Ja, du kannst Kokosöl oder Olivenöl verwenden, aber die Textur der Kekse wird sich ändern. Butter verleiht ihnen einen reicheren Geschmack und eine angenehmere Textur.

2. Was mache ich, wenn ich kein dunkles Kakaopulver habe?
Du kannst das Kakaopulver weglassen oder durch normales Kakaopulver ersetzen, aber die Kekse werden nicht die gleiche Geschmacksintensität haben.

3. Wie kann ich die Kekse weniger süß machen?
Reduziere die Zuckermenge um 50 g, aber achte darauf, die Textur der Kekse nicht zu beeinträchtigen.

Jetzt, da du weißt, wie man diese Schokoladenkekse macht, bleibt dir nur noch, dich an die Arbeit zu machen! Egal, ob du sie für einen Familienfilmabend oder um Gäste zu beeindrucken zubereitest, diese Kekse werden Freude und Lächeln auf die Gesichter aller bringen. Guten Appetit!