Biscuits avec beaucoup, beaucoup de chocolat

Cookies au Chocolat – Une Délicatesse Irrésistible pour Toute la Famille

Les cookies au chocolat sont un dessert qui ravive des souvenirs agréables et crée des moments inoubliables avec vos proches. À chaque bouchée, vous sentirez le chocolat fondre, apportant un sourire sur le visage de ceux qui vous sont chers. Ce dessert rapide et simple est facile à préparer, mais surtout, il est idéal pour satisfaire l'envie de sucré de toute la famille – même des 'Terminators de Cookies' !

Préparez-vous à découvrir une recette qui non seulement remplira votre maison d'un parfum délicieux, mais transformera également chaque moment passé en cuisine en une expérience joyeuse. Voici comment vous pouvez surprendre votre famille avec ces fabuleux cookies chargés de chocolat.

Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 12-15 minutes
Temps Total : 35 minutes
Portions : 24 cookies

Ingrédients Nécessaires

- 300 g de farine de blé
- 150 g de flocons d'avoine (moulus finement)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de cacao noir (ou plus si vous êtes un amateur de chocolat)
- 200 g de beurre mou, coupé en dés
- 170 g de sucre
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 3 tablettes de chocolat (environ 270 g, vous pouvez utiliser du chocolat noir et du chocolat à la crème de fraise, selon vos préférences), coupées en petits morceaux

Aventure Culinaires

Étape 1 : Préparation des Ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que le beurre est mou, à température ambiante, pour qu'il s'incorpore facilement dans le mélange. Si vous n'avez pas de flocons d'avoine moulus, vous pouvez rapidement les transformer en farine à l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire.

Étape 2 : Mélange des Ingrédients Secs
Dans un grand bol, combinez la farine de blé, la farine d'avoine, la levure chimique et le cacao. Mélangez bien avec une spatule afin que les ingrédients secs soient uniformément combinés. Ce mélange donnera aux cookies une texture légèrement croustillante et un goût intense de chocolat.

Étape 3 : Création de la Préparation Crémeuse
Dans un autre bol, utilisez un batteur pour battre le beurre mou avec le sucre pendant 3-4 minutes, jusqu'à obtenir une crème légère et aérée. Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, suivi de l'extrait de vanille. L'ajout du lait aidera à obtenir une texture plus lisse.

Étape 4 : Combinaison des Préparations
Placez le mélange d'ingrédients secs sur la crème de beurre et d'œufs. Utilisez une spatule pour homogénéiser le mélange, en veillant à ne pas trop mélanger, juste assez pour combiner les ingrédients.

Étape 5 : Ajout du Chocolat
Enfin, ajoutez les morceaux de chocolat au mélange de cookies. Mélangez doucement avec une cuillère afin que le chocolat soit uniformément réparti dans la pâte. Cette étape est cruciale pour obtenir des cookies remplis de chocolat à chaque bouchée.

Étape 6 : Repos de la Pâte
Placez la pâte au réfrigérateur et laissez-la reposer pendant 30 minutes. Cette étape aide à raffermir la pâte, empêchant les cookies de s'étaler trop pendant la cuisson.

Étape 7 : Préchauffage du Four
Pendant que la pâte refroidit, préchauffez le four à 190°C. Assurez-vous qu'il est bien chaud avant d'y placer les cookies.

Étape 8 : Façonnage des Cookies
Sur une plaque de cuisson, disposez une feuille de papier sulfurisé. À l'aide d'une cuillère, formez des tas de pâte en laissant un espace de 2-3 cm entre eux. Les cookies vont gonfler pendant la cuisson, il est donc important de laisser suffisamment d'espace.

Étape 9 : Cuisson des Cookies
Placez la plaque au four et faites cuire les cookies pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que les bords deviennent dorés et que le centre reste légèrement mou. Il est préférable de ne pas trop les cuire pour conserver une texture moelleuse.

Étape 10 : Refroidissement des Cookies
Une fois les cookies cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille. Cette étape est cruciale, car les cookies vont durcir en refroidissant, devenant parfaits pour être dégustés.

Conseils Pratiques

- Variations avec des Ingrédients : Vous pouvez expérimenter avec différents types de chocolat (noir, au lait ou blanc) ou ajouter des noix, des noisettes ou même des fruits secs pour un supplément de texture et de goût.
- Service : Les cookies sont délicieux chauds ou à température ambiante. Vous pouvez les servir avec un verre de lait, du thé ou du café pour créer une combinaison parfaite.
- Conservation des Cookies : Si vous parvenez à avoir des cookies restants, vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 5 jours. Vous pouvez également les congeler pour les moments où vous avez envie d'une douceur rapide.

Informations Nutritionnelles (par cookie)

- Calories : 150 kcal
- Protéines : 2 g
- Graisses : 8 g
- Glucides : 18 g
- Fibres : 1 g

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je remplacer le beurre par de l'huile ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou de l'huile d'olive, mais la texture des cookies changera. Le beurre leur donne une saveur plus riche et une texture plus agréable.

2. Que faire si je n'ai pas de cacao noir ?
Vous pouvez omettre le cacao ou le remplacer par du cacao normal, mais les cookies n'auront pas la même intensité de saveur.

3. Comment puis-je rendre les cookies moins sucrés ?
Réduisez la quantité de sucre de 50 g, mais faites attention à ne pas affecter la texture des cookies.

Maintenant que vous savez comment faire ces cookies au chocolat, il ne vous reste plus qu'à vous mettre au travail ! Que vous les prépariez pour une soirée cinéma en famille ou pour impressionner des invités, ces cookies apporteront joie et sourires sur tous les visages. Bon appétit !