Hausgemachte Schokolade in zwei Farben

Hausgemachte Schokolade in zwei Farben – ein klassisches Dessert voller Erinnerungen und köstlicher Aromen, das die cremige Textur von weißer Schokolade mit der Intensität des Kakaoduftes kombiniert. Dieses Rezept für hausgemachte Schokolade ist perfekt für jeden Anlass, egal ob Sie Gäste auf einer Party beeindrucken, einen gewöhnlichen Tag aufhellen oder ein süßes Geschenk für Ihre Lieben machen möchten. Die Zubereitung dieser Schokolade ist einfach und macht Spaß, und das Ergebnis wird sicherlich köstlich sein.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Abkühlzeit: 2 Stunden
Anzahl der Portionen: 12-15

Zutaten für weiße Schokolade:
- 100 ml Wasser
- 350 g Zucker
- 100 g Butter
- 250 g Milchpulver
- 2 Fläschchen Rumessenz

Zutaten für Schokolade mit Kakao:
- 150 ml Wasser
- 350 g Zucker
- 100 g Butter
- 250 g Milchpulver
- 2 Fläschchen Rumessenz
- 50 g Kakao (oder mehr, je nach Vorliebe)
- Haselnüsse zur Dekoration

Schritt für Schritt zur Herstellung von hausgemachter Schokolade:

1. Zubereitung des Sirups: Beginnen Sie damit, 100 ml Wasser und 350 g Zucker in einen mittelgroßen Topf zu geben. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und rühren Sie gelegentlich um. Sobald der Zucker vollständig aufgelöst ist, lassen Sie die Mischung kochen, bis sie eine sirupartige Konsistenz ähnlich der von Honig erreicht. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu kochen, da die Schokolade sonst zu hart wird.

2. Hinzufügen der Butter: Sobald der Sirup die gewünschte Konsistenz erreicht hat, schalten Sie die Hitze aus und nehmen den Topf von der Wärmequelle. Fügen Sie 100 g Butter hinzu und rühren Sie kräftig, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Hier können Sie das köstliche Aroma spüren, das sich zu entfalten beginnt.

3. Einmischen des Milchpulvers: Fügen Sie nach und nach 250 g Milchpulver zur Mischung aus Sirup und Butter hinzu und rühren Sie ständig, um Klumpen zu vermeiden. Stellen Sie sicher, dass Sie eine homogene und cremige Zusammensetzung erhalten. Fügen Sie schließlich die beiden Fläschchen Rumessenz hinzu – diese verleihen der Schokolade einen unwiderstehlichen Duft.

4. Zubereitung der Schokolade mit Kakao: Wiederholen Sie einen ähnlichen Prozess für die Schokolade mit Kakao. Geben Sie in einen anderen Topf 150 ml Wasser und 350 g Zucker und bringen Sie es erneut zum Kochen. Sobald der Sirup fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und fügen 100 g Butter hinzu, während Sie gut umrühren. Dieses Mal fügen Sie 250 g Milchpulver und 50 g Kakao hinzu. Rühren Sie, bis Sie eine gleichmäßige und reichhaltige Zusammensetzung erhalten.

5. Zusammenstellung der Schokolade: Gießen Sie in einen Behälter zuerst die Mischung aus weißer Schokolade und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig den Boden der Form bedeckt. Gießen Sie dann vorsichtig die Mischung aus Schokolade mit Kakao über die erste Schicht. Verwenden Sie einen Spatel, um die Schicht zu glätten. Der letzte Schritt besteht darin, die Haselnüsse darüber zu streuen, was zusätzliche Textur und Geschmack hinzufügt.

6. Abkühlung: Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie etwa 2 Stunden im Kühlschrank stehen, bis die Schokolade fest wird. Nach dieser Zeit können Sie sie herausnehmen und je nach Vorliebe in Würfel oder Streifen schneiden.

Serviervorschläge: Die hausgemachte Schokolade in zwei Farben passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder aromatischem Tee. Sie können sie auch zusammen mit Vanilleeis oder einer Beerensoße servieren, um einen köstlichen Kontrast zu schaffen.

Variationen: Sie können mit verschiedenen Nüssen oder Samen experimentieren, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Außerdem können Sie anstelle von Rumessenz Vanille- oder Orangenessenz verwenden, um die Aromen zu verändern.

Nährwertinformationen: Eine Portion hausgemachte Schokolade hat etwa 150 Kalorien und bietet eine schnelle Energiequelle aufgrund des Zuckers und der Fette aus der Butter. Darüber hinaus liefert das Milchpulver notwendige Proteine für den Körper.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich einen anderen Süßstoff verwenden? Ja, Sie können mit natürlichen Süßstoffen experimentieren, müssen jedoch die Proportionen je nach verwendetem Typ anpassen.
- Wie kann ich die Schokolade aufbewahren? Es wird empfohlen, sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu lagern, wo sie bis zu einer Woche haltbar ist.
- Kann ich andere Aromen hinzufügen? Absolut! Aromen wie Kaffee, Mandeln oder sogar ein Hauch von Chili können einen einzigartigen Geschmack verleihen.

Die hausgemachte Schokolade in zwei Farben ist nicht nur ein einfaches Dessert; es ist ein Erlebnis, das Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern und nostalgische Gefühle wecken wird. Zögern Sie also nicht, dieses Rezept auszuprobieren, es nach Ihrem Geschmack zu personalisieren und die Freude mit Ihren Lieben zu teilen!