Fruchtpüree-Bomben

Fruchtpüree-Bomben – Ein köstliches und überraschendes Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Bomben

Fruchtpüree-Bomben sind ein schnelles und einfaches Dessert, perfekt, um jeder Mahlzeit eine elegante Note zu verleihen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind mit einem aromatischen Fruchtpüree gefüllt, das einen köstlichen Kontrast zum weichen und lockeren Teig bietet. Hier ist, wie du sie Schritt für Schritt zubereitest, um alle zu beeindrucken!

Zutaten:

Für den Teig:
- 250 ml Vollmilch
- 100 g ungesalzene Butter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200 g Mehl
- 4 große Eier

Für die Füllung:
- 300 g Fruchtpüree (du kannst Apfelpüree, karamellisiertes Birnenpüree oder Beerenpüree verwenden)
- 50 g Zucker (optional, je nach Süße des Pürees)

Schritt 1: Teig zubereiten

In einem mittelgroßen Topf die Milch, die Butter und das Salz hinzufügen. Den Topf bei niedriger Hitze erhitzen und die Zutaten gelegentlich umrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Es ist wichtig, die Mischung nicht zum Kochen zu bringen, sondern sie gut zu erhitzen, um einen lockeren Teig zu erhalten.

Schritt 2: Mehl hinzufügen

Sobald die Milch und die Butter gut vermischt sind, das gesamte Mehl auf einmal hinzufügen. Energetisch mit einem Spatel oder einem Holzlöffel umrühren, bis der Teig homogen wird und sich von den Wänden des Topfes löst. Dieser Schritt ist entscheidend, um das Gluten im Mehl zu aktivieren, was die Bomben luftig macht.

Schritt 3: Eier einarbeiten

Lass den Teig 5 Minuten abkühlen. Dann die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut umrühren. Der Teig sollte glänzend und elastisch werden. Mach dir keine Sorgen, wenn es anfangs aussieht, als würde es sich trennen; rühre weiter, bis es perfekt eingearbeitet ist.

Schritt 4: Füllung zubereiten

Wenn du frisches Fruchtpüree verwendest, stelle sicher, dass es gut püriert ist und, falls nötig, mit Zucker gesüßt wird, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen. Wenn du karamellisiertes Birnenpüree bevorzugst, kannst du einige Birnenscheiben in Butter und Zucker anbraten, bis sie goldbraun und zart sind, und sie dann pürieren.

Schritt 5: Bomben formen

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Verwende ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Mit einem Löffel oder einer Spritztüte kleine Teigkugeln formen und auf das Blech legen, dabei genügend Platz zwischen ihnen lassen, damit sie sich ausdehnen können. In jede Bombe eine kleine Vertiefung in der Mitte machen und mit dem Fruchtpüree füllen.

Schritt 6: Backen

Die Bomben im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und beim Berühren fluffig sind. Vermeide es, die Ofentür in den ersten 15 Minuten zu öffnen, damit der Teig gleichmäßig aufgeht.

Schritt 7: Servieren

Sobald die Bomben gebacken sind, lass sie etwas auf einem Gitter abkühlen. Warm serviert sind sie köstlich und können mit Puderzucker oder einer Karamellsauce für einen zusätzlichen Hauch von Eleganz bestreut werden. Du kannst auch eine Variation mit Schokoladensauce oder Vanilleeis ausprobieren, um dieses Dessert in eine wahre Delikatesse zu verwandeln.

Persönlicher Vorschlag:

Für eine originelle Note füge etwas Vanille oder Zimt zum Teig hinzu, um einen aromatischeren Geschmack zu erzielen. Du kannst auch mit verschiedenen Arten von Fruchtpürees experimentieren, wie Mango oder Ananas, um Bomben mit tropischen Aromen zu erhalten.

Dieses Rezept für Fruchtpüree-Bomben ist einfach zuzubereiten und wird ein Lächeln auf die Gesichter deiner Lieben zaubern. Egal, ob du sie bei einem besonderen Anlass servierst oder als köstliches Dessert nach dem Abendessen, sie werden sicherlich geschätzt werden! Guten Appetit!